白果的功效與副作用
白果不僅是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品,還具有很高的美容和藥用價(jià)值。但我們?cè)谑秤冒坠麜r(shí)有什么功效與副作用呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的白果的功效與副作用的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)你有用!
白果的功效
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮,還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤(rùn),精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
5、治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。
?、贁糠纹酱瑴p少痰量:適用于咳喘氣逆,痰多之癥,無(wú)論偏寒,偏熱均可。
?、谑諠箮?,除濕:用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰,白帶清稀,或濕熱下注、帶下黃濁者,隨癥配伍,均可使用。
?、垤钐刀ù河糜谥委煷忍刀?,能消痰定喘。
?、苁諗砍凉瘢嚎芍委煶喟讕拢”惆诐?,小便頻數(shù)、遺尿。
白果的副作用
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì),將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi),動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。
白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5顆,吃10~50顆就有中毒危險(xiǎn)了。生吃白果后,中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1~12小時(shí),癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺(jué)障礙、下肢癱瘓。
刺激皮膚,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速,須急速搶救處理。
一般認(rèn)為引起中毒及中毒的輕重,與年齡大小、體質(zhì)強(qiáng)弱及服食景的多少有密切關(guān)系。年齡愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,體質(zhì)愈弱,則死亡率也愈高。所以5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果,小兒誤服中毒尤為常見(jiàn)。
吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽,避免接觸果核。一旦出現(xiàn)中毒癥狀,只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果的吃法
1、白果湯
每天早晨用7粒白果,敲開后用來(lái)?yè)v碎,放點(diǎn)白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
2、白果粥
白米粥做好后,把白果搗碎后放入鍋中,喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED(注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?,要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗凈,用水煮著喝,可治高血壓。
3、白果全鴨
材料:白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克,胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。
做法:1、將白果帶殼放入鍋內(nèi),用沸水煮熟,撈出,去皮膜,切去兩頭,去心,再用開水焯去苦水,在豬油鍋中炸一下,撈出待用。
2、另將水盆鴨洗凈,整凈,用食鹽、胡椒粉、料酒,再將鴨身內(nèi)外抹勻后,放入盆內(nèi),加入姜、蔥、花椒,上籠蒸1小時(shí)取出。
3、揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開,去凈全身骨頭,鋪在碗內(nèi),齊碗口修圓,修下的鴨肉切成白果大小的丁粒,與白果拌勻,放于鴨脯上。
4、把原汁倒入,加湯上籠蒸30分鐘,至鴨肉熟爛,即翻入盤中。然后在鍋內(nèi)摻清湯,加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面,用水淀粉勾芡,淋在鴨面上即可。