百合雖然是花，但是確實(shí)可以吃的，一般百合有干百合和新鮮百合。那么鮮百合的副作用有什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鮮百合的副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　鮮百合的副作用

　　1、風(fēng)寒咳嗽者忌食。

　　2、虛寒出血者忌食。

　　3、脾虛便溏者忌食。

　　鮮百合的功效與作用

　　1、百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。

　　2、百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

　　3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。

　　4、百合是一味滋補(bǔ)妙晶，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。

　　5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。

　　6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。

　　7、含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　8、性平味甘，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳平喘，利大小便。

　　9、能預(yù)防高血壓，有保護(hù)血管的作用。

　　10、能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進(jìn)大腸功能。促進(jìn)排便通暢。

　　11、能抑制癌細(xì)胞繁殖，有抗癌作用。

　　12、能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。

　　13、對(duì)面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等總是都有一定療效。常食可使肌膚潤(rùn)澤，皮膚白嫩，減少皺紋，延緩衰老。

　　14、可以解渴潤(rùn)燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　15、有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益。

　　16、在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

　　17、有治療郁熱型胃痛的功效。

　　鮮百合和干百合的區(qū)別

　　主要還是含水量不同。

　　我們平常買(mǎi)的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿(mǎn)，無(wú)爛斑、傷斑、蟲(chóng)斑、黃銹斑。聞起來(lái)有淡淡的味道，嘗起來(lái)有點(diǎn)苦。

　　在超市買(mǎi)百合，要注意兩點(diǎn)：一是袋內(nèi)裝的新鮮百合要有光澤，沒(méi)有黑褐斑點(diǎn)，個(gè)大瓣厚、質(zhì)地細(xì)膩、外形好;二是打開(kāi)后不能有怪味。

　　對(duì)于干百合的選購(gòu)，民間存在兩個(gè)誤區(qū)，以為越白越好，越大越好，其實(shí)這是不對(duì)的。她說(shuō)，干百合的顏色應(yīng)該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。

　　另外，干百合應(yīng)該是質(zhì)硬而脆的，折斷后的斷面應(yīng)該有角質(zhì)樣，比較光滑。而顏色過(guò)于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過(guò)的，用在藥用上會(huì)有副作用。

　　就藥用來(lái)說(shuō)，鱗片小的比大的好。她介紹說(shuō)，用硫磺漂白過(guò)的干百合容易受潮，而且煮開(kāi)來(lái)會(huì)帶酸味，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要小心。

　　鮮百合可用于烹制各種菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，實(shí)屬上好的清炒時(shí)蔬。廣州人還用百合加綠豆、淮山等煲湯作夏日的清補(bǔ)涼湯。