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肺炎吃什么食物好 治療肺炎患者的飲食療法

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  最近霧霾不斷襲擊城市,這讓我們的肺很受傷。霧霾最容易導致肺炎的發(fā)生,那么肺炎吃什么好呢?肺炎吃什么食物好呢?下面是學習啦小編整理的肺炎吃什么食物好資料,歡迎閱讀。

  肺炎吃什么食物好

  1、鐵皮石斛

  鐵皮石斛是一味中藥,在中醫(yī)上治療肺炎有很大的療效。鐵皮石斛能治療人體多種疾病,并且調(diào)節(jié)人體各大器官,增強人體免疫力,是治療肺炎的有效中藥。能夠排出人體內(nèi)可能引發(fā)肺炎的毒素垃圾,從而達到防治結合的目的。

  2、雪梨

  肺炎吃雪梨有一定的潤肺功效。雪梨味甘性寒,含蘋果酸,檸檬酸,維生素B1、B2,維生素C,胡蘿卜素等。有潤肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個,小孩可以吃1個,如果脾胃虛寒,建議煮著吃更好。

  3、蘿卜

  蘿卜是根莖類蔬菜,含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等,生食熟食都可以。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲和止咳化痰的作用。

  4、川貝

  川貝適用于感冒、肺炎、支氣管炎等的無痰或少痰干咳,或肺結核易引起的咯血的劇咳等,但并非一切咳嗽均可服用。如大葉性肺炎的咳嗽痰多,吐鐵銹色痰;肺膿瘍的吐稠痰、膿痰;支氣管擴張的吐泡沫痰;肺癌的咳嗽多痰、吐帶血的痰;肺不張的排痰困難;以及老年人的慢性腐敗性支氣管炎等,就不宜用川貝止咳。應在使用大量抗生素的情況下,并佐以祛痰藥如桔梗、紫菀、款冬等。猶有甘草,可保護滋潤氣管粘膜,使痰液排出、咳嗽減輕。

  5、大白菜

  大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應于急慢性肺炎。

  適合肺炎患者吃的飲食菜譜

  1、百合蓮子瘦肉粥

  材料:大米,瘦肉,百合,蓮子,紅棗。

  做法:米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥,加入蓮子和紅棗,待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲,用勺子攪拌一下繼續(xù)煮,粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘,最后加少許鹽和味精調(diào)味。

  2、鮮菇紅棗雞湯

  材料:半只土雞,雞油菌、紅棗、枸杞、姜。

  做法:雞斬塊后,洗凈瀝干,生姜切片。鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分布(目的是防粘鍋),下入雞塊和姜片,翻炒5分鐘;雞肉炒香后,往炒鍋里加入開水,水量沒過雞肉,煮開后倒入湯煲內(nèi),中火煲;將雞油菌去蒂,洗凈,備用,1小時后,下入雞油菌和紅棗,繼續(xù)煲15分鐘;15分鐘后,加入枸杞和鹽,繼續(xù)煲一刻鐘即可。有通便、明目、潤肺的功效。

  3、冰糖雪梨

  將梨中間掏空,準備冰糖、枸杞,上屜蒸15分鐘左右即可。雪梨燉冰糖不僅味道鮮美,還具有除痰,潤肺,補肺的功效。

  秋冬季節(jié)干燥,肺炎患者更需要潤肺,在飲食選取上要以生津潤肺、養(yǎng)陰清燥的飲食食物為主,這樣可以在飲食上調(diào)理肺臟,有利于肺炎患者的康復。

  治療肺炎患者的飲食療

  1、瘦肉白菜湯

  原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。

  制作:瘦肉切絲,白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃色,再加瘦肉合炒,加入細鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用。

  功效:瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應于急慢性肺炎。

  2、兔肉蘑菇絲

  原料:熟兔肉100克,蘑菇50克,蔥白25克,辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。

  制作:將熟兔肉、蔥白分別切絲,蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底,兔絲蓋面,盛入盤內(nèi)。用醬油把芝麻醬分次調(diào)散,香油調(diào)勻成味汁,淋于兔絲卜即可食用。 功效:免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效,蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾、化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食,適用于治療急性肺炎。

  3、芹菜熘鯉魚

  原料:鯉魚250克,鮮芹菜50克,淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。

  制作:將鯉魚切成絲,芹菜切段,把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉,上湯調(diào)成汁。炒鍋置旺火上,下油燒至5成熱,芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起鍋即可。

  功效:鯉魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風利濕、養(yǎng)神益氣等功效。鯉魚芹菜合食,適用于急慢性肺炎的輔助治療。

  4、鵪鶉百合湯

  原料:鵪鶉1只,百合25克,生姜、蔥、味精、細鹽適量。

  制作:鍋置于旺火上,倒入適量清水,放人鵪鶉,燒開,下百合、姜塊、蔥段,改用小火燉至鵪鶉熟時,加入鹽、味精燜數(shù)分鐘,入湯碗即可食用。

  功效:鵪鶉肉有補五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神等功效。二者同食,適用于急慢性肺炎。

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