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冬天補什么_冬天進補食譜

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  俗話說:冬令進補,春天打虎。冬天補什么好呢?下面是學習啦小編給大家整理的冬天補什么的答案,供大家閱讀!

  冬天補什么的

  冬天,氣候涼爽,這時五臟屬肺,食物的五味中辛味散肺氣之郁,應當“平補”。

  可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便;

  南瓜能潤肺益氣、止痛安胎;蓮子益脾養(yǎng)心、固精止瀉,開胃安神;

  桂圓治貧血、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虛;黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚;

  紅棗養(yǎng)脾平胃、安中益氣、補血益陰;

  核桃補腎養(yǎng)血、潤肺潤肌,防治神經(jīng)衰弱和腰腿痛。

  秋三月氣候干燥,因此秋末冬初可適當服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品,以滋陰潤燥。老年人脾胃虛弱者,宜食溫熱熟軟的食物。

  患有慢性疾病的人可以進行食補食療,沒有病的健康人也可以進行食補,但應該用氣平味淡、作用和緩的食物,從中吸取營養(yǎng),輸布全身,保持旺盛活力,減少疾病。一般可用豆蔻饅頭、玉蘭油雞、山楂肉干、牛肉湯、蝦仁等。

  冬天進補食譜

  此外,冬季季氣候干燥,人們應多喝粥,下面介紹幾款滋補作用明顯的粥的做法。

  芝麻粥

  芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。冬季常食,可益壽延年,還可潤肺,是冬季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

  胡蘿卜粥

  將胡蘿卜用素油煸炒,加100克米加水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

  紅棗小米粥

  紅棗50克、小米150克、白糖30克。紅棗用水泡軟洗凈后,同米下鍋大火煮開,然后用文火慢慢熬煮,待熟后黏稠時,放白糖,調(diào)勻即可。香甜可口,營養(yǎng)豐富, 補血安神,滋養(yǎng)肌膚。

  菊花粥

  菊花60克、米100克。先將菊花煎湯,再同米煮成粥。因其具有散風熱、清火、明目等功效,對冬季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

  栗子粥

  栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等。

  梨子粥

  梨子2只,洗凈后帶核切碎加粳米100克,加水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,可作為秋令常食的保健食品。

  核桃粥

  核桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補腎,還可以預防陽痿、遺精,有延衰抗老作用。

  赤小豆粥

  赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中,加水大火煮開,改用文火熬煮,食用時,放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

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