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冬天吃冬瓜排骨湯的做法

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  冬季是歲末萬物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關(guān)鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生不僅需要合理調(diào)整飲食起居,還要根據(jù)時(shí)令節(jié)氣變化做好一系列保健活動(dòng)。那么冬天吃冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃冬瓜排骨湯的做法,歡迎參閱

  冬瓜枸杞排骨湯的食用方法

  做法一

  材料:排骨400g,冬瓜300g,枸杞10g,肉冠3g,鹽適量,干山楂片3g,姜3g,料酒5g。

  做法:1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;

  2、冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片;

  3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,焯去血沫,撈出;

  4、將排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和適量清水,裝在瓦煲里,加蓋大火燒開;

  5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘,可根據(jù)排骨量來確定時(shí)間;

  6、放入冬瓜枸杞再燉約20分,加入鹽即可。

  做法二

  材料:450g排骨,150g冬瓜,20粒枸杞,適量鹽,3ml醋,20g姜,4g魔廚高湯,2顆小蔥,2顆香菜,適量開水。

  做法:1、豬排骨洗凈,用清水泡制,去除血水。

  2、將冬瓜去皮洗凈,切割成大塊,姜去皮切片,枸杞?jīng)_洗干凈,鹽、醋。

  3、排骨用開水稍煮下,去除血水和臟的浮沫。

  4、撈出用溫開水洗去浮沫,瀝水。

  5、將排骨放入洗凈的鍋內(nèi),倒入足量開水,連接電源,按下煮飯鍵。

  6、放入姜片、枸杞,調(diào)入醋約3ml,加蓋,煲制1~1.5小時(shí)。

  7、放入冬瓜,調(diào)入適量鹽,再煲制15分鐘左右,至冬瓜熟透。

  8、小蔥、香菜洗凈切碎備用,魔廚高湯調(diào)味料。

  9、拔掉電源插頭,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。

  排骨湯的做法

  一、西施排骨煲

  材料:去核蜜棗7個(gè),山藥100克,西施排骨300克(豬前腿近背部的一塊骨)

  調(diào)味料:肉清湯、黃酒,鹽

  做法:

  1、山藥洗凈切段,排骨洗凈切小塊,放沸水焯水備用;

  2、肉清湯、蜜棗、山藥、排骨、黃酒倒入砂鍋里,旺火燒開,撇去浮沫,用小火燉3小時(shí),燉到排骨酥爛后加鹽調(diào)味即可。

  功效:健脾強(qiáng)胃,滋身固精,補(bǔ)陰益髓,補(bǔ)肺益氣,便溏泄瀉者不適宜食用。

  二、淡菜燉排骨

  材料:小排骨350克,淡菜50克

  調(diào)味料:清湯,色拉油,味精,鹽,黃酒,姜片,蔥段

  做法:

  1、小排骨洗凈,切小段,沸水汆燙后洗凈,淡菜用沸水泡軟,洗凈,二者一起放入大碗中,上籠蒸爛;

  2、油鍋燒熱,放入姜蔥,煸香,倒入清湯、排骨、淡菜和黃酒,旺火煮沸,撇去浮沫,然后加鹽、味精,揀掉姜蔥,倒入湯碗里即可。

  功效:強(qiáng)壯筋骨,補(bǔ)腎益精,經(jīng)常食用能抗衰老、明目、潤(rùn)五臟、益氣力

  三、玉米煲排骨

  材料:玉米一根,豬小排300克

  調(diào)味料:味精,鹽,料酒,姜,蔥

  做法:

  1、玉米洗凈切段,豬小排洗凈,切段,放沸水汆燙;

  2、取鍋,倒入排骨、蔥姜、料酒,大火煮開,小火慢煲,等排骨五成熟后,倒入玉米,燉到排骨酥爛,然后加鹽、味精調(diào)味即可。

  功效:調(diào)中健胃,滋陰潤(rùn)燥
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冬天吃冬瓜排骨湯的做法

冬季是歲末萬物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關(guān)鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生不僅需要合理調(diào)整飲食起居,還要根據(jù)時(shí)令節(jié)氣變化做好一系列保健活動(dòng)。那么冬天吃冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃冬瓜排骨湯的做法,歡迎參閱 冬瓜枸杞排骨湯
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