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冬天吃蔥蒜好嗎

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  冬季是萬物為了明年的復(fù)蘇做準(zhǔn)備的季節(jié),也是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。那么冬天吃蔥蒜好嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃蔥蒜好嗎,歡迎參閱

  冬季吃蔥蒜

  大蒜

  冬季是流感呼吸傳染病的高發(fā)季節(jié),中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi),邪不可干”,就是指在疾病發(fā)生的過程中,人體自身的抗病能力至關(guān)重要。提高自身抗病能力的方法有多種,比如每晚臨睡前用熱水泡腳,可促進(jìn)呼吸道黏膜血液循環(huán),既可提高抵御流感的能力,還可改善睡眠。而在飲食方面,很多我們常見的食材也是提高免疫力的法寶,比如說大蒜。

  大蒜除了生吃外,還有其他吃法,而且可以避免令人尷尬的味道。

  大蒜粥 紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分鐘撈出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜放入,同煮為粥。此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效,適用于急性菌痢患者。

  大蒜浸液 大蒜10克,白糖適量。將大蒜去皮搗爛,加開水50毫升,澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,適用于百日咳。

  黑豆大蒜煮紅糖 黑豆100克,大蒜30克,紅糖10克。將炒鍋放旺火上,加水1000毫升煮沸后,倒入黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖,用文火燒至黑豆熟爛即成。這種吃法具有健脾益胃的功效,適合腎虛型妊娠水腫者食用。

  吃蔥蒜的好處

  在中醫(yī)看來,春季是人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),正是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī),此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用,還可對(duì)抗腫瘤,起到防癌作用。

  北京腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方玉解釋說,蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進(jìn)食欲,對(duì)腫瘤患者康復(fù)也有一定幫助。

  另外,蔥、蒜中含有的微量元素硒,對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。需要特別提示的是,購(gòu)買時(shí)盡量選擇紫皮的蔥、蒜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,食補(bǔ)效果比較好。

  春季不少植物處在發(fā)芽期,比如香椿、菌菇等,其中香椿的微量元素含量較高;菌菇類食物則富含多糖,兩者都能提高患者的免疫力、增強(qiáng)體質(zhì),適合腫瘤患者食用。

  同時(shí)還要增加維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化維生素的攝入量,因此還要多食用胡蘿卜、西紅柿等維生素A豐富的黃色蔬菜,多食用蘆筍、菠菜等維生素E豐富的綠色蔬菜,以及蘿卜、土豆、大白菜等維生素C含量高的食物。
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冬天吃蔥蒜好嗎

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