冬季養(yǎng)生習(xí)慣吃點(diǎn)蔬菜，蔬菜不僅味道可口豐富，而且有利于健康。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天適合吃的蔬菜，歡迎參閱

　　冬天適合吃的蔬菜

　　1、花菜

　　綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對(duì)身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護(hù)心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機(jī)率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。

　　2、白蘿卜

　　大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。

　　3、山藥

　　山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥既能補(bǔ)肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達(dá)到固腎補(bǔ)水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對(duì)較低。

　　4、南瓜

　　冬天氣候干冷，感冒多發(fā)，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會(huì)引起惡性貧血，這時(shí)吃些南瓜是最好的“補(bǔ)血”方式了。烹飪時(shí)許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實(shí)際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。

　　5、包心菜

　　包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　6、蓮藕

　　蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品。

　　7、菠菜

　　中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥護(hù)肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動(dòng)，從而有利排便。

　　8、芥菜

　　一入冬，“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉?！吨袊?guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達(dá)230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜的做法很多，可以用來(lái)炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來(lái)腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。

　　冬季養(yǎng)生水果

　　蘋果

　　蘋果是一種非常好的水果，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體健康，提高身體抵抗力，減少患有疾病的可能。中醫(yī)方面認(rèn)為，服用水果具有很好的保健脾胃、養(yǎng)心以及滋潤(rùn)肺部、腸胃的作用。如果在冬天的時(shí)候服用，對(duì)于一些咳嗽、喉嚨腫痛以及便秘、煩躁的情況具有很好的治療作用。

　　草莓

　　草莓外觀呈現(xiàn)心形的紅色，并且味酸可口、香氣襲人，是很多女孩的最愛。除了外觀喜人之外，草莓所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，不僅含有大量的維生素C，同時(shí)果肉中還含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、果膠以及有機(jī)酸等等。除此之外，所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人，經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體健康，提高身體抵抗力。

　　櫻桃

　　櫻桃不僅僅外表可人，同時(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，不僅含有大量的微量元素以及維生素，蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有的鐵元素是大多數(shù)水果中最高的，大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

　　甘蔗

　　冬天吃水果，甘蔗一定不能夠落下。如果在冬天的時(shí)候出現(xiàn)了反應(yīng)力下降或者是皮膚干燥以及嗜睡的情況，那么這個(gè)時(shí)候服用一些甘蔗能夠很好的令我們恢復(fù)健康，因?yàn)樗哂猩蛑箍实男Ч?，服用之后能夠令我們神清氣爽?/p>

　　甘蔗中含有非常多的水分，甚至達(dá)到了整體的百分之八十四左右。在干燥的冬季，補(bǔ)水是一件非常重要的事情，服用甘蔗不僅能夠滿足味蕾的需求，同時(shí)還具有補(bǔ)水的效果。除此之外，甘蔗中所含有的鐵元素也是眾多水果中屈指可數(shù)的。

　　橙子

　　橙子中所含有的維生素C非常的豐富，每天服用半個(gè)就能夠很好的滿足身體對(duì)于這種物質(zhì)的需求。事實(shí)上，現(xiàn)如今橙子中含有大量的維生素C已經(jīng)被很多人所熟知，他也成為了這種物質(zhì)的代名詞。除了維生素C之外，橙子中所含有的維生素P含量也是非常的可觀，經(jīng)常服用橙子能夠很好的提高身體抵抗力，減少患病的可能。

　　獼猴桃

　　獼猴桃中含有非常豐富的維生素C，甚至是桔子、蘋果這些水果中所含有維生C的好幾倍甚至是幾十倍，經(jīng)常服用能夠很好的為身體補(bǔ)充足夠的維生素。維生素C對(duì)于身體的重要性不言而喻，在冬天的時(shí)候能夠很好的治療一些皮膚干燥的情況，同時(shí)還能夠抑制出現(xiàn)皮膚病的可能。