冬季養(yǎng)生原則

時間：2017-05-22 16:53:13 飛鴻14由分享

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　　冬季養(yǎng)生原則

　　一、養(yǎng)宜適度

　　所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

　　二、養(yǎng)勿過偏

　　綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強調(diào)營養(yǎng)，食必進補;起居強調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào)，若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。

　　三、保暖護陽氣

　　冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　大雪節(jié)氣的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　四、起居宜早眠早起

　　冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。

　　大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當(dāng)運動，增強對氣候變化的適應(yīng)能力。

　　五、日常應(yīng)注意頭與腳的保暖

　　呂妍表示，目前來看雖然大雪不寒，但日常還應(yīng)注意頭與腳的保暖。因為頭為諸陽之匯，而寒從腳起，這兩個部位保暖好了，身體才能真正暖和，少生疾病。“保暖的重中之重是頭部，有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)氣溫處于4℃時，身體60%左右的熱量會從頭部流失，溫度越低，頭部損失的熱量越大。”呂妍說，現(xiàn)在出門戴帽子，對有心腦血管疾病的人來說尤為重要。

　　六、改善心情多吃香蕉和燕麥

　　今冬霧霾天不少，有可能讓人變得陰郁，呂妍提醒，改善心情可多吃些“開心食物”，她推薦的是香蕉及燕麥等谷物。香蕉所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，排解緊張與憂郁;燕麥等谷物中含有豐富的碳水化合物和B族維生素，可維護神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定，增加能量代謝，對抗壓力、抗抑郁也有幫助。

　　冬季養(yǎng)生食譜

　　一、酸辣魚頭煲。

　　用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。

　　調(diào)味：糖3/4茶匙，鹽適量。

　　做法：

　　1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。

　　3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。

　　二、雞絲湯

　　用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉20克，清湯375克。

　　做法：

　　1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

　　三、粟米龍眼粥。