女性冬季喝什么湯養(yǎng)生
女性在冬季也很需要吃一些養(yǎng)生的食材,最好是喝一些養(yǎng)生湯,那么,女人冬季喝什么養(yǎng)生湯呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!
女性冬季養(yǎng)生湯
1、三丁豆腐羹
食材:豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆米50克、精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
做法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸,再加味精,淋上濕淀粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。
功效:味道鮮美,滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)中益氣,補(bǔ)脾健胃。
2、冬筍鯽魚湯
食材:冬筍100克,鯽魚1條(250克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。
做法:先將冬筍剝完后切成長(zhǎng)絲,洗凈,然后用沸水煮一下,以除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片燒開后,略燜煮一會(huì),加入精鹽、味精即成。
功效:冬筍鯽魚湯鮮醇濃,肉嫩筍脆弱,利水下乳,健脾益氣。
3、素筍湯
食材:冬筍200克,鮮湯250克,香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈,切成長(zhǎng)8厘米、寬1厘米的薄處,放沸水中略燙撈出,放涼水中過(guò)涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時(shí),用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中。
功效:素筍湯 素雅清淡,鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
4、栗子核桃蓮藕湯
材料:2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。
做法:先將以上原料洗干凈,蓮藕切成大塊,紅棗去核,蓮子去芯,然后往鍋中放入適量清水,加入陳皮,等到水開后,放入所有原料,先以大火大概煮20分鐘,再轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)煮大概1個(gè)小時(shí)即可。
功效:核桃可以補(bǔ)腎通腦;蓮子可以養(yǎng)心安神明目;紅棗可以健脾益胃,此湯適用于冬季養(yǎng)生食用。
5、脆柿子雞湯
食材:1顆脆柿子、2只雞腿、100克枸杞、6顆紅棗、少許九層塔、1000cc水。
做法:先將柿子洗干凈,切成片狀,雞腿切成塊,用水川燙過(guò)血水,然后將切好的柿子、雞腿、枸杞、紅棗以及米酒加入鍋中燉煮,等到電鍋跳起,加入鹽以及九層塔調(diào)味即可。
功效:枸杞可以補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神;紅棗可以健脾益胃,此湯特別適用于冬季養(yǎng)生食用。
6、黨參杞子紅棗燉雞
食材:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。
做法:將上述食材洗凈,隔水燉即可。
功效:此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和,一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
7、當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材:羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。
做法:羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒,當(dāng)歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
功效:此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用,對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
8、杜仲燉雞
食材:嫩母雞一只,杜仲20克,生姜5片。
做法:把雞洗凈,摘去油脂,放在燉鍋里加清水250克,放入杜仲、姜片,燉時(shí)加蓋,隔水文火燉4小時(shí)后調(diào)味服用。
功效:補(bǔ)而不燥,適用于老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產(chǎn)后虛弱等。
9、北芪黨參燉羊肉
食材:羊腿肉500克,北芪、黨參、姜片各25克,黑棗10顆。
做法:羊腿肉切成五大塊,放入沸水鍋焯一下,撈起用清水沖一下,放入燉器,生姜片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核,與北芪、黨參同入燉器內(nèi),加沸水250克,加蓋隔水文火燉1小時(shí),食用時(shí)用精鹽調(diào)味即可。
功效:羊肉溫補(bǔ),北芪、黨參有補(bǔ)氣血,驅(qū)風(fēng)寒,暢血流之功效,是怕冷體弱者最合適的補(bǔ)品。
女性冬季喝養(yǎng)生湯的好處
多喝骨湯抗衰老
人到中老年,機(jī)體的種種衰老現(xiàn)象相繼發(fā)生,由于微循環(huán)障礙而導(dǎo)致心、腦血管疾病的產(chǎn)生。另外,老年人容易發(fā)生“鈣遷徙”而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。骨頭湯中特殊養(yǎng)分
膠原蛋白,可疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì),從而改善上述癥狀,延緩人體的衰老。
多喝雞湯防感冒
雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分,可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環(huán),增加粘液的分泌,及時(shí)清除呼吸道病毒,可緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀,對(duì)感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。
多喝魚湯治哮喘
魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用,可防止呼吸道發(fā)炎,并防治哮喘的發(fā)作,對(duì)兒童哮喘病更為有益,魚湯中卵磷脂對(duì)病體的康復(fù)更為有利。
多喝豆湯退風(fēng)熱
服用甘草生姜黑豆湯,對(duì)小便澀黃、風(fēng)熱入腎等癥,有一定治療效果。
多喝菜湯解體衰
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中,常喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài),防止血液酸化,并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。
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