蓮子是一種很不錯的堅果，不管是營養(yǎng)還是藥用價值都很高。下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下冬天吃蓮子的好處，希望對各位有幫助!

　　冬天吃蓮子的好處

　　1、降血壓。

　　蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

　　2、清心、祛斑。

　　帶芯蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　　3、強(qiáng)心安神。

　　蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　4、促進(jìn)新陳代謝。

　　蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

　　5、治療貧血、減輕疲勞。

　　蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。精彩推薦：女人吃葵花籽的好處 葵花籽的營養(yǎng)價值

　　6、促進(jìn)代謝、維持酸堿平衡。

　　蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

　　7、防癌抗癌。

　　蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

　　8、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精。

　　蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　冬天吃蓮子的方法

　　龍眼蓮子羹

　　龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕淀粉適量。

　　龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半)，撈出控干水分。鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮、嫩皮，并去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內(nèi)放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。

　　此羹可健脾安神，補(bǔ)益氣血。適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。

　　蓮子銀耳湯

　　蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。

　　蓮子去皮、心，在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內(nèi)，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。

　　此湯可補(bǔ)肺健脾、養(yǎng)心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

　　琥珀蓮子

　　豆沙餡100克，京糕100克，蓮子250克，糯米300克，白糖、桂花糖、冰糖適量。

　　蓮子稍泡，去皮和心，入沸水中氽一下，放入白糖、清水，上屜蒸六成熟。糯米稍煮后撈出，上蒸籠蒸熟，拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一層熟豬油，把蓮子擺在碗中，撒上碎冰糖，把熟糯米平鋪其上，豆沙餡夾在熟糯米中間，蒸透。京糕壓成泥，與白糖一同下鍋，加水勾芡成琥珀狀黏汁，淋在蓮子上。

　　冬天吃蓮子的注意事項

　　1、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

　　2、蓮子不能與牛奶同服，否則會加重便秘。

　　3、在服用蓮子的期間，要注意保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。同時要少吃辛辣或者刺激性食物。

　　4、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。

　　5、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng);患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用;便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

　　6、蓮子心苦寒，不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。

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