冬季養(yǎng)生保健吃什么食譜
冬季是非常適合進補的季節(jié),那么,冬季進補吃什么?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬季養(yǎng)生保健食譜以供大家閱讀。
冬季養(yǎng)生保健食譜
第一:黑豆大棗粥
材料:黑豆、大棗、紅糖
做法:將黑豆清洗干凈,然后提前一個小時放入清水中浸泡;將準(zhǔn)備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個小時,起鍋之前加入紅糖。
功效:建議最好在每天飯前的時候服用,并且不要急于吞咽,最好能慢慢的咀嚼,這樣效果更好。這道食譜具有很好的補腎作用,并且對于體虛的身體也具有很好的字眼效果。
第二:五元補雞
材料:母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法:將母雞宰殺干凈,然后將其他的食材清洗干凈,去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中,隨后將母雞放入砂鍋中,放入蔥姜蒜以及料酒,然后蒸煮大約兩個小時就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的補氣補血以及滋陰養(yǎng)腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初愈的患者。建議在飯后服用,這樣能夠更好的增加身體營養(yǎng),起到強身健體的功效。
雞肉具有很好的補虛效果,服用之后不僅能夠暖胃,同時還具有活血、強身健體的效果,分娩之后的女性也適合服用;蓮子則是具有補脾養(yǎng)腎的功效;荔枝肉補血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之后所制作成為的五元補雞,能夠很好的保健身體,起到益氣活血的效果。
第三:蒜味荸薺
材料:大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油
做法:將新鮮的荸薺清洗干凈,然后去皮切成薄片,放入淡鹽水浸泡,十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤子中,放入一些食鹽腌漬十五分鐘,最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈,隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋白醋以及白糖溶解混合,最后倒在荸薺上面,蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的清熱化痰的效果,在冬天的時候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況,服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄,中醫(yī)認(rèn)為性寒,服用之后具有清熱祛痰的效果,所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),荸薺中含有的成分具有抑菌的效果,經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用,所以在冬天的時候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>
第四:山藥炒魚片
材料:草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法:將草魚宰殺干凈之后切片,然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香,隨后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚片爆炒,隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。
功效:這道食譜具有健脾益氣的效果,所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果,和草魚搭配烹飪之后,大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季進補食譜。
冬季養(yǎng)生保健菜譜
第一:羊肉燉蘿卜
材料:羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法:將白蘿卜和羊肉洗干凈,最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右,然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中,燉煮到大約六分熟的時候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的補中益氣的作用,特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨,能夠很好的溫暖身體。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法:將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中,加入適量的清水蒸煮大約四個小時,酥軟之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡兩個小時,去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用,雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層,隨后放入牛膝,上面一層放火腿以及蘑菇,最上面則放上蔥姜,最后加上各種調(diào)味品和水就可以進行蒸煮了,大約三個小時之后就可以服用了
功效:這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用,服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強健筋骨的作用。
第三:蓮藕豬脊髓湯
材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法:將蓮藕清洗干凈之后去皮,最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍,最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調(diào)味品以及清水,慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況,那么在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四:牛內(nèi)紅棗湯
材料:紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法:將牛肉清洗之后切小塊,紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中,最后加清水、料酒、姜片進行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效:冬季養(yǎng)生食譜有哪些,這道食譜就是一個非常不錯的選擇,服用之后具有很好的補中益氣的效果。
第五:麻油拌菠菜
材料:麻油、菠菜、食鹽
做法:將菠菜洗干凈之后切段,最后放入開水中焯一遍,取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽,最后淋上麻油就完成了。
功效:這道食譜雖然制作簡單,但是所含有的作用以及營養(yǎng)價值卻非常的高。專家告訴我們,服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六:天麻燉烏雞
材料:天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法:將烏雞宰殺干凈,然后放入開水中焯一遍,去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈,最后放入烏雞肚子中,最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中,加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽,二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效:烏雞具有很好的活血作用,一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后,對于身體具有很好的補虛作用。
第七:山藥魚片
材料:魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法:將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽,加入一個雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜,最后放水;燒開之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽,小火燉煮二十分鐘,加入胡椒粉就可以氣過了。
功效:這道食譜具有很好的預(yù)防性功能衰退的作用,非常的適合現(xiàn)代人服用。
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