冬季養(yǎng)生清火甜湯的做法有哪些
冬季由于天氣干燥寒冷，很多人為了抵御寒冷就多穿衣服、多吃辛辣的食物，這樣的方式導(dǎo)致很多人體會火氣旺盛排不出，對身體有害。所以，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬季養(yǎng)生清火甜湯做法以供大家閱讀。
冬季養(yǎng)生清火甜湯做法
青蘋果燉蘆薈
蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養(yǎng)顏養(yǎng)生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由于蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點(2—3克)。
青蘋果，含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B、C。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，維生素C可防止心肌炎。青蘋果有補心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效。此外，蘋果具有減肥作用，肥胖者適當(dāng)多吃蘋果，可減少對其他食物的攝入量，達到減肥效果。
熱食芒果椰汁黑糯米
芒果，味甘酸性涼，含維生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止嘔止暈、利尿等療效，以大小均勻、飽滿、色黃白者為佳;芒果核干則能解毒、消滯、止咳。
熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，口感極佳。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。
新鮮木瓜南北杏燉雪耳
以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成，木瓜可幫助消化、抗菌解熱，南北杏止咳潤肺，雪耳則能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。此款糖水味道香甜，無論冷吃或熱吃都一樣滋味。南北杏份量不宜過多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黃白，有光澤為佳。
雪梨，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。
無花果南北杏清燉蘋果
無花果的味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，甜得既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用，亦可滋潤喉肺，喝一碗，可通便又可消熱氣。
雪蛤豆?jié){湯丸
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰的雪蛤膏配上豆?jié){煮成的芝麻湯丸，內(nèi)有雪梨粒，清香味美，對病后、產(chǎn)后虛弱，或因工作繁忙而導(dǎo)致健忘的人有奇效。
鮮奶燉木瓜雪梨(圖片來源于百度搜索)
鮮奶燉木瓜雪梨
先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分鐘即成，鮮奶+木瓜=雙重美白效果，配以潤心的雪梨，真是由外靚到內(nèi)。
鮮雪梨南北杏燉雪耳
主角同樣都是燉雪耳，但配角換上了雪梨，令到整盅燉品更清潤，生津解渴之余，又可清熱氣，在心情煩躁不安的時候，用此來清心火挺不錯。
海底椰燉雪梨
海底椰素有潤喉功效，配上清甜雪梨一塊吃，止咳化痰當(dāng)然不用說，各位“煙民”們飲用，最好不過啦!
冬季養(yǎng)生飲食原則
第一把火：胃火
胃火牙齦腫痛
表現(xiàn)癥狀：胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時，火氣也因飲食的量、質(zhì)和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段，胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，就會變成什么都吃不下，可以說是物極必反。中醫(yī)認為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
降火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜
鮮蘿卜汁
現(xiàn)代研究表明，蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫(yī)則認為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節(jié)通過吃西瓜來降胃火。
第二把火：肝火
肝火頭痛頭暈
表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。睡眠不夠或是睡眠質(zhì)量不好，也會造成肝火上升。經(jīng)常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔(dān)。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
降火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
枸杞菊花茶
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫(yī)也認為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈?zāi)X漲、眼赤目干、經(jīng)常用腦者。
第三把火：心火
心火面赤口渴
表現(xiàn)癥狀：心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病。心火的預(yù)防辦法主要是保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。
降火食方：冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯
冰糖蓮子湯
對于心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養(yǎng)心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火的作用。
第四把火：肺火
肺火咽干疼痛
表現(xiàn)癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內(nèi)容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現(xiàn)象。中醫(yī)認為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反復(fù)進行吸氣呼氣，盡量排出肺內(nèi)氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。如肺熱郁閉，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯，陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮，兩者均可清瀉肺熱。
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