冬天吃什么水果驅寒
水果的種類很多,至于在冬天的時候,有哪些水果能驅寒的呢?下面和學習啦小編一起來了解下吧!
冬天適合吃什么水果驅寒
水果熟吃——煮水果
在我們的身邊不乏水果熟吃的案例,比如用冰糖蒸雪梨以潤肺,用蘋果加醪糟燉甜湯,用櫻桃枸杞來熬粥等,創(chuàng)意無限,層出不窮。這種做法一來可以加熱水果,以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適,另外還可以保持水果的原本風味和營養(yǎng),因此相對來說是較為健康的吃法。但需要注意的是,無論是用冰糖來蒸梨,還是用櫻桃蘋果來煮甜湯,在這個過程中都不可加入過多的糖,糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。
水果熟吃——炸水果
名菜“拔絲香蕉”香甜可口,受到不少人的追捧,還有不少人在吃燒烤的時候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨,這樣熟吃水果,也是營養(yǎng)健康的嗎?相比用水果燉煮蒸熟的做法,將水果用于煎炸燒烤健康性就會略差一些。如做“拔絲香蕉”需先裹了面糊滾一圈,放入油中炸熟,然后將白糖紅糖等熬化以后均勻地澆到香蕉上,才能看起來頗讓人垂涎,但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分,產生健康隱患。
燒烤水果也是同樣的道理,雖說相對于燒烤肉類,燒烤水果顯得健康多了,但不能否定的是,水果很健康,燒烤的方式卻讓人難以肯定。吃煎炸燒烤的水果并非不可,偶爾為之能讓人享受別具一格的味覺盛宴,但如果長期大量地吃,其健康屬性就會大打折扣。因此,盡可能通過生吃或蒸煮的方式來食用水果會更加健康。
水果榨汁——喝水果
水果榨汁早在很久前就成為了“食尚”,但其實在榨汁的過程中,維生素C損失很大,丟棄了水果的渣以后,膳食纖維和果膠等營養(yǎng)物質的損失也不小。天然的水果汁并不會損害人們的健康,但相比完整的水果果實,水果汁的營養(yǎng)價值并沒有人們想象的那么妙不可言,如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營養(yǎng)價值。
冬天吃什么食物驅寒
白蘿卜葉
冬天吃過多熱的食物,容易造成體質燥熱,白蘿卜葉可去火生津,促進腸胃蠕動。
芹菜葉
芹菜葉是排毒最佳食材之一,適合高血壓或慢性肝炎患者,但胃食道逆流的人,則應酌量攝取。
芹菜葉是排毒最佳食材之一
調理身體,一定不要扔掉食物的根與鬚。
植物的根與鬚,其實富含膳食纖維,在中醫(yī)眼裡更是個寶,例如蔥白、蔥鬚與菠菜根等。
蔥的根部
一般人習慣只取蔥中間部份食用。但蔥白含有揮發(fā)油,主要成分為蒜素,有抗氧化、抑制細菌與發(fā)汗的特性。而蔥須性平,有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等癥狀。
怕冷、冬天容易肩背酸痛的人,可將蔥須入湯,或煮水后加點蜂蜜或冰糖,可達到治感冒、緩解肌肉酸疼的效果。
菠菜根部
菠菜紅色根部含有的鐵質,其實比葉子部份還多。也含有維他命A、C,與一般蔬果缺乏的維生素K,有助于預防皮膚、內臟出血,也能增強體力。
專家提醒,菠菜紅根不容易熟,處理起來需點技巧。先煮滾一鍋水,加點油,抓著整株菜,讓頭先在熱水裡滾個40秒鐘,再放手,這樣整株葉菜的口感才一致。
蘿卜皮
蘿卜皮富含蘿卜硫素(Sulforaphane),為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,誘發(fā)肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
專家指出,蘿卜皮性涼味辛甘,清熱利水,煮水后取汁喝,可緩解停經期的熱潮紅癥狀。
蘿卜皮性涼味辛甘,清熱利水
番茄皮
富含抗氧化成分與膳食纖維,利于降血脂。番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線,并抑制皮膚細胞產生黑色素。
葡萄皮
葡萄皮中含有的青花素比果肉還多,具有保護微小血管、抗發(fā)炎的作用,建議洗凈后,連皮帶肉與籽一起打成汁,完整攝取營養(yǎng)。
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