冬天吃什么疏菜比較好
冬天天氣寒冷容易感冒生病,要注意增強(qiáng)抵抗力,運(yùn)動鍛煉是一種方法,另外,飲食也是很重要的,那么,冬天吃什么蔬菜比較好呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享冬天比較適合吃的蔬菜,希望對大家有幫助!
冬天比較適合吃的蔬菜
【冬瓜】
雖然冬瓜是夏天的產(chǎn)品,但是冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。切忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。冬瓜還可以減肥 可以美容。
【蓮藕】
藕是“東方蔬菜之王”,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,對脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
【菠菜】
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。
【冬筍】
冬筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的藥用價值。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認(rèn)為,冬筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。
【菜花】
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
冬天比較適合的食譜
【紅棗枸杞燉羊肉】
【做法】
原料:紅棗、枸杞、羊肉。
做法:
紅棗燉湯,羊肉切小塊,先過水,把肉質(zhì)里邊的血水滌清去腥后下鍋。湯不用燉得太久,有1小時左右就可以了,這樣,羊肉吃起來味道不會太淡,肉質(zhì)也不會變得粗糙。紅棗有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用。
【蘿卜羊肉湯】
主料:羊腩肉750克。
配料:白蘿卜一個、香菜。
調(diào)料:鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.將羊腩肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲待用;
2.坐鍋點(diǎn)火倒入底油,油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
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