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春季養(yǎng)生類食品 春季養(yǎng)生有哪些食物

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  春燥春困等問題在春季我們每個(gè)人都會(huì)遇到,如何去解決它呢?尤其是我們?cè)诖杭疽绾巫⒅?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/' target='_blank'>養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春季養(yǎng)生類食物以供大家閱讀。

  春季養(yǎng)生類食物

  (1)紅棗等養(yǎng)脾甜食

  我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

  (2) 蜂蜜

  中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

  (3)春芽

  春日食春芽??鬃诱f“不時(shí),不食”,意思是,不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”,就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

  (4)春筍

  被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

  (5)櫻桃

  素有“春果第一枝”的美譽(yù),目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯(cuò)的選擇。

  (6)菠菜

  菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

  春季養(yǎng)生原則

  飲食清淡 多吃蔬菜

  經(jīng)過冬季之后,人們普遍會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的現(xiàn)象,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此,春季一定要多吃蔬菜,如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。亦可適當(dāng)吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。因?yàn)樗鼈兩L在郊外,污染少,且吃法簡單,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著。

  營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分,發(fā)現(xiàn)了一個(gè)規(guī)律,蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色越深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是,綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。

  綠色蔬菜富含鈣質(zhì)、葉酸,維生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。

  春季也益多喝湯。春季的湯應(yīng)以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。

  巧妙飲食 抵御“春困”

  立春過后,一些人總有種懶洋洋的感覺,尤其是午后,更會(huì)感到倦怠乏力,這就是人們常說的“春困”現(xiàn)象。到底是什么原因?qū)е麓豪?孫鵬說,春困不是病,它是人體生理機(jī)能隨自然季節(jié)變化和氣溫高低的轉(zhuǎn)換而發(fā)生相應(yīng)調(diào)節(jié)的一種短暫生理現(xiàn)象。冬天,人體為了適應(yīng)寒冷的環(huán)境,保護(hù)體內(nèi)的溫度而防止熱量散發(fā),皮膚和微細(xì)血管處于緊張收縮狀態(tài),維持機(jī)體的生理恒溫和中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮信息增多,因此人的大腦比較清醒。而春天,氣溫適中,皮膚和肌肉微細(xì)箅管處于弛緩舒張的狀態(tài),血流緩慢,體表血液供應(yīng)量增加,流入大腦的血液就相應(yīng)減少,中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性刺激信息減弱,于是出現(xiàn)昏沉欲睡的“春困”現(xiàn)象。

  “春困”使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力,消除“春困”很有好處。

  水和蜂蜜 巧化春燥

  春天干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分,容易出現(xiàn)急躁、上火等春燥反應(yīng)。所以,春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)。孫鵬說,《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對(duì)化解“春燥”很有好處。

  最后,他用這樣一句順口溜來概括:“春天里來日漸暖,厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡,時(shí)鮮蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康長壽有保障。”
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