春季吃的蔬菜有哪一些
春為萬物之更始,四季之開端,在順應(yīng)四時(shí)自然變化進(jìn)行臟腑調(diào)養(yǎng)的理論中,春季養(yǎng)生尤為重要,猶如房屋筑基。那么春天吃點(diǎn)什么菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃的蔬菜有哪些，歡迎參閱
春季吃的蔬菜
1.韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。
2.春筍
在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片，炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。
3.菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短，以免影響口感。
4.萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高，有助于促進(jìn)腸道的通順，能適當(dāng)減少心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來萵筍后，很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉，其實(shí)，萵筍葉的營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。
5.豌豆苗
可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果，油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽，加上富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便暢通。
豌豆苗吃法很多，涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以，只是慢性結(jié)腸炎患者需慎食，因?yàn)橥愣姑缰猩攀忱w維含量豐富，多吃會(huì)加重慢性結(jié)腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。
6.豆芽
春天應(yīng)該多吃豆芽，豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬物復(fù)蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質(zhì)量的營養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。
常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味;不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍(lán)，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時(shí)選5～6厘米長的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因?yàn)檫^量尿素導(dǎo)致的，是有害的，不可食用。
7.蒜苗
春天如果早點(diǎn)兒種蒜的話，可以收獲美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，還是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的養(yǎng)生的作用，其可以達(dá)到補(bǔ)陽，和蒜的作用，是差不多的。所以，也適合男性吃。
8.洋蔥
春天吃洋蔥，是比較好的，當(dāng)然還是更適合男性來吃，洋蔥本身就屬于熱陽性之物，所以，對于補(bǔ)充男性陽氣來講，有著很好的作用的。當(dāng)然，洋蔥，最好是與肉一起炒，其效果更好，而且洋蔥不宜炒太過。
女性養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、加強(qiáng)保暖
春季天氣比較暖和，但是氣溫還是飄忽不定，早晚的溫差是比較大的，甚至還會(huì)出現(xiàn)溫度迅速升高有迅速下降的情況，這樣就會(huì)很容易引起疾病。
很多女生因?yàn)?a href='http://www.athomedrugdetox.com/news/shishang/' target='_blank'>時(shí)尚顯瘦，在春天都喜歡"輕裝上陣"，但是為了自己的健康著想，我們還是應(yīng)"風(fēng)度""溫度"兼顧，不要過早把身體暴露在寒風(fēng)之中。
2、熱水泡腳
雙腳號稱人體的第二大腦，一般來說只要腳暖了，全身也就不會(huì)太冷。經(jīng)過一天的站立行走，如果能在睡覺之前好好用熱水泡個(gè)腳，別提有多輕松愜意了!
泡腳的好處是有很多的，可以緩解人體的疲勞，睡前泡腳有利于睡眠，增強(qiáng)身體的抵抗力。但是熱水要注意溫度，一般控制在45℃就可以了，泡腳時(shí)間控制在30分鐘內(nèi)，泡腳的過程要不斷的加熱水保持水溫。
3、冷水洗臉
有實(shí)驗(yàn)證明，如果長期選擇每天用冷水去洗臉的話，不僅可以達(dá)到預(yù)防各種疾病的作用，而且還能保養(yǎng)皮膚。雖然嚴(yán)冬時(shí)節(jié)要堅(jiān)持冷水洗臉比較難，但是春天來到，氣溫回升，正是養(yǎng)成此種良好習(xí)慣的時(shí)候，堅(jiān)持下去必有好處。
4、注意通風(fēng)
室內(nèi)門窗如果關(guān)閉時(shí)間太長，空氣就會(huì)變得渾濁，有利于各種細(xì)菌的滋生，而春季又是各種流行病高發(fā)的季節(jié)。
因此一定要注意開窗通風(fēng)，最好能上下午各通風(fēng)一次，時(shí)間為15分鐘左右。
5、食醋熏蒸
其實(shí)春季是疾病流行的一個(gè)季節(jié)，這些疾病很容易通過空氣的傳播來傳人人們。春季的時(shí)候一定要做好通風(fēng)措施，加強(qiáng)預(yù)防，也可以在家里用食醋熏蒸的方法，這種對于疾病預(yù)防，抑制細(xì)菌有很好的作用。
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