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春天吃適合吃什么菜_你吃對了嗎

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  春天,四季之首,正值乍暖還寒之時。適合清補(bǔ),柔補(bǔ),要注意保暖。說道春季就是新的開始,身體也要不斷的吸收營養(yǎng)的時候。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的春天吃什么菜好的解答,供大家閱讀!

  春天吃的菜

  芝麻

  平常生活中,最常見的是黑芝麻,當(dāng)然,也有白芝麻這一品種。芝麻富含脂肪油,同時含有豐富的棕櫚酸、花生酸、油酸、葉酸、煙酸、亞油酸、維生素E、多量鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。對于春天肝臟的滋養(yǎng),具有非常好的效果。

  柿子椒

  在一些醫(yī)學(xué)研究報告中,春季,適合進(jìn)補(bǔ)大量的維生素和礦物質(zhì)。而柿子椒,維生素C的含量,非常高,超過多數(shù)蔬菜水果的含量。在某種程度上,能增加人體的體力。適合春季人群,對于營養(yǎng)成分的需要。

  山藥

  從中醫(yī)上講,山藥具有生津益肺,補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎澀精的作用。而春季,乍暖還寒,不宜吃冷食。而通過進(jìn)補(bǔ)山藥,可以通過一個春天的調(diào)養(yǎng),將腸胃調(diào)節(jié)到最佳。這樣,在夏季來臨的時候,減少因吃冷飲,而出現(xiàn)腸胃疾病的概率。

  動物肝臟

  常見的有豬肝、羊肝。通過進(jìn)食這兩種食物,養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝養(yǎng)肝的作用。而春季,是各種細(xì)菌真菌快速繁殖的時節(jié),所以人體的排毒,非常重要。通過進(jìn)食動物肝臟,可以調(diào)養(yǎng),人自身最大的排毒器官,肝臟。可以說是,吃那補(bǔ)哪。

  韭菜

  韭菜作為日常生活中,經(jīng)常食用的蔬菜,其營養(yǎng)價值,非常不錯。韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素C、維生素B1以及礦物質(zhì)等。而在春天,多進(jìn)補(bǔ)維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,可以在短時間內(nèi),修復(fù)人體在冬季,留下的各種潛在問題。

  春天吃的菜譜

  1、香菇雞湯

  主料∶土雞半只、香菇若干。

  配料∶紅棗若干。

  調(diào)料:姜1塊、料酒、鹽各適量。

  做法∶

  1、土雞洗凈切大塊,紅棗、香菇泡發(fā)去蒂,姜切片;

  2、將土雞放入開水中焯一下,撈出洗凈瀝干;

  3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內(nèi);

  4、鍋內(nèi)倒入沒過所有材料的開水,武火燒開,文火慢燉;

  5、燉至肉爛,加入精鹽調(diào)味即可食用。

  功效:提高免疫力,預(yù)防感冒。

  2、山藥排骨湯

  主料:豬排骨。

  輔料:山藥、芹菜。

  調(diào)料:味精,花椒,胡椒粉,鹽,大蔥,料酒,姜。

  做法:

  1. 將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;

  2. 芹洗凈切段;

  3. 取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒;

  4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;

  5. 待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。

  春季養(yǎng)生的原則

  起居方面

  春季的氣候雖然很不錯,但是春季的氣候變化也是非常大,一會寒冷一會溫暖的,人體對寒邪的抵抗力就會下降,因此,春季的時候,我們不宜太早的脫掉厚衣服,特別是年老體弱者,更是不應(yīng)該一下驟減穿衣。春季在睡眠上要盡量的早睡早起,早上的時候可以適當(dāng)?shù)膮⒓邮彝獾幕顒?,舒展筋骨。希望身心和諧,每天都能精力充沛。

  飲食方面

  春季飲食上可以多吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物,少吃酸味的東西。因為肝主春,五味中,酸味入肝,具有收斂的作用,不利于陽氣的生發(fā)。因此春季在飲食調(diào)養(yǎng)方面一定要注意,宜多食甜,少食酸。

  春季的時候,我們的新陳代謝也是比較的強(qiáng),所以飲食也可以吃一下稍微辛且清淡的食物。春季食療養(yǎng)生中,也是比較少食用補(bǔ)養(yǎng)的藥膳,主要是吃清淡的食物為主。

  運動方面

  春季氣溫的回升是比較快的,所以這個時候我們應(yīng)該多參加戶外活動,這樣可以加快我們?nèi)梭w血液的循環(huán),有助促進(jìn)氣血的運行。我們經(jīng)常說春季踏青,出去四處走走,做一些緩和的運動,例如放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極等運動,這些對養(yǎng)生是非常有好處的。

  還有,春季在運動的時候,我們要注意不宜做太劇烈的運動,不宜運動到大汗淋漓,氣喘吁吁的樣子,因為,這樣會消耗陽氣,對養(yǎng)生是很不利。

  春季養(yǎng)生之如何養(yǎng)肝

  上面我們已經(jīng)了解到了,春季屬木,與敢相應(yīng)的。所以,春季養(yǎng)生主要就是養(yǎng)肝。春季養(yǎng)肝的時候要保持心情的舒暢,預(yù)防肝火上升,這樣才有利于陽氣的生長。

  春季保護(hù)肝臟在飲食調(diào)養(yǎng)時,可以多吃一些發(fā)散性的辛甘食物,例如,我們常吃的韭菜、洋蔥、油菜、香菜、白蘿卜、白菜、菠菜、芹菜等食物。還有像豆腐、海帶、草菇、金針菇、薏仁等食物是不分季節(jié),所以也是非常好的食材

  最后,小編提醒,春季我們應(yīng)該做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉好心態(tài),這樣有利于我們春季保護(hù)肝臟。平時周末的時候可以多到戶外踏青,做一些舒緩的運動。

  春天必喝養(yǎng)生粥

  ◆芹菜香菇粥

  芹菜一兩,香菇一朵,枸杞10粒,梗米一杯,雞湯4杯。將香菇溫水浸泡,梗米洗凈浸泡30分鐘,芹菜洗凈切丁,枸杞洗凈。鍋置火上,放入雞湯,梗米,大火煮開轉(zhuǎn)小火,熬煮30分鐘。另取鍋置火上,放入少許植物油,燒熱后放入芹菜、香菇翻炒后,加入粥中繼續(xù)煮15分鐘。最后放味精,鹽調(diào)味即可。

  ◆香菇雞腿粥

  雞腿半只,香菇一朵,大米一杯,雞湯5杯,香菜少許。香菇泡好后洗凈切片,大米洗凈用水浸泡30分鐘,雞腿洗凈,去骨切小塊。將香菇與雞腿拌入水淀粉、鹽、植物油,腌制10分鐘。鍋置火上,放入雞湯大米,大火煮開轉(zhuǎn)小火,熬至粘稠后加入雞塊香菇,再煮15分鐘,加味精鹽調(diào)味,最后用香菜點綴即可。

  ◆紅棗山藥粥

  紅棗10粒,山藥一段,大米一杯,冰糖、蜂蜜適量。將紅棗洗凈開水浸泡20分鐘,山藥去皮洗凈切成小丁,大米洗凈浸泡30分鐘。鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開,將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗山藥冰糖,繼續(xù)熬煮15分鐘。最后,淋入少許蜂蜜即可。

  ◆生姜暖胃粥

  嫩生姜10克,大米一杯,清水4杯。紅糖、生姜洗凈切成薄片,大米洗凈后用水浸泡30分鐘鍋置火上,放入清水燒開,將泡好的大米放進(jìn)去,大火燒開轉(zhuǎn)小火,加入姜片繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖燒開即可。

  春季養(yǎng)生小常識

  每天睜開眼,都是新的一天,新的開始。休息了一整夜的身體,在這個時候也需要格外注意,才能保持良好的精神狀態(tài)。

  1、活動四肢

  早上睜開眼睛后,先躺在床上活動一下四肢,三五分鐘后再慢慢起來。這個好習(xí)慣不但可以避免因為猛然起身而導(dǎo)致的血壓波動、頭暈等現(xiàn)象,而且可以讓你從迷迷糊糊的狀態(tài)中快速清醒。

  推薦3種活動四肢的方法:將雙腿彎曲再伸直;雙手抱住膝蓋在胸部維持10秒;雙手盡量向后伸直。

  2、晨起排便

  這個好習(xí)慣一經(jīng)養(yǎng)成,會讓你終身受益。還沒這個習(xí)慣的人可以有意培養(yǎng),比如多吃白菜、粗糧等高纖維食物,早起后不管有沒有便意,都要蹲一蹲廁所,久而久之,習(xí)慣就會養(yǎng)成。

  3、好好刷牙即使臨睡前刷了牙,但夜間口腔環(huán)境屬于恒定狀態(tài),最適合細(xì)菌繁殖生長,產(chǎn)生口氣,有害口腔健康。因此,早晨一定要好好刷牙,至少刷夠2分鐘。

  4、喝白開水

  晨起一杯白開水可以補(bǔ)充身體代謝失去的水分,又可以促進(jìn)排泄,防治便秘。而且它還能稀釋血液,促進(jìn)血液循環(huán),防止心腦血管疾病的發(fā)生,對中老年人尤為重要。也可以用淡鹽水代替白開水。


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