春季是養(yǎng)生的好時節(jié)，春季養(yǎng)生要多喝湯，一來緩解春燥，二來還能補充營養(yǎng)。那么春天喝什么湯好?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么湯對身體好，歡迎參閱

　　春天喝什么湯好

　　1、老鴨筍湯

　　材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

　　做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調(diào)味。

　　功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

　　2、枸杞菜豬肝湯

　　材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調(diào)料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

　　做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

　　功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養(yǎng)肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養(yǎng)陰美容的靚湯。

　　3、烏雞菌菇湯

　　材料：烏雞半只(約300克)，茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。

　　做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

　　功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

　　4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯

　　材料：祛濕豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4個，豬瘦肉300克，生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。

　　功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。

　　女人春天喝什么湯好

　　龍蓮雞蛋湯

　　用料：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生姜1塊，大棗4枚，鹽少許。

　　制法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈;龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈;蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;生姜去皮，切兩片;大棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。

　　功效：具有寧心安神、養(yǎng)血潤膚的功效。

　　黨參砂仁豬肚湯

　　用料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

　　制法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用;砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

　　功效：理氣溫脾。

　　芪杜薏米烏龜湯

　　用料：烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。

　　制法：先將烏龜放進熱水鍋內(nèi)，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟，洗凈后斬件備用;黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進砂鍋內(nèi)，加適量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2個小時，調(diào)味后即可飲用。

　　功效：健脾、消腫、補腎

　　芡實老鴨湯

　　材料：芡實100克，老鴨一只。

　　做法：老鴨宰凈，芡實放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食。

　　功效：滋陰，健脾祛濕，功能滋陰補血。

　　雪梨南杏瘦肉湯

　　做法：將雪梨、南杏，以及瘦豬肉放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾，然后再用文火熬煮。

　　功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。雪梨也有潤燥的功用。此湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

　　太子參百合瘦肉湯

　　做法：將瘦肉洗凈，切塊，然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。將所有材料放入煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮滾后，改文火煲約2小時。

　　功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　蓮子百合木瓜湯

　　做法：首先將蓮子泡發(fā)，然后將蓮子放入鍋中，加入適量的水煮沸，再用文火煮半小時，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖，煮熟即可。

　　功效：此湯具有養(yǎng)心補脾、健胃潤肺的作用。

　　銀耳雪梨紅棗蓮子湯

　　做法：將銀耳用冷水泡發(fā)洗凈，去根撕小朵，將蓮子去芯洗凈，將大紅棗浸泡洗凈;再將雪梨用鹽水浸泡后，洗凈切小塊，去梨核;最后將所有食材放入鍋中，用大火煮滾后，再改小火煮20分鐘即可。

　　功效：此湯能夠起到滋陰潤燥的作用，并且清肺潤心。
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