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春天養(yǎng)生食譜推薦

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  春天可是個適合養(yǎng)生的季節(jié),萬物復(fù)蘇,事物生機(jī)勃勃。春天也是個富有變化的季節(jié),從冬季到春季,從嚴(yán)寒的冬天到溫暖的春季,周遭事物都發(fā)生了巨大的變化。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天養(yǎng)生食譜推薦,歡迎參閱

  春天養(yǎng)生食譜

  一、春韭炒蛤仁

  【做法】

  蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗凈切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃,適用春季。

  二、薺菜百頁卷

  【做法】

  薺菜洗凈燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

  三、核桃仁炒春韭

  【做法】

  核桃仁用麻油炒香,韭菜洗凈切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調(diào)味后,放桃仁炒勻即成。此菜補(bǔ)腎壯陽,適合春季。

  四、枸杞春筍肉絲

  【做法】

  將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用最佳。

  五、姜汁菠菜

  【做法】

  菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養(yǎng)血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。

  六、山藥排骨湯

  主料:豬排骨

  輔料:山藥、芹菜

  調(diào)料:味精,花椒,胡椒粉,鹽,大蔥,料酒,姜

  【做法】

  1. 將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;

  2. 芹洗凈切段;

  3. 取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒;

  4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;

  5. 待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。

  要訣:

  1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋,以促使骨中的鈣質(zhì)釋出,并溶入湯汁中,使湯味鮮美;

  2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑,可抹少許鹽來防止。

  特點(diǎn):氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身,改善營養(yǎng)不良。

  1. 山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營養(yǎng)素可為人體所吸收,能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞;

  2. 婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,可利用山藥來改善;

  3. 此湯不僅可開胃,亦能補(bǔ)充體力,增加身體的抵抗力。

  七、臘肉炒飯

  材料:冬季風(fēng)干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等

  【做法】

  熱油,放入臘肉丁過油爆香后撈起備用。另熱鍋油,炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒,接著放入臘肉粒繼續(xù)翻炒,加鹽、味精等即可盛盤。

  春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜

  1、蓮子芡實(shí)粥

  材料:蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克。

  做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過稠。

  功效:蓮子可以健脾寧心,芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m,適合春天養(yǎng)生食用。

  2、山藥木耳炒核桃仁

  材料:山藥半根切片,黑木耳30g泡發(fā)撕開待用,核桃仁一把,枸杞一把,蔥姜蒜少許。

  做法:水燒開后放入山藥和木耳焯一下,過冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥姜蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。

  功效:山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,有補(bǔ)腎的功效。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌以及補(bǔ)氣的作用,核桃仁同時也有補(bǔ)腎氣的效果,最適合追求低熱量的MM們了。

  3、烤對蝦

  材料:對蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。

  做法:將對蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時,投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時,加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時,酌加少量椒油即可食用。

  功效:補(bǔ)腎興陽,益氣養(yǎng)胃??捎糜谀I虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等癥狀。

  4、枸杞春筍肉絲

  材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。

  做法:將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。

  功效:用于腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用最佳。

  5、首烏燉核桃

  材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。

  做法:把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個小時即可。

  功效:首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時宜。

  6、蝦仁韭菜

  材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

  做法:先將蝦仁洗凈,放入水中發(fā)漲,約20分鐘后撈出瀝干水分待用;韭菜洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻,加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放醬油、食鹽、麻油,攪拌均勻起鍋即可。

  功效:補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動,故這道菜宜可作習(xí)慣性便秘者之膳食。

春天養(yǎng)生食譜推薦

春天可是個適合養(yǎng)生的季節(jié),萬物復(fù)蘇,事物生機(jī)勃勃。春天也是個富有變化的季節(jié),從冬季到春季,從嚴(yán)寒的冬天到溫暖的春季,周遭事物都發(fā)生了巨大的變化。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天養(yǎng)生食譜推薦,歡迎參閱 春天養(yǎng)生食譜 一、春韭炒蛤仁 【做法】 蛤蜊入
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