專家把每年的五月稱為“生長(zhǎng)月”，一年里，孩子在這個(gè)月里長(zhǎng)身體的速度是最快的。所以，媽媽們應(yīng)在三四月份就要給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，不要等到五月才增加營(yíng)養(yǎng)，那就來(lái)不及了。下面是小編為大家整理的春天給孩子吃的食物，希望對(duì)大家有幫助。

　　適合春天給孩子吃的食物

　　1

　　牛奶燉蛋

　　▲原料：

　　鮮奶250ml，白砂糖適量，雞蛋2只

　　▲做法：

　　1.將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

　　2.加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。

　　3.打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次。

　　4.將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

　　5.然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次，把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　6.碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。

　　7.鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。

　　8.中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。冷卻后冷藏一小會(huì)口感更佳。

　　2

　　炸藕合

　　蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。其中維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過(guò)氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。

　　▲原料：

　　洗凈蓮藕250克，肉餡200克，雞蛋1個(gè)，面粉適量，五香粉適量

　　▲做法：

　　1.不要買純瘦的肉餡，吃起來(lái)太柴，不香。七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末，用筷子順著一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒，排出肉餡里的空氣后再調(diào)味

　　2.將蓮藕去皮切片(第一刀連，第二刀斷)，將適量的肉餡塞入藕夾中

　　3.在碗中加面粉，五香粉，鹽，雞蛋，加適量的清水和成面糊，將藕合放入面糊中掛上面糊

　　4.鍋中加油放入掛上面糊的藕合炸熟即可。

　　3

　　蠔油杏鮑菇

　　杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

　　▲原料：

　　杏鮑菇400g，青紅椒適量，蠔油適量，大蒜適量，生抽、鹽、白糖適量

　　▲做法：

　　1.杏鮑菇切成片，青紅椒洗凈切成塊，大蒜去衣拍扁切碎

　　2.將生抽、鹽、白糖、蠔油、大蒜、少許清水混合攪勻

　　3.熱鍋放油倒入杏鮑菇片下鍋翻炒，倒入調(diào)好的料汁下鍋翻炒

　　4.將青、紅椒下鍋，炒至湯汁收干，起鍋裝盤即可

　　4

　　蓮子香菇雞丁

　　蓮子：蓮子有養(yǎng)心安祥的功效、可以健腦、增強(qiáng)記憶力、提高工作效率 。

　　雞肉：蛋白質(zhì)含量比例較高、種類多、易吸收利用、有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　香菇：素有“植物皇后”美譽(yù)、對(duì)人體產(chǎn)生免疫作用。

　　主料：雞脯肉250g，蓮子適量，蛋清適量，香菇適量

　　▲做法：

　　1.蓮子水發(fā)后開水煮透、煮熟。香菇水發(fā)后切丁待用。

　　2.雞脯肉去筋后切丁、放盤內(nèi)加蛋清、鹽、料酒、淀粉上漿。

　　3.炒鍋燒熱后到油、下入漿好的雞肉粒炒至發(fā)白變色后盛出待用。

　　4.炒鍋再次上火到油、爆香蔥、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。

　　5.待香菇炒出香味后烹入黃酒、隨即倒入雞肉粒、蓮子翻炒、放鹽、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。

　　5

　　豆腐燉魚

　　豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

　　6

　　芝麻醬拌菠菜

　　芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。

　　7

　　紫菜腐竹湯

　　鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者x一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。

　　8

　　醋溜小油菜

　　不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。