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春季吃菠蘿有什么好處

時(shí)間: 朝燕820 分享

  菠蘿味道酸甜,吃起來非常爽口,成為許多人熱愛的水果,菠蘿不僅是味道美味,而且營(yíng)養(yǎng)也十分的不錯(cuò),吃菠蘿對(duì)人體有許多好處!下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家說說春季吃菠蘿的好處吧!

  春季吃菠蘿的好處

  1.消除水腫

  溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。

  2.減肥

  菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶,對(duì)這種蛋白酶過敏的人,會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

  3.助消化,促進(jìn)食欲

  具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。

  4.去油膩,清理腸胃

  菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化,對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說,是一種很合適的水果。

  5.美容

  防止皮膚干裂,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

  6.保健

  促進(jìn)血液循環(huán)酶,素來可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預(yù)防脂肪沉積。

  7.消除感冒

  燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀,除了趟在床上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用,并能有效地降低支氣管。

  8.利尿

  適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。

  菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.新鮮的菠蘿含水量較高,約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等,尤其以維生素C含量最高。

  2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì)。

  挑選菠蘿的方法

  1.優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。

  2.如果菠蘿的果實(shí)突頂部充實(shí),果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風(fēng)味好。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色光為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種為佳。

  切開后,果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

  用手輕輕按壓菠蘿,堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì),不可以再食用。

  3.通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果,時(shí)間放不長(zhǎng),且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。

  菠蘿在6~10℃下保存,不僅果皮會(huì)變色,果肉也會(huì)成水浸狀,因此不要放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏,要在避光,陰涼,通風(fēng)的地方儲(chǔ)存.如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的水果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天,從冰箱取出后,在正常的溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以盡早食用。

  菠蘿不宜多吃

  1、頭痛、嘔吐

  菠蘿含有的5-羥色胺成分是一種含氮的有機(jī)物,它具有促使血壓升高和血管收縮的作用,如果使用過量的菠蘿易引起頭痛、嘔吐等不適癥狀。

  2、腹痛

  菠蘿含有大量菠蘿蛋白酶,此成分一部分會(huì)被胃液所分解,但是另外一部分會(huì)給人體造成過敏癥狀,從而引起腹痛、惡心等不適癥狀,另外菠蘿是一種涼寒食材,吃多了容易引起腸胃不適。

  3、皮膚發(fā)癢

  菠蘿中含有一定的甙類物質(zhì),此成分對(duì)于人的皮膚有一定刺激性,如果食用過多的菠蘿,可以會(huì)引起皮膚發(fā)癢或過敏等癥狀。

  4、上火

  菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì),此物質(zhì)會(huì)分解蛋白質(zhì),從而造成我們口腔黏膜和嘴唇刺激反應(yīng),引發(fā)口腔上火癥狀,所以吃菠蘿需要控制好量。

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