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春季健脾祛濕湯的做法

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  人們常用喝湯來健脾祛濕,那么春季健脾祛濕的湯都有哪些呢?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家春季健脾祛濕湯的做法,僅供大家參考!

  7種春季健脾祛濕湯的做法

  豬橫脷煲雞骨草

  材料:豬橫脷1條,雞骨草30克左右,蜜棗2個(gè)(照片中的雞骨草不是全部放的哈)

  做法:

  1、豬橫脷切掉中間的白脂,清洗干凈,切成小件;

  2、雞骨草斬開成小段,撈洗幾次,洗干凈沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進(jìn)湯煲里,加入5~6碗清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)。

  3、最后,放鹽調(diào)味即可。

  功效:雞骨草——性微寒味甘、淡,具清熱利濕、舒肝止痛的功效。

  豬橫脷——即豬胰,性味甘、平,功能補(bǔ)脾、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、澤顏。

  豬橫脷與雞骨草合而為湯,更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。

  赤小豆粉葛鯪魚湯

  材料:赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個(gè)、鯪魚400克、生姜3片。

  做法:赤小豆、陳皮分別洗凈,陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈,切塊;鯪魚宰洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

  功效:清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。

  赤小豆煲雞

  材料:赤小豆、母雞、鹽。

  做法:取赤小豆90克,去毛及內(nèi)臟的母雞1只,將赤小豆放入雞腹內(nèi),用竹簽將雞腹切口閉合,加入適量的水煲湯,食用時(shí)加入適量的食鹽及調(diào)味品,食肉喝湯。

  炒扁豆芡實(shí)淮山煲筍殼魚

  材料:炒扁豆30克,芡實(shí)、淮山各50克(中藥店有售),筍殼魚1~2條(約500克),生姜3片,豬瘦肉100克。

  做法:各藥材洗凈,稍浸泡;筍殼魚宰洗凈,可慢火煎至微黃,亦可不煎;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入約10碗清水,武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

  功效:清潤(rùn)可口、健脾祛濕困

  桑枝鮮雞湯

  材料:冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。

  做法:桑枝洗凈稍浸泡;光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可,此量可供3至4人。

  功效:氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤(rùn),具益精髓、祛風(fēng)濕、行水氣等功效。

  竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根

  材料:竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個(gè),鮮白茅根120克。

  做法:各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對(duì)半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可(或下少許冰糖)。

  功效:清熱解毒、除煩、祛濕邪

  冬瓜薏米豬骨湯

  材料:豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片。

  做法:將以上材料除冬瓜外洗凈,姜切片,入砂鍋;加入足量的水,大火煮開,撇去浮末;轉(zhuǎn)微火煲兩小時(shí),最后半小時(shí)加入冬瓜;關(guān)火前加入少許鹽 。

  功效:

  薏米——性微寒,有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。

  茯苓——茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神之功用。

  枸杞——補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,補(bǔ)血安神,生津止渴,潤(rùn)肺止咳。

  春季健脾祛濕的6種食物

  1、薏仁:薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝,發(fā)揮利尿消腫的效果,有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛后,按個(gè)人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

  2、蓮藕:蓮藕的利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出借此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用,也可以小火加溫,加一點(diǎn)糖,趁溫?zé)釙r(shí)喝。

  3、白蘿卜:蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,則適合生食,建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。

  4、綠豆:綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利于排毒、消腫,不過煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。

  5、小米:小米不含麩質(zhì),不會(huì)刺激腸道壁,是屬于比較溫和的纖維質(zhì),容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營(yíng)養(yǎng)豐富,也有助于美白。

  6、糙米:糙米就是全米,保留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?,能整腸利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。

  春季健脾祛濕的4個(gè)小妙招

  一、避開環(huán)境中的濕氣

  人體內(nèi)產(chǎn)生濕氣,除了自身代謝的問題以外,有很大一部分和環(huán)境有關(guān)。經(jīng)常在潮濕、陰冷的環(huán)境中,就容易導(dǎo)致濕氣入侵體內(nèi)。日常生活中應(yīng)注意:

  1、睡覺不要睡在地板上。地板濕氣重,容易入侵體內(nèi),造成四肢酸痛。

  2、潮濕下雨天減少外出。

  3、房間內(nèi)的濕氣如果很重,應(yīng)多開窗透氣。

  4、不要穿潮濕未干的衣服;不要蓋潮濕的被子;洗完澡后要及時(shí)充分擦干身體,吹干頭發(fā)。

  二、運(yùn)動(dòng)

  運(yùn)動(dòng)不僅可以緩解壓力,還能加速濕氣排出體外。跑步、健走、游泳等運(yùn)動(dòng),有助于活化氣血循環(huán),增強(qiáng)體內(nèi)水分代謝。

  體內(nèi)濕氣重的人大多是飲食油膩、缺乏運(yùn)動(dòng)的人。這些人常常因?yàn)楦杏X身體沉重、四肢無力而不愿活動(dòng),但越是不愛運(yùn)動(dòng),體內(nèi)淤積的濕氣就越多,久而久之,必然就會(huì)導(dǎo)致濕氣攻入脾臟,引發(fā)濕熱病癥。

  三、清淡飲食

  腸胃系統(tǒng)關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)及水分代謝,保護(hù)腸胃最好的方式就是清淡、適量、均衡飲食。肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸食品會(huì)讓身體產(chǎn)生過氧化物,加重發(fā)炎反應(yīng)。生冷食物、冰品或涼性蔬果,會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯,不宜經(jīng)常食用。在烹調(diào)生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等時(shí),最好加入蔥、姜,以降低蔬菜的寒涼性質(zhì)。

  四、食療

  很多我們常吃的食物都可以起到除濕的作用,如薏米煮粥、淮山煲湯等。薏米,有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;紅豆,有健脾止瀉、利水消腫的功效。將薏米和紅豆加水煮熟后食用,可以利尿、除濕。

  此外,還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等放到煲湯材料中,煲成粥或者煮水喝,可以利尿、除濕,對(duì)水腫的人尤其有效。這兩種方法都有利尿的作用,不適宜尿多的人食用。


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春季健脾祛濕湯的做法

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