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初春養(yǎng)生吃什么好 初春養(yǎng)生食物推薦

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  初春養(yǎng)生吃什么才好呢?這時正處于初春的時候,萬物剛開始要復蘇。又到了春季養(yǎng)生的時候,下面就跟小編來了解一下吧!

  初春養(yǎng)生吃什么蔬菜

  1、韭菜

  春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。

  韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

  2、春筍

  在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。

  食用春筍也有講究,一枝春筍,根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風味。

  3、菠菜

  春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。

  菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時間要短,以免影響口感。

  4、槐花

  每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時的槐花花香四溢,陣陣清香沁人心脾,令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)。

  需要提醒的是,道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花最好不要采摘食用。因為道路兩邊的植物,長期受汽車尾氣影響,花瓣受到了污染,而公園綠地的植物,養(yǎng)護單位則會定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會對人體有害。

  5、蕨菜

  春天是采摘蕨菜的最佳時機,這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實鮮嫩,清香爽口,營養(yǎng)豐富,南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜:“蕨芽珍嫩壓春蔬”。

  食用蕨菜前,先將蕨菜用熱水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉,蓋上蓋子放置一夜,再把水倒掉進行烹飪。需要注意的是,烹飪時,必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入,可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時,可加入大蒜,陳醋或者辣椒進行調(diào)味,這樣可以有利健康。

  6、萵筍

  萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高,有助于促進腸道的通順,能適當減少心房的壓力,對一些患有高血壓心臟病患者極為有益。

  買來萵筍后,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實,萵筍葉的營養(yǎng)價值也不錯。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。

  7、馬齒莧

  馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍愈合。

  馬齒菜的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

  8、豌豆苗

  可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便暢通。

  豌豆苗吃法很多,涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以,只是慢性結(jié)腸炎患者需慎食,因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富,多吃會加重慢性結(jié)腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。

  初春養(yǎng)生吃什么水果好

  1、解渴專家——菠蘿

  和其它季節(jié)的菠蘿相比,春季的菠蘿香味更濃郁、口感也更水潤,因此在干燥的春季,菠蘿成為了“解渴專家”。菠蘿不僅解渴還能幫助消化,消除炎癥和水腫,能夠促進血循環(huán)。如果您剛剛吃完大魚大肉更應該吃些菠蘿,可以預防脂肪沉積。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

  小編提醒:春季是過敏的高發(fā)時段,有過敏體質(zhì)的患者在飲食上也要多多注意,而菠蘿就是需要的防范的對象之一,有過敏體質(zhì)者應慎重食用,過去吃菠蘿有過敏史者,則應禁止食用。

  2、春季第一果——草莓

  近日,細心的網(wǎng)友都會發(fā)現(xiàn),無論是超市還是在市場里,大量的草莓開始上市??粗r紅欲滴的草莓,相信大家一定會忍不住買幾個嘗嘗。那么,草莓都有哪些功效呢?草莓不僅是公認的“春季第一果”,而且有健脾、潤肺、補血、益氣的功效,老少皆宜,尤其對于體虛者,草莓更是滋補的水果之一。此外草莓中含有的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸等可以有效地輔助治療春季易發(fā)的嗓子疼、肺熱咳嗽、長火癤子等疾病。

  小編提醒:說了草莓這么多的好處,但并不是所有人都能“暢所欲吃”,因為草莓表面細小的籽并不能被腸道消化吸收,而且還會刺激腸道蠕動,促進腸道內(nèi)容物更快地排出體外。綜上所述,腸胃較弱、胃酸過少的人容易引發(fā)腹瀉,就不適合多吃草莓。

  3、美顏高手——車厘子

  春季到了,一個好的氣色是所有人的愿望,而車厘子就能很好的滿足大家的這個愿望。因為車厘子的含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食車厘子可補充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。車厘子營養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風濕,“令人面孔好顏色,美志性”之功效,對食欲不振,消化不良、風濕身痛等均有益處。

  小編提醒:食物中毒是大家不愿意看到的,而車厘子中含有一定量的氰苷,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此,不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

  4、療疾佳果——橙子

  橙子外表顏色鮮艷,讓人看上去就有食欲,其實橙子可不是空有外表,它外觀上看顏色鮮艷,橙子中含量豐富的維生素C、維生素P,可以有效增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇,因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動脈硬化者食用。不僅如此,正常人飯后食橙子或飲橙汁,還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

  小編提醒:很多網(wǎng)友都向小編訴苦,吃完橙子后牙齒總感覺酸酸的,因此小編建議大家吃完橙子后一定要及時刷牙漱口,以免橙子會給口腔以及牙齒帶來危害。

  5、潤燥好幫手——梨

  春季干燥,因此梨是首選水果之一。因為梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃、降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜等功能,尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。與此同時,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

  養(yǎng)生飲食的五個注意要點

  1.多吃主食少吃副食

  春天乍暖還寒,氣溫變化反復無常,人體免疫力和防御功能極易下降,誘發(fā)感冒等疾病。此時如果多吃富含碳水化合物的主食,能給身體提供足夠的能量增強體魄,還容易消化,保護腸胃。

  2.多吃蔬菜少吃水果

  蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì),有疏通血管和腸道的特殊功能,肝和心都喜歡它,蔬菜能幫助肝臟盡快實現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝。而水果多數(shù)生冷食物,吃太多容易損傷脾胃。

  3.多吃乳制品少吃肉類

  牛奶等乳制品中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),是我們補充營養(yǎng)的首選。而一般肉類中的膽固醇都是非常高的,因此,初春過多的吃肉類則是容易發(fā)胖的。

  4.多喝水少吃油膩食物

  季節(jié)更替帶來多風、干燥的氣候,加劇了身體水分的流失。春季其實也容易導致上火,進而引發(fā)頭痛、便秘、體重增加等癥狀。建議每天清晨起來,喝點蜂蜜水,將有助于清洗腸道,排毒祛火。

  5.多吃彩色食物少吃口味單調(diào)食物

  在人體中,五臟各有所愛,如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中,應當照顧到各臟器的愛好

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