兒童春天吃什么菜好呢
春季給兒童吃什么好呢?不妨多吃點(diǎn)蔬菜!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了兒童春天適合吃的蔬菜以供大家閱讀。
兒童春天適合吃的蔬菜
黃瓜：
黃瓜中含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。
春筍：
含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。
蓮藕：
蓮藕有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。
油菜：
油菜特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解毒的功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。
綠豆：
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。
薺菜：
薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美。
菠菜：
春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸。寶寶常吃菠菜，不僅可以防止貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘，還可保護(hù)皮膚和眼睛的健康。提醒一點(diǎn)，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜，另外，寶寶腹瀉時(shí)不宜吃菠菜。
蔥、蒜：
蔥和蒜在春季營(yíng)養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
韭菜：
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營(yíng)養(yǎng)膳食的選擇。
芥菜：
薺菜最好是從正規(guī)超市購(gòu)買來的薺菜。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐干，或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等，不僅可補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。
兒童春天飲食原則
熱量
發(fā)揮身體各種功能所需要的能量來自食物，食物中的熱量通常以KJ為單位表示。對(duì)寶寶來說，在最初的6個(gè)月里，寶寶每千克體重需要120KJ的熱量，6個(gè)月到1歲寶寶每千克體重需要的熱量為100KJ。
蛋白質(zhì)
寶寶所攝入的大多數(shù)蛋白質(zhì)用于生長(zhǎng)發(fā)育。如果所給牛奶數(shù)量足夠，那么就能給寶寶提供所需要的全部的蛋白質(zhì)。但由于寶寶的胃容量只有150毫升左右， 能攝入的奶量有限，所以必須添加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
礦物質(zhì)
寶寶出生第一年，骨骼和肌肉生長(zhǎng)迅速，所有的寶寶出生時(shí)所帶的鐵含量都只能維持到他們4個(gè)月大的時(shí)候，這之后，飲食中就需要添加鐵了。母乳和牛奶中的鐵含量都相當(dāng)?shù)?，這時(shí)可以選擇嬰兒米粉給寶寶食用，嬰兒配方米粉通常加了鐵，大家可以從配料表上看到，也可以用鐵鍋進(jìn)行烹飪，這也有助于補(bǔ)充鐵元素。
維生素
寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育離不開維生素，如維生素A、C 等，維生素A對(duì)寶寶機(jī)體免疫系統(tǒng)有重要作用，維生素C有助于機(jī)體抗氧化。嬰兒米粉強(qiáng)化了多種維生素，家長(zhǎng)們可以給寶寶食用嬰兒米粉，同時(shí)也可以添加果蔬一類的輔食。
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