春天吃什么食物比較好

時(shí)間：2017-02-07 17:40:32 朝燕820由分享

　　春天到了，各種水果也接踵而至的上市了，春季多吃些水果好處多多，那么你知道春天吃什么水果好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春天適合吃的水果以供大家閱讀。

　　春天適合吃的水果

　　1、芒果

　　芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。

　　芒果含有的營(yíng)養(yǎng)成分十分的豐富，其中糖類(lèi)物質(zhì)高達(dá)11%-19%，蛋白質(zhì)也很多。在100克芒果果肉中就含有胡蘿卜素2281-6304微克，并且芒果中含有各種人體必需的微量無(wú)素等等。

　　飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。

　　又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

　　2、櫻桃

　　在春天選擇吃櫻桃是非常好的，櫻桃的營(yíng)養(yǎng)比較的豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)，其中鈣、磷、鐵和多種維生素的含量也很多。

　　尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6至8毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

　　選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說(shuō)明果實(shí)摘下來(lái)放的太久，失去水份。

　　櫻桃雖好，但不宜多食，否則“爽口物多終作疾”，對(duì)人的生命健康產(chǎn)生不利影響?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》載文說(shuō)：“櫻桃屬火，性大熱而發(fā)濕。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。由此可見(jiàn)，食用水果一定要講科學(xué)，食用得法。

　　特別是經(jīng)過(guò)雨淋的櫻桃，在里面會(huì)生小蟲(chóng)，我們?nèi)说膬?nèi)眼是很難看見(jiàn)的，但是只要用水浸泡，過(guò)一段時(shí)間就會(huì)有纖細(xì)的小蟲(chóng)出來(lái)，在這個(gè)時(shí)候食用才是安全，有益身體健康的。

　　3、草莓

　　草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　不要吃畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個(gè)頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開(kāi)后中間有空心。

　　這種畸形草莓往往是在種植過(guò)程中使用了某些植物生長(zhǎng)促進(jìn)激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。

　　4、菠蘿

　　菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

　　菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。

　　菠蘿可不是人人都能吃的，有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用;過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者，則應(yīng)禁止食用。

　　5、山竹

　　山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用。

　　因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

　　另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)引起便秘。

　　另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。

　　6、桑葚

　　桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

　　桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時(shí)忌用鐵器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

　　少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

　　春季人體新陳代謝開(kāi)始旺盛，除多吃以上水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，飲食方面宜選用辛、甘、微溫之品。

　　春天飲食原則

　　春季的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類(lèi)制品外，還應(yīng)選用黃豆芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補(bǔ)充能量。

　　春天，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。

　　小白菜、油麥菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘臘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,這類(lèi)食物有芝麻、卷心菜菜花等。

　　醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣“。

　　這是因?yàn)榇杭緸楦螝馔臅r(shí)候，肝氣則會(huì)影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物，會(huì)使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

　　此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生長(zhǎng)期早于一般蔬菜，而且富含維生素，可采摘食用，以補(bǔ)充蔬菜的不足。

　　春季養(yǎng)肝食為先

　　春天萬(wàn)物復(fù)蘇，人體的新陳代謝也逐漸旺盛。此時(shí)，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。

　　春季養(yǎng)肝以食為先。

　　要注意全面營(yíng)養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食脂肪性食物，按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。新鮮熟透的水果，有益于健康。

　　雞肝味甘而溫，可補(bǔ)血養(yǎng)肝，是食補(bǔ)肝臟的佳品，比其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，而且可溫胃。

　　以味補(bǔ)肝首選食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒殺蟲(chóng)等作用。

　　春季時(shí)節(jié)，肝陽(yáng)難以開(kāi)發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其走竄推動(dòng)的作用，使肝中陽(yáng)氣升發(fā)。

　　鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是保肝最佳食品之一。

　　菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的作用：做湯時(shí)加上動(dòng)物血，可治療肝氣不舒。
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