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春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些

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  春季萬物復(fù)蘇,春天養(yǎng)生保健是最為重要的,春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些?下面就讓小編來為大家揭曉。

  春季養(yǎng)生的蔬菜

  豆芽防口干唇燥癥狀

  春天氣候干燥,容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。

  從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。

  豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。

  薺菜能補鈣

  眼下,雖然還沒真正回暖,但最耐嚴寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

  薺菜還有一定藥用價值,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍疾病

  薺菜可以用來做餡,也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

  萵筍抗過敏

  萵筍又叫“春菜”,是最適合春季吃的蔬菜之一。

  萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn),萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎,能夠緩解過敏病人的痛苦。

  萵筍可以用來涼拌、燒、炒,還能加工腌制醬菜、泡菜等。

  韭菜提高抵抗力

  韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時節(jié)品質(zhì)最佳。

  韭菜富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生,故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫,因而在春季吃可以固陽氣,提高人的免疫力,特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。

  韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇,但并不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

  春季養(yǎng)生小知識

  1、春季養(yǎng)生吃點蔥姜蒜

  陰寒漸退,陽氣開始升發(fā),乍暖乍寒。根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的理論,此時可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助春陽升發(fā),而其中所含的有效成分,還具有殺菌防病的功效,此時宜少吃性寒食品。

  2、春季養(yǎng)生多吃野菜

  古人云,春應(yīng)在肝。肝亢可傷脾,影響脾胃運化。此時可適當(dāng)進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,應(yīng)不失時機地擇食。

  3、春季養(yǎng)生要吃得清淡

  氣溫日漸升高,此時應(yīng)以清淡飲食為主,在適當(dāng)進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

  4、春季養(yǎng)生的注意事項

  4.1、養(yǎng)肝為先

  肝臟是人體的一個重要器官,它具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。 中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認為“春與肝相應(yīng)”,意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時節(jié),專家指出,養(yǎng)肝護肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。

  4.2、情志

  肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。 專家指出,在春季保健重點是保持自己的心情舒暢,努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒,以保證肝的舒暢條達。 春季養(yǎng)生,情緒上要樂觀,不宜抑郁或發(fā)怒,不要過分勞累,以免加重肝臟負擔(dān)。有肝臟疾患的人,要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下,要做到“恬然不動其心”,就能保持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,防止心理疾病的發(fā)生。 春季養(yǎng)生是一項重要的保健內(nèi)容,把它做好就是保護了我們四分之一時間的身體健康。

  春季養(yǎng)生的小妙招

  1.1、調(diào)養(yǎng)精神

  春天陽光明媚,風(fēng)和日麗,精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達,心胸開闊,情緒樂觀,戒郁怒以養(yǎng)性,假日去踏青問柳,游山戲水,陶冶性情,會使氣血調(diào)暢,精神旺盛。

  1.2、預(yù)防春困

  春天風(fēng)和日麗,但人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡,早晨也不醒,這種現(xiàn)象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠,而是因體內(nèi)循環(huán)季節(jié)性差異,皮膚末梢血液供應(yīng)增多,汗液分泌增加,各器官負荷加重,供應(yīng)大腦的血液相對減少造成的。

  1.3、防風(fēng)御寒

  春天宜晚睡早起,到室外多活動,舒展形體,使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風(fēng)御寒,養(yǎng)陽斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點,衣服不可頓減,過早脫去冬衣,極易受寒傷肺,引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。

  1.4、調(diào)節(jié)飲食

  春天新陳代謝旺盛,飲食宜甘而溫,富含營養(yǎng),以健脾扶陽為食養(yǎng)原則,忌過于酸澀,宜清淡可口,忌油膩生冷,尤不宜多進大辛大熱之品,如參、茸、烈酒等,以免助熱生火。

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