補(bǔ)腎的食療_補(bǔ)腎的食療吃什么好
很多食物都是天然的補(bǔ)腎圣品，可以在日常生活中補(bǔ)腎養(yǎng)顏，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的補(bǔ)腎的食療方，供大家閱讀!
補(bǔ)腎的食療方
復(fù)元湯(溫)
[配方]山藥50克，肉蓯蓉20克;菟絲子10克，胡桃仁2個(gè)，羊肉500克，羊脊骨1個(gè)，粳米100克，蔥、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、鹽各適量。
[制作]
1.將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，洗凈;羊肉洗凈，氽去血水，再洗凈;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎口;羊肉切成條塊;姜、蔥白拍破。
2.將中藥、食物和粳米同時(shí)放入沙鍋內(nèi)，注水適量，武火燒沸，打去浮沫;再放入花椒粒、八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉炮為止。
3.將肉、湯出鍋裝碗后，加胡椒粉、鹽調(diào)味即成。
[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯。
[功效]溫補(bǔ)腎陽(yáng)。適用于腎陽(yáng)不足，腎精虧損之耳鳴眼花，腰膝無力，陽(yáng)痿早泄等癥。
[宜忌]陰虛火旺者不宜多服。
[解析]山藥味甘，平，歸肺、脾、腎經(jīng)，能健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精。(綱目)稱其“益腎氣，健脾胃。”肉蓯蓉味甘、酸、咸，溫，歸腎、大腸經(jīng)，有補(bǔ)腎，益精，潤(rùn)燥，滑腸之功效。(日華子本草)說它： “治男絕陽(yáng)不興，女瀝，帶下陰痛。”菟絲子、胡桃仁均為補(bǔ)腎固腎之品。羊肉、羊脊骨味甘，溫，人脾、腎經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛，溫補(bǔ)腎陽(yáng)作用。以上藥食結(jié)合同烹，可增強(qiáng)其溫補(bǔ)腎陽(yáng)作用。也適合正常人補(bǔ)腎冬季食用。
龍馬蒸雞(溫)
[配方]海龍、海馬各10克，蝦仁15克，子公雞1只，料酒、味精、鹽、姜、蔥、清湯各適量。
[制作]
1.將子公雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，裝入大盆內(nèi)備用。
2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥、姜塊(配料用半塊)、料酒、清湯適量，上籠蒸至爛熟。
3.將子公雞出籠后，揀去蔥和姜塊，放人味精、鹽，即成。
[食法]食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。
[功效]溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。適用于陽(yáng)痿早泄，小便頻數(shù)，崩漏帶下等癥。
[宜忌]孕婦及陰虛火旺者不宜多服。
[解析]海馬、海龍為動(dòng)物藥。二者味甘，溫，歸肝、腎經(jīng)，均有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效。海馬， 《綱目》說它“暖水臟，壯陽(yáng)道。”海龍， 《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說它“為強(qiáng)壯藥，有興奮作用。”二藥與溫補(bǔ)之蝦仁、子公雞同烹，可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯。
山茱萸粥(平)
[配方]山茱萸20克，西瓜皮200克，粳米100克，冰糖30克。
[制作]
1.將西瓜皮洗凈，切細(xì)絲，用紗布絞出汁液;山茱萸、粳米淘凈。
2.將山茱萸、粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，文火煮40分鐘后，放入西瓜汁液及冰糖，使溶即成。
[食法]每日2次，每次1碗，單食。
[功效]滋補(bǔ)肝腎，利尿消腫。適用于腎虛，遺精，水腫等癥。
[宜忌]無特殊禁忌。
[解析]山茱萸味酸，微溫，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝腎，澀精氣，固虛脫。(雷公炮炙論)說： “壯元?dú)?，秘精?rdquo;西瓜皮清熱解暑。粳米健脾養(yǎng)胃。冰糖潤(rùn)肺止咳，調(diào)味。以上煮粥，食之，有滋補(bǔ)肝腎，利尿消腫作用。正常人宜夏季補(bǔ)腎臟食用。
何首烏蒸鯽魚(平)
[配方]何首烏20克，淡豆豉30克，鯽魚200克，白糖30克，料酒適量。
[制作]
1.將何首烏洗凈，鯽魚去鱗及內(nèi)臟，放入蒸盤內(nèi)，在鯽魚上灑上何首烏、淡豆豉、料酒、白糖。
2.將魚置武火上蒸20分鐘即成。
[食法]每日2次，每次100克，佐餐食用。
[功效]滋腎健脾，利濕消腫。適用于腎虛腰痛，須發(fā)早白等癥。
[宜忌]無特殊禁忌。
[解析]何首烏味苦、甘、澀，微溫，能補(bǔ)肝，益腎，養(yǎng)血，祛風(fēng)?！兜崮媳静荨氛f它能“澀精，堅(jiān)腎氣。”淡豆豉味苦，寒，歸肺、胃經(jīng)，能宣郁解毒，鯽魚味甘，平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，能健脾利濕。白糖調(diào)味。以上藥食蒸食，有滋腎健脾作用。也宜正常人四季補(bǔ)腎食用。
杜仲豬腰子(溫)
[配方]杜仲15克，豬腰子4個(gè)。
[制作]
1.將杜仲切成長(zhǎng)段，備用。
2.用竹片將豬腰子破開，呈錢包形。然后把切好的杜仲片，裝入豬腰子內(nèi)。外用草紙打濕，將豬腰子包裹數(shù)層。
3.將草紙包好的豬腰子，放入柴灰火中慢慢燒烤，燒熟后取出，除去草紙即成。
[食法]吃豬腰子，不放鹽。
[功效]壯腰補(bǔ)腎。適用于腎虛腰痛及患腎炎、腎盂腎炎后所出現(xiàn)的腰部酸痛等癥。
[宜忌]陰虛火旺者不宜多服。
[解析]杜仲味甘、微辛，溫，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎?！队耖彼幗狻氛f它： “益肝腎，養(yǎng)筋骨，去關(guān)節(jié)濕淫。治腰膝酸痛，腿足拘攣。”豬腰子又名豬腰子，味咸，平，有補(bǔ)腎固精作用。杜仲與豬腰子同烹，有補(bǔ)肝益腎作用。也適宜正常人四季補(bǔ)腎食用。
肉蓯蓉?zé)跹蜓?溫)
[配方]肉蓯蓉30克，羊腰子2個(gè)，胡椒粉、味精、鹽各適量。
[制作]
1.先將肉蓯蓉切片，備用。
2.將羊腰子、肉蓯蓉一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，文火燉熟。
3.將羊腰子燉熟后，倒入碗中，加粉、味精、鹽少許，調(diào)味至可口，便可食用。
[食法]每日1次，每次吃羊腰子50克。
[功效]補(bǔ)腎，益精，壯陽(yáng)。適用于腎虛腰痛，足膝痿弱，耳聾，便秘。對(duì)陽(yáng)痿、夜多小便也適宜。
[宜忌]相火旺者不宜多服。
[解析]肉蓯蓉味甘、酸、咸，溫，歸腎、大腸經(jīng)，能補(bǔ)腎，益精，潤(rùn)燥，滑腸?！度杖A子本草》稱其能“治男絕陽(yáng)不興，女絕陰不產(chǎn)，潤(rùn)五臟。”羊腰子有補(bǔ)腎作用。二者同烹，有補(bǔ)腎，益精，壯陽(yáng)作用。正常人四季宜補(bǔ)腎食用。
冬蟲夏草燉乳鴿(溫)
[配方]冬蟲夏草6克，乳鴿12只，姜2片，鹽3克。
[制作]
1.選乳鴿去毛和內(nèi)臟，洗凈，切塊。
2.將冬蟲夏草、姜片和乳鴿塊放入沙鍋內(nèi)，加水適量，慢火燉2—3小時(shí)，加入鹽，以鴿肉酥爛為度。
[食法]將藥和肉一起服食，每次吃鴿肉100克。
[功效]補(bǔ)腦興陽(yáng)，填精益髓。適用于中老年人陽(yáng)氣衰敗，腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱，陽(yáng)痿，早泄，性功能低下等癥。
[宜忌]陰虛火旺者不宜多食。
[解析]冬蟲夏草味甘，溫，歸肺、腎二經(jīng)，能補(bǔ)虛損，益精氣，止咳化痰?！侗静輳男隆贩Q其能“保肺益腎，止血化痰。”乳鴿味甘、咸，平，能補(bǔ)肝腎，益精血。二者同烹，可增強(qiáng)補(bǔ)肝胃，益精髓功效。宜正常人四季補(bǔ)腎食用。
補(bǔ)腎的食療食譜
1.龍眼干
中醫(yī)支招：女人補(bǔ)血養(yǎng)生必吃4種干果用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時(shí)。
2.當(dāng)歸
用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對(duì)子宮的作用取決于子宮的機(jī)能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
當(dāng)歸益母草蛋：當(dāng)歸30克，益母草50克，煮沸后加入雞蛋再煮1小時(shí)。
3.阿膠
用于血虛經(jīng)少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優(yōu)于鐵劑，改善體內(nèi)鈣平衡，可用于尿毒癥腎性貧血。
阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。
4.百合
養(yǎng)陰清心安神，治療更年期綜合征。
西洋參百合粥：西洋參30克，濃煎2小時(shí)取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮粥。
5.海參
滋陰潤(rùn)燥，用于經(jīng)前緊張綜合征及更年期綜合征。
海參冰糖羮：水發(fā)海參100克，加水煮爛，調(diào)入冰糖。
6.龜甲
陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經(jīng)過多。慢性腎炎的高血壓。
枸杞甲魚：甲魚1只，枸杞30克，加水燉2小時(shí)。
7.鱉甲
軟堅(jiān)散結(jié)用于乳腺增生，子宮肌瘤。
鱉甲夏枯草湯：剝?nèi)△M甲1只，夏枯草50克，共煮1小時(shí)。
8.栗子
性溫味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者，最宜食用。
9.枸杞子
性平味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
10.山藥
性平味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，具有補(bǔ)肺、健脾作用，能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
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