萵筍富含多種營養(yǎng)成分，具有通乳之功效，非常適合產(chǎn)后缺奶或乳汁不通的女性食用。萵筍怎么吃下奶最好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于萵筍下奶的食譜，希望對大家有所幫助。

　　萵筍下奶的食譜：清炒萵筍絲

　　材料：萵筍1根、蒜瓣2個、鹽適量、糖2g、米醋3ml。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2、萵筍去皮切絲加少許鹽腌制15分鐘。

　　3、蒜瓣切片，蔥切絲。

　　4、腌制過的萵筍擠出水分瀝干。

　　5、炒鍋倒油放入蒜蔥爆香。

　　6、倒入萵筍翻炒。

　　7、加入鹽，糖繼續(xù)翻炒片刻。

　　8、最后淋入少許米醋。

　　9、加少許雞精。

　　10、翻炒均勻關(guān)火。

　　萵筍下奶的食譜：菌菇萵筍牛肉丸湯

　　材料：牛肉丸150g、萵筍150g、金針菇200g、橄欖油適量、鹽適量、料酒15ml、生姜3片、小蔥2根。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、萵筍去皮洗凈切滾刀塊后用2克鹽拌勻腌制10分鐘，金針菇去根后洗凈。

　　3、生姜去皮切片，小蔥洗凈后切蔥花。

　　4、鍋內(nèi)倒入清水，加入牛肉丸和生姜片。

　　5、煮開后加入料酒大火煮開蓋上轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

　　6、之后打開加入萵筍大火煮開。

　　7、加入橄欖油。

　　8、加入鹽調(diào)味。

　　9、最后把金針菇加入煮開加入蔥花后熄火出鍋。

　　萵筍下奶的食譜：腐竹香干炒萵筍

　　材料：香萵筍250g、油適量、鹽適量、腐竹適量、香干適量、生姜片適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、香萵筍去皮洗凈。

　　2、切薄片后加入適量的腌制出水分。

　　3、香干切小塊。

　　4、腐竹用清水泡開后切段洗凈。

　　5、鍋內(nèi)油溫5分熱，下入生姜片爆香。

　　6、之后把食材全部倒入。

　　7、加入鹽煸炒均勻。

　　8、加入適量開水，蓋上大火一分鐘。

　　9、之后打開加入雞精調(diào)味后熄火。

　　10、上桌。

　　萵筍下奶的食譜：萵筍釀核桃仁

　　材料：萵筍200g、核桃仁50g、香油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、雞精適量、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所用食材。

　　2、加州核桃仁用清水泡制20分鐘。

　　3、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底。

　　4、胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片。

　　5、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開。

　　6、下入萵筍 胡蘿卜片和桃仁焯水。

　　7、焯水的萵筍 胡蘿卜 桃仁直接撈入冷水中沖涼。

　　8、控水后，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中。

　　9、另起鍋加入水淀粉 鹽 雞精燒開成料汁后淋上香油。

　　10、把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。

　　萵筍下奶的食譜：萵筍丁炒蝦仁

　　材料：萵筍200g、蝦100g、油適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、生粉適量。

　　做法：

　　1、蝦去殼備用。

　　2、蝦仁剝好后，加少許料酒和生粉抓均備用。

　　3、加少許油和鹽煮過。

　　4、煮沸后過涼水，可以更好的保持綠色。

　　5、熱油鍋，滑入蝦仁。

　　6、隨后倒入萵筍丁。

　　7、加適量的鹽炒均。

　　8、再放少許料酒去腥。

　　9、加味精提鮮。

　　10、成品。

　　萵筍的功效與作用

　　萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

　　1、開通疏利、消積下氣

　　萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　2、利尿通乳

　　萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

　　3、強壯機體、防癌抗癌

　　萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

　　4、寬腸通便

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

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