鵝蛋怎么吃下奶_鵝蛋下奶的做法(2)
鵝蛋下奶的做法:鵝蛋木須肉
材料:黃瓜100g、鵝蛋2個、黑木耳50g、油適量、鹽適、量蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個。
做法:
1、瘦肉用生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘。
2、看咱的大鵝蛋,為了比較,小的是鴨蛋,兩個大的是鵝蛋。
3、兩個大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻。
4、黃瓜切片。
5、青椒切成小塊。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐鍋燒油,油熱后把鵝蛋炒熟盛出。
8、另起鍋燒油,油熱后把瘦肉炒至顏色變白。
9、加入蔥、蒜末炒香。
10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。
11、加入食鹽。
12、用生抽、醋、白砂糖,一點(diǎn)料酒兌成一碗料汁。
13、倒入鍋內(nèi)。
14、炒勻即可。
鵝蛋的功效作用
1健身御寒
鵝蛋味性甘問,可以補(bǔ)氣,在寒冷的季節(jié)食用,可以幫助身體抵御寒冷,強(qiáng)壯體魄。
2.提高記憶力
鵝蛋中含有大量的卵磷脂,卵磷脂可以促進(jìn)大腦的發(fā)育,增強(qiáng)記憶力。
3.補(bǔ)充人體所需的維生素
鵝蛋中含有豐富的維生素A、D、E、橫黃素和硫胺素,是人體所必需的維生素。
鵝蛋的選購技巧
最簡單的選購鵝蛋方法就是看數(shù)字,因?yàn)槟鞘欠胚M(jìn)孵化機(jī)的日期,然后就是“搖”和“聽”,把鵝蛋把在手上貼著耳邊搖,聽一下有沒有聲音,如果有就很
可能是“散蛋”,就是孵化過蛋黃已經(jīng)散了的蛋。但因?yàn)橛行Z蛋里面有水分,所以搖起來也會響,所以最科學(xué)最好的方法就是用燈照,看鵝蛋里面是否通透,通透的就是新鮮鵝蛋。
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