補(bǔ)腎又補(bǔ)氣的黑色食物
秋季是滋補(bǔ)身體最好的時(shí)候,在這個(gè)時(shí)候很多人會(huì)選擇“補(bǔ)氣補(bǔ)腎”,而吃什么補(bǔ)氣血呢?中醫(yī)認(rèn)為,多吃一下這7中黑色食物,補(bǔ)氣補(bǔ)腎功效非常好,補(bǔ)氣補(bǔ)腎的食物有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!
補(bǔ)腎補(bǔ)氣的黑色食物:黑米
滋陰補(bǔ)腎、抗衰老。
營養(yǎng)成分
又稱黑梗米的黑米,含有豐富蛋白質(zhì)、胺基酸,維生素B、E、花青素、與鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效
滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老,可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。
怎么吃
混合白米煮成雙色飯,或煮黑米粥、肉粽、八寶飯。
挑選與保存
米粒有光澤、大小均勻、無蟲、無雜質(zhì);取少量黑米在手掌中嗅氣味,應(yīng)有米的清香味而無其他異味。水洗黑米時(shí),泡米水應(yīng)為紫紅色或淡紫色,若是純黑色有可能是假黑米。黑米應(yīng)保存于通風(fēng)、陰涼處。
補(bǔ)腎補(bǔ)氣的黑色食物:黑豆
防便秘、減少白髮。
營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)含量較牛、雞、豬肉豐富,還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳等,還有抗氧化的花青素、異黃酮。
功效
《本草綱目》記載,黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身作用,故能活血利水、消脹、下氣、治風(fēng)熱的解毒功效,特別適合腎虛者食用。此外,黑豆的鈣與鐵質(zhì)含量高,是補(bǔ)鈣與補(bǔ)血的好來源;還可助消化、預(yù)防便秘、減少白髮、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
怎么吃
黑豆?jié){、黑豆饅頭,或與等量薏仁炒、烤過后磨碎,調(diào)成煳狀食用。
禁忌
不可生吃,因生黑豆中有一種成分會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收消化,甚至引起腹瀉。
挑選與保存:從外觀看,黑豆中間有一個(gè)小白點(diǎn),每顆黑豆的大小不太均勻,顏色則有些是墨黑、有些是黑中泛紅;將豆衣剝開,里面應(yīng)為白色,若里面為黑色,則可能是被染色的黑豆。
補(bǔ)腎補(bǔ)氣的黑色食物:黑木耳
營養(yǎng)成分
含有人體必須的8種胺基酸,豐富的維生素B2、鐵、鈣質(zhì)、膠質(zhì)、多醣體、膳食纖維。
功效
幫助排便、預(yù)防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、清潤唿吸道、補(bǔ)氣益智、潤肺,多醣體具有抗腫瘤活性作用,對(duì)腫瘤有一定預(yù)防效果,能控制體重,預(yù)防缺鐵性貧血。
怎么吃
與紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽燙熟后涼拌,或與肉絲拌炒。
禁忌
服用抗凝血藥物的患者,需與醫(yī)師確定是否可以食用;叁高疾病(高血壓、高血脂、高血糖)患者也要控制食用量;剛拔完牙后或手術(shù)后,也要避免大量食用黑木耳。
挑選與保存
黑木耳朵面烏黑、有光澤,背面略呈暗灰色,拿在手中感覺很輕,剝一小塊用嘴嚐,沒有怪味或酸、咸味。如有咸味,則表示可能被泡過鹽水,以增加黑木耳重量,若有澀味,則可能是泡過明礬。
補(bǔ)腎又補(bǔ)氣的黑色食物
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