烏雞的營養(yǎng)價值是普通雞比不上的。我們在生活中烏雞要怎么燉湯補(bǔ)氣血虛呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你搜集到的相關(guān)內(nèi)容。

　　桂圓紅棗烏雞湯

　　功效：可養(yǎng)肝，可益血、可補(bǔ)血生血、可治療食欲不佳。

　　材料：棗(干)40克，桂圓肉20克，烏骨雞半只

　　調(diào)料：姜，0克水，適量的紅米酒及食鹽

　　步驟：1.把筷子戳進(jìn)將一頭將紅棗的核取出;把生姜切片，紅棗和桂圓肉洗干凈放著等用2.把烏雞弄干凈過后斬大塊，然后吧烏雞放人鍋中加入適量的水，水煮開后撈出，吧雞快表明的浮沫瀝干等用3.將烏雞、紅棗、桂圓肉、姜片一起放入燉盅內(nèi)膽，倒入適量的水喝少量的米酒，蓋上蓋子后放入電燉盅內(nèi)，再加入水位線的水，蓋好蓋子后燉約1.5小時取出加入少許鹽就可以了

　　山藥枸杞烏雞湯

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益肺養(yǎng)胃，益精明目

　　材料：烏骨雞1只，山藥150克，枸杞10克

　　調(diào)料：調(diào)味鹽，蔥，姜,料酒

　　步驟:1.把烏雞清理干凈后斬塊，放入開水中燙3分鐘，然后撈起來清洗干凈(烏雞暫時不用可以加入鹽水中以免氧化發(fā)黑)2.把蔥、姜、枸杞清洗干凈，把姜切成片，把山藥切成塊3.烏雞、蔥、姜片放入燉煲內(nèi)，加入適量的水，大火煮開后加入料酒用小火燉45分鐘4.在鍋中放入枸杞和山藥塊，再煮15分鐘(在關(guān)火前加入調(diào)味鹽)。

　　當(dāng)歸黃芪烏骨雞湯

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　材料：烏雞1只，當(dāng)歸5克，黃芪5克

　　調(diào)料：調(diào)味鹽，蔥，姜,料酒

　　步驟:1.把烏雞清理干凈后斬塊，在鍋中加水把蔥，姜放入鍋內(nèi)燒滾，水滾后把料酒、肉放入焯水，去掉肉血和腥氣2.火停后把肉撈出來把什么的油膩放著備用3.砂鍋內(nèi)放滿水后把烏雞、蔥、姜、當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中用大火燒沸 ，然后用小火燉上2.3個小時即可(煮的過程中不要加血，水要一次性加足，當(dāng)歸和黃芪可以用紗布扎住，這樣方便易取)。

　　烏雞當(dāng)歸補(bǔ)血湯

　　功效：補(bǔ)氣生血

　　材料：當(dāng)歸25g，烏骨雞700g，棗(鮮)40g，黨參15g調(diào)料：調(diào)味鹽，姜30克,料酒適量

　　步驟:1.把烏雞、當(dāng)歸，棗，黨參清洗干凈，把烏雞切成塊2.中鍋中倒入5碗水，放入洗干凈的烏雞在滴幾滴料酒，煮開，去掉浮沫3.把除了枸杞以外的所有食材放入鍋中，蓋上蓋子，用大火煮35分鐘4.氣閥下去后再放入枸杞，加入調(diào)味鹽，不蓋鍋蓋煮5分鐘就好了。