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煲什么湯可以補(bǔ)氣血_補(bǔ)氣血喝什么湯好

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  可以補(bǔ)氣血的湯

  木耳銀耳湯

  材料:準(zhǔn)備紅棗、銀耳、木瓜、冰糖

  做法:先將銀耳泡發(fā),然后下鍋煮開銀耳,再將紅棗放進(jìn)開水里,接著熬個半小時,再下冰糖和木瓜煮開,待湯品稍涼后便可食用。

  雙紅補(bǔ)血湯

  材料:紅薯500G、紅棗10G、紅糖適量

  做法:將2000ML的清水和全部材料一起下鍋,用大火煮開,紅薯煮熟后下紅糖,喜歡吃南瓜的女性可以將紅薯換成南瓜。

  可以補(bǔ)氣血的粥

  鵪鶉蝦粥

  材料:鵪鶉3只,蝦米20克,粳米150克,姜絲10克,香油和精鹽各適量。

  做法:1、將鵪鶉宰殺后去阿洗凈,切成塊,加入香油、姜絲和鹽拌勻腌漬一下。

  2、將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加入適量的清水,置火上煮至米爛,下入鵪鶉和蝦米,置小火上燉20分鐘左右至粥熟即成。

  營養(yǎng)功效:肉香粥稠,溫腎散寒。

  鵪鶉肉粥

  材料:鵪鶉肉150克,豬五花肉和赤小豆各50克,粳米200克,蔥姜、鹽、肉湯、香油、胡椒粉和味精各適量。

  做法:1、將鵪鶉肉洗凈放入碗內(nèi),加入蔥段、姜末、鹽和洗凈的豬五花肉塊,入籠用大火蒸至熟爛,挑去蔥段和姜末。

  2、將粳米和赤小豆淘洗干凈,一起放入鍋中,加入肉湯,置大火上熬煮1小時左右至粥熟,倒入鵪鶉肉和豬肉,淋入香油,撒入胡椒粉和味精,再略煮片刻即成。

  營養(yǎng)功效:鮮香可口,清肺平喘,開胃理氣。

  鴨汁米粥

  原料:青頭公鴨1只,粳米150克,蔥白適量。

  做法:將鴨子宰殺去雜后洗凈,放入鍋中,加入適量的清水,置旺火上燒沸后改用小火燉至鴨子爛熟,撈出鴨子另用,加入淘洗干凈的粳米和蔥煮至粥熟即成。

  營養(yǎng)功效:粥稠味鮮,健脾利水。

  雞肝米粥

  材料:雞肝2只,粳米150克,生姜8片,豆豉和胡椒各適量。

  做法:將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥熟,下入豆豉、生姜、胡椒和洗凈切好的雞肝片一起煮熟即成。

  營養(yǎng)功效:肝嫩味鮮,養(yǎng)肝和胃,明目強(qiáng)身。

  雞血麥粥

  材料:鮮雞血100克,小麥150克,料酒50克。

  做法:1、將凝結(jié)的雞血切成小塊,用料酒拌勻。

  2、將小麥放入鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥將熟時,投入雞血煮熟即可。

  營養(yǎng)功效:酒香粥稠,健脾益氣。

  山藥肉粥

  材料:羊肉100克,粳米150克,山藥50克,生姜片、香油、鹽和味精各適量。

  做法:將羊肉洗凈后剁碎,放入鍋內(nèi),加入搗碎的山藥,淘洗干凈的粳米、生姜片和適量的清水,置旺火上煮沸后改用小火煮至米爛熟,淋入香油,撒入鹽和蔥花調(diào)勻即成。

  營養(yǎng)功效:肉嫩味香,健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)虛強(qiáng)身。

  可以補(bǔ)氣血的食物

  主食及豆類的選擇

  選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥等礦物質(zhì)豐富的食物可補(bǔ)氣;紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補(bǔ)血效果佳。

  肉蛋奶的選擇

  雞肉、鵝肉、牛肉、兔肉、狗肉、鵪鶉、野雞、豬肚、青魚、鰱魚、刀魚、鯧魚、章魚、驢肉等硫胺素、核黃素、尼克酸豐富的食物有助于補(bǔ)氣;豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、甲魚、鯧魚、鱖魚、黃魚、章魚、海鰻、鱔魚、烏賊、海參、蛤肉、帶魚等富含蛋白、生物堿的食物則有利于補(bǔ)血。

  蔬菜的選擇

  補(bǔ)氣的可選擇山藥、馬鈴薯、南瓜、冬筍、胡蘿卜、香菇、扁豆等B族維生素豐富的食物;補(bǔ)血的黑木耳、地耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、藕、發(fā)菜等富含粘多糖、葉酸、生物堿的食物。


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