三歲寶寶補鋅食譜_三歲寶寶補鋅食譜及做法
鋅主要存在于動物性食物中,所以三歲寶寶補鋅要多吃點肉!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的三歲寶寶補鋅食譜,供大家閱讀!
三歲寶寶補鋅食譜:魚香馬蹄鴨肝片
原料:鴨肝、馬蹄(荸薺)、料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣醬。
做法:
1、將鴨肝切成薄片,放入開水中稍燙,用冷水過濾瀝干,加淀粉拌勻,再放入四成熱的油鍋略炸,待肝片一變色即撈出。
2、將切成薄片的荸薺略炒后加入香醋少許備用。
3、鍋里加少量油,將蔥姜及四川豆瓣醬煸炒,再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁,最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
這個菜富含鋅, 含鋅約8.45毫克,味濃郁,肝片滑嫩可口,荸薺片脆爽。對兒童缺鋅出現(xiàn)的夜盲等眼科疾病有很好的預(yù)防療效。
三歲寶寶補鋅食譜:海鮮雞蛋羹
原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法:1蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘。→2花蛤洗凈,用開水燙使其打開。→3雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。
三歲寶寶補鋅食譜:蘿卜番茄湯
食譜原料:胡蘿卜,西紅柿,雞蛋,姜絲,蔥末,花生油,鹽,味精,白糖
制作方法:
1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2.熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
健康提示:
此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
三歲寶寶補鋅食譜:西蘭花炸牛排飯
原料:西蘭花、里脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。
做法:
1、牛里脊肉洗凈,切成牛排狀,加料酒、醬油腌10分鐘,再加雞蛋清拌勻。
2、西蘭花切成小塊,莖的部分去皮切成薄片,洗凈備用。
3、起油鍋(油溫不要太高),將牛排炸熟,放入碗中。
4、將西蘭花倒入油鍋翻炒,加入半碗開水,加蓋燜煮,加鹽。
5、取一大碟,加適量米飯,將西蘭花和牛排放在一側(cè)即可。
牛排含鋅量高,配含鋅為10.3毫克,營養(yǎng)豐富,適合寶寶食用??梢杂行У刂委焹和变\引起的整張發(fā)育不良,免疫力減退等疾病。
三歲寶寶補鋅食譜:金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法:
1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12.9毫克并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動孩子的食欲。
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