2歲寶寶食譜_2歲寶寶食譜及做法
寶寶到2歲時,隨著其消化功能的不斷完善,飲食的種類和制作方法開始逐漸向成人過渡,以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的2歲寶寶食譜,供大家閱讀!
2歲寶寶食譜:雞肉水餃
原料:餃子皮500克,豬肉末、雞肉末各150克,大白菜200克。蔥花、姜末、鹽、雞精、香油、清湯各適量。
制作方法:
1、豬肉末、雞肉末加鹽、雞精、清湯攪勻成肉漿;大白菜洗凈,切碎加入肉漿、蔥花、姜末、香油、鹽,拌勻制成肉餡。
2、取餃子皮包入肉餡,捏成餃子生坯,放入沸水鍋中煮至熟即可。
營養(yǎng)經(jīng):
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
2歲寶寶食譜:紫米紅豆粥
原料:紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。
制作方法:
1、紅小豆洗凈,用清水浸泡1小時,撈出,瀝干水分;紫米洗凈,瀝干水分。
2、鍋置火上,加入適量清水、紅小豆和紫米,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠,加白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)經(jīng):
紫米:含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì),是營養(yǎng)價值很高的補(bǔ)品,具有和中健脾、補(bǔ)益氣血的功能。
2歲寶寶食譜:肉松蛋炒飯
原料:蛋1只,肉松若干,速凍雜菜半碗,食鹽、油少許。
制作方法:
1、雞蛋打散備用,雜菜倒入微波爐專用皿,撒上少許鹽,加蓋,高火3分鐘;
2、炒鍋內(nèi)加少許食用油,油熱后倒入米飯翻炒,加入雜菜、雞蛋翻炒均勻后調(diào)味盛盤;
3、炒飯上撒上肉松即可。
健康提示:
蛋炒飯上加些蔥花更添色香。炒鍋放油前要先烘干水分。熱油里放少許鹽可防濺。
營養(yǎng)經(jīng):
肉松是中國著名的漢族美食,具有營養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童食用。
2歲寶寶食譜:小蛋餃
原料:豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許
配料:油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法:
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末攪拌均勻,加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末,調(diào)好味。
2、把雞蛋打勻,制作小蛋餃時用勺子,先把蛋攤成一小塊蛋皮,再放入調(diào)好的肉末,注意要用小火,做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒,熟之后即可食用。
注:此菜吃起來比較方便,蛋餃小而靈巧,對孩子有新奇感,易引起食欲。
2歲寶寶食譜:蘿卜飯
主料:胡蘿卜、瘦肉、大米
配料:香菇、青菜、姜
做法:
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁,備用
2、起鍋,放瘦肉、胡蘿卜丁快炒,放生姜絲酒(少許),放入香菇一起炒
3、加水,放淘好的大米,放點(diǎn)鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點(diǎn)蒜葉
此主食味道鮮美,易消化,營養(yǎng)充分,是1—2歲的寶寶愛吃的。
營養(yǎng)經(jīng):
胡蘿卜肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后經(jīng)消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高,大部分營養(yǎng)物質(zhì)是無氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富,為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
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