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14個月寶寶食譜大全及做法

時間: 劉麗859 分享

  14個月的寶寶已經(jīng)發(fā)育到一定程度了,根據(jù)寶寶現(xiàn)階段的特點,媽媽可以制作一些有營養(yǎng)的菜肴,有哪些是可以適合寶寶吃的食物。小編整理了14個月寶寶營養(yǎng)食譜,希望可以幫助大家!

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:【番茄炒豬肝】

  原料:

  豬肝30克、番茄80克、油半小匙。

  做法:

  1、將豬肝洗凈、切片;

  2、再將番茄洗凈、切塊;

  3、起油鍋,先放入番茄炒軟,再加入豬肝拌炒后,調(diào)味即可。

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:【蛋炒菜花】

  原料:

  菜花、雞蛋、胡蘿卜、少許調(diào)味料。

  做法:

  1、將胡蘿卜洗凈、切片,將菜花掰成小塊,入沸水中焯一下?lián)瞥?

  2、將雞蛋磕入碗內(nèi)攪散,鍋內(nèi)加油燒至七成熱,倒入蛋液,炒成蛋塊盛出備用;

  3、鍋內(nèi)加油燒熱,放入胡蘿卜片略炒,再放菜花、雞蛋塊,撒入少許調(diào)味料,炒勻至熟即可食用。

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:【豆腐青菜飯】

  原料:

  1塊豆腐、適量青菜、肉湯、新鮮白飯。

  做法:

  1、將白豆腐用清水煮熟,再加肉湯繼續(xù)煮,煮熟后搗碎;

  2、將青菜切碎,放入豆腐湯一起煮;

  3、煮熟后一起拌入白飯即可。

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:豬肝攤雞蛋

  材料:40克鮮豬肝、1個雞蛋;適量植物油、鹽

  做法:先將豬肝洗凈、去筋膜,用熱水焯過后,切碎;然后將雞蛋打到碗里,再放入豬肝碎和鹽一起攪拌均勻;最后在鍋內(nèi)放油燒熱,倒入蛋液煎,煎至兩面皆熟即可。

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:蔬菜豆腐泥

  材料:去皮紅蘿卜--5g 嫩豆腐--1/6塊 豌豆--1/2條 蛋黃--1/2個 水--1/2杯 醬油--少許

  做法:

  1、將去皮紅蘿卜及豌豆?fàn)C熟后切成極小塊。

  2、將水與(1)料放入小鍋,嫩豆腐邊搗碎邊加進去,加少許醬油,煮到湯汁變少。

  3、最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:肝泥粥

  材料:雞肝--20g 米--20g 水--1.5杯

  做法:

  1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。

  2、米加水煮開后,改開小火,加蓋燜煮至爛,拌入肝泥,再煮開即可。

  14個月寶寶營養(yǎng)食譜:小魚蛋花粥

  材料:白飯--1/2碗 水--1杯 小魚--10g 蛋黃--1/2個

  做法:

  1、將白飯與水放入小鍋煮至爛。

  2、取小魚放入鍋中小煮一下,將蛋黃打散淋在粥上,攪拌至熟即可。

  嬰兒不能吃的危險食物

  蜂蜜

  原因:據(jù)英國相關(guān)報道,在過去的25 年中,約出現(xiàn)40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例,都與食用蜂蜜有關(guān)。這些案例中,病況較嚴(yán)重的嬰兒,多半小于6 個月。

  注意:不要在1 歲以內(nèi)嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜,以避免遭到致命細(xì)菌的感染。

  腌制食品

  原因:腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高,高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;腌制品中含有大量的亞硝酸鹽,它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。

  注意:有研究資料表明,幼兒期間開始吃腌制品的孩子,成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。

  湯圓

  原因:由于糯米比較黏,小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道;1 到2 歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生,小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發(fā)育完善,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

  注意: 3 歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的?;加泻粑?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/jibingdaquan/' target='_blank'>疾病的孩子更應(yīng)少吃湯圓以防病情加重。

  巧克力

  原因:巧克力是一種高熱量食品,但其中蛋白質(zhì)含量偏低,脂肪含量偏高,營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要;而在飯前過量吃巧克力容易產(chǎn)生飽腹感,因而影響食欲,使正常的生活規(guī)律和進餐習(xí)慣被打亂,影響了小孩的身體健康;另外巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì),會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安;常吃巧克力還會發(fā)生蛀牙,并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。

  注意:3 歲以下的小孩不宜吃巧克力。

  茶

  原因:茶葉中含有大量的鞣酸,會干擾人體對食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收,導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長發(fā)育;另外,茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑,可能誘發(fā)出現(xiàn)小兒多動癥。

  注意:3 歲以內(nèi)的寶寶不宜飲茶。

  大豆

  原因:大豆本身含有一種植物雌激素,如果攝入量較大,會出現(xiàn)類似于人類雌激素攝入過多而產(chǎn)生的副作用;另外,過早攝入豆類食物,可能會引起嬰兒過敏,導(dǎo)致嬰兒發(fā)生腹瀉皮炎等過敏癥狀。

  注意:1~2 歲內(nèi)嬰幼兒應(yīng)盡量避免食用大豆食品。

  鮮牛奶

  原因:鮮牛奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成主要是球蛋白,乳清蛋白只有20% ;而母乳中的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白,其比例高達(dá)60%。而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同,如牛奶中礦物質(zhì)含量偏高,會加重嬰兒的腎臟負(fù)荷。牛奶也是一種貧鐵食物,長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。

  注意:嬰幼兒不宜喂鮮牛奶,如不能喂以母乳,宜選用用以母乳為依據(jù)、專為嬰幼兒設(shè)計的配方奶粉。

  專家提醒:其它容易引起過敏的食物,如花生醬和魚蝦、貝殼類海鮮,最好在寶寶超過1 歲并確認(rèn)不會過敏再進食這些食物。另外,某些容易引起嬰兒咽喉堵塞的食物,如堅果類、某些帶核的水果如荔枝、龍眼等也盡量避免食用。

  鹽

  原因:隨著寶寶生長發(fā)育的進展,鹽的需要量逐漸增加,需要可適當(dāng)吃一點點。

  原則:1 歲以內(nèi)的寶寶輔食中可以完全不放鹽,如果寶寶喜歡吃點“咸頭”,6 個月后可適量添加,但每日食鹽量要控制在1 克以內(nèi)。1~3 歲的幼兒食鹽攝入量應(yīng)該控制在每天2 克以內(nèi)。

  注意:寶寶由于腎臟發(fā)育不完善,攝入鹽太多會增加腎臟負(fù)擔(dān),對身體不利。

  筍

  原因:春筍易引發(fā)過敏性皮炎、消化道疾病。新鮮竹筍中含有難溶性草酸,很容易和鈣結(jié)合生成草酸鈣,過量食用對小兒的泌尿系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于生長發(fā)育期的幼兒,骨骼發(fā)育尚未成熟,而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。小孩如果吃筍過多,可能會使他們?nèi)扁}、缺鋅,造成生長發(fā)育的緩慢。

  原則:新鮮竹筍少兒不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根。

  注意:不要給4 個月以內(nèi)的嬰兒添加任何含草酸過高的食物如菠菜、卷心菜等。

  蛋

  原因:雞蛋、鴨蛋均含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,對嬰幼兒的成長有不少益處。但如果食之過早或過多,寶寶的消化能力還不能完成這么大的“工程”,就會帶來不良的后果。

  原則:1 歲前盡量不吃雞蛋;1 歲到1 歲半的嬰兒,最好只吃蛋黃,而且每天不能超過1 個;1 歲半到2 歲的嬰兒,可隔日吃1 個蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后,才可以每天吃1 個蛋。

  注意:如果在寶寶的糞便中,發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì),則說明寶寶的腸胃不大好,不能很好地消化吸收蛋白質(zhì)。

  對于這些嬰兒,最好把蛋黃煮到其他食物中一起喂食。如果嬰幼兒正在出疹,則暫不要吃蛋,以免增加機體負(fù)擔(dān)。


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