高一生物知識點(diǎn)：組成細(xì)胞的元素和化合物

　　核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。接下來小編為大家整理了高一生物學(xué)習(xí)的內(nèi)容，一起來看看吧!

　　高一生物知識點(diǎn)：組成細(xì)胞的元素和化合物

　　第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

　　知識梳理：

　　1、生物界與非生物界 統(tǒng)一性：元素種類大體相同 差異性：元素含量有差異

　　2、組成細(xì)胞的元素(常見20多種)

　　大量元素：C H O N P S K Ca Mg

　　微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣：新木桶碰鐵門)

　　主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四種元素：C、H、O、N(基本元素)

　　最基本元素：C(干重下含量最高)

　　質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最多的是水)

　　數(shù)量最多的元素：H

　　3、組成細(xì)胞的化合物

　　無機(jī)化合物：水(鮮重下含量最多)，無機(jī)鹽

　　有機(jī)化合物：糖類，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)，核酸

　　4、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

　　實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。

　　糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹紅Ⅲ染成橘黃色(或被蘇丹紅Ⅳ染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍(lán)色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

　　第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的。

　　元素組成：C H O N(有的含N P S Fe等)

　　基本單位：氨基酸

　　一、氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。

　　種類：約20種

　　通式：

　　有8種氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的(嬰兒有9種)，必須從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。

　　結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。

　　二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

　　氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫做肽鍵。有兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。

　　肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。

　　三、蛋白質(zhì)的功能

　　1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))

　　2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng))

　　3. 運(yùn)輸載體(血紅蛋白)

　　4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(胰島素)

　　5. 免疫功能( 抗體)

　　四、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因

　　構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。

　　規(guī)律方法

　　1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

　　根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。

　　氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

　　2、公式：肽鍵數(shù)=失去H2O數(shù)=aa數(shù)-肽鏈數(shù)(不包括環(huán)狀)n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n-m)個水分子，形成(n-m)個肽鍵。

　　至少存在m個-NH2和m個-COOH，具體還要加上R基上的氨(羧)基數(shù)。

　　形成的蛋白質(zhì)的分子量為nx氨基酸的平均分子量-18(n-m)

　　3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)

　　4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量。

　　第三節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸

　　一、核酸的分類

　　細(xì)胞生物含兩種核酸：DNA和RNA

　　病毒只含有一種核酸：DNA或RNA

　　核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸(DNA);一類是核糖核酸(RNA)。

　　二、核酸的結(jié)構(gòu)

　　1、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈(C H O N P)。DNA的基本單位脫氧核糖核苷酸，RNA的基本單位核糖核苷酸。核酸初步水解成許多核苷酸。基本組成單位—核苷酸(核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成)。根據(jù)五碳糖的不同，可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸(簡稱脫氧核苷酸)和核糖核苷酸。

　　2、DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成。RNA由一條核糖核苷酸連構(gòu)成。

　　3、核酸中的相關(guān)計(jì)算：

　　(1)若是在含有DNA和RNA的生物體中，則堿基種類為5種;核苷酸種類為8種。

　　(2)DNA的堿基種類為4種;脫氧核糖核苷酸種類為4種。

　　(3)RNA的堿基種類為4種;核糖核苷酸種類為4種。

　　附表

　　三、核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。

　　第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

　　細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)

　　糖類的分類，分布及功能：

　　細(xì)胞中的脂質(zhì)

　　脂質(zhì)的分類 、分布及功能:

　　1、脂肪(C、H、O)存在人和動物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。動物細(xì)胞中良好的儲能物質(zhì)，與糖類相同質(zhì)量的脂肪儲存能量是糖類的2倍。

　　功能：①保溫②減少內(nèi)部器官之間摩擦③緩沖外界壓力，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。

　　2、(內(nèi)脂)磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜重要成分。

　　分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。

　　3、固醇包括：

　?、倌懝檀?-----構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分;參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

　?、谛约に?-----促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征。

　?、劬S生素D------促進(jìn)人和動物腸道對Ca和P的吸收。

　　單體和多聚體的概念：生物大分子如蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的。核酸是由許多核苷酸連接而成的。 氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸和多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體。

　　生物大分子的形成：C形成4個化學(xué)鍵 → 成千上萬原子形成 → 碳鏈 → 單體 → 生物大分子

　　第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

　　1、細(xì)胞中的水包括

　　結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

　　自由水：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 ;運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物;許多生化反應(yīng)有水的參與;提供液體環(huán)境。

　　自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。

　　細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水水含量高;代謝活動下降，細(xì)胞中結(jié)合水水含量高。

　　2、細(xì)胞中的無機(jī)鹽