人教版七年級下冊生物第二章知識點總結(jié)歸納

知識點有時候特指教科書上或考試的知識。那么七年級生物哪些才是我們真正需要的知識點呢?以下是小編準備的一些人教版七年級下冊生物第二章知識點總結(jié)，僅供參考。

人教版七年級下冊生物第二章知識點總結(jié)

第二章 人體的營養(yǎng)

1

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

1.人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類： 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素。

能源物質(zhì)：

糖 類：人體日?；顒幼钪匾墓┠芪镔|(zhì)，也是構(gòu)成細胞的成分。

脂 肪：一般情況下，作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi);保溫;單位質(zhì)量釋放能量最多。

蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，參與損傷細胞的修復和更新;為人體的生理活動提供能量。

非能源物質(zhì)：

水：約占體重的60%-70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水。水是人體需要最多的營養(yǎng)物質(zhì)。

無機鹽：含量不多，是構(gòu)成人體組織的重要成分，如：鈣、磷(構(gòu)成骨骼和牙齒)、鐵(構(gòu)成血紅蛋白)。

維生素：不是構(gòu)成細胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調(diào)節(jié)作用。

2.幾種無機鹽的作用：

3.維生素的作用：

4.“第七類營養(yǎng)素”----膳食纖維。

2

消化和吸收

1.人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。

2.探究試驗：饅頭在口腔中的變化(見書P27—28)

淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系。牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分攪拌，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促進淀粉的變化。淀粉是糖類，但沒有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖有甜味。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。 將饅頭切碎是模擬牙齒的咀嚼，試管放進37℃溫水中是模擬人體口腔溫度，攪拌是模擬舌的攪拌功能。

3.消化系統(tǒng)的組成

消化道：

口腔：牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物;唾液腺分泌唾液，幫助初步消化淀粉

咽：食物與氣體的共同通道(消化道與呼吸道在這交匯)

食道：能蠕動，將食物推進胃中

胃：(1)胃蠕動，使食物與胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)

小腸：(1)起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸(2)腸腺分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)(3)通過蠕動，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場所

大腸：通過蠕動，把食物殘渣推向肛門

肛門：糞便由此排出

消化腺：

唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉

肝臟：分泌膽汁(不含消化酶)，將脂肪乳化為脂肪微粒

胰腺：分泌胰液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)

胃腺：分泌胃液(含有鹽酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白質(zhì)

腸腺：分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)

肝臟是人體最大的消化腺

4、小腸的結(jié)構(gòu)特點：

小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

小腸適于消化、吸收的特點：

(1)很長，5-6米;

(2)內(nèi)表面具有大量環(huán)形皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積);

(3)小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管且毛細血管的管壁很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成;

(4)小腸內(nèi)有各種消化液，多種消化酶。

5.食物的消化：

在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

(1)物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。營養(yǎng)成分未變化。

(2)化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

6.淀粉在口腔開始消化，蛋白質(zhì)在胃中開始消化，脂肪在小腸開始消化。最終全部在小腸中被消化完。水、無機鹽、維生素不經(jīng)消化可以直接被吸收。

7.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

口腔、咽、食道：不吸收。

胃：吸收少量的水、酒精(非營養(yǎng))。

小腸(主要的吸收場所，與其結(jié)構(gòu)有關(guān))：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、 大部分水、無機鹽和維生素。

大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素。

8.為病人靜脈注射(或口服)葡萄糖，是因為葡萄糖不需要經(jīng)過消化，可以直接進入血液(被小腸壁吸收進入血液)，進入細胞線粒體中分解提供能量。

9.有肝炎等肝病的人不喜歡吃油膩食物是因為其肝臟分泌的膽汁有異常，不利于脂肪的消化。

3

合理營養(yǎng)與食品安全

每日三餐，按時進餐

1.合理營養(yǎng) 不偏食、不挑食、不暴飲暴食

均衡攝入五類食物(平衡膳食寶塔)

2.設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜：

(1)按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩;

(2)人每天攝入最多的應該是米、面等淀粉類主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品;

(3)人在早、中、晚餐的能量攝取應當分別占30%、40%、30%。

3.食品安全

防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈。

不吃有毒的食物(發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇)

保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生

買經(jīng)檢疫合格的食品

4.購買包裝食品應關(guān)注

營養(yǎng)成分、是否有“QS”標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期(失效日期)、生產(chǎn)廠家、廠家地址、是否有添加劑等。

5.綠色食品

產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。

七年級下冊生物第二章檢測試卷

一、單選題(共15題;共30分)

1.青少年挑食、偏食，常導致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)e誤的是( )

A. 貧血—缺鋅

B. 佝僂病—缺乏維生素D

C. 腳氣病—缺乏維生素B1

D. 壞血病—缺乏維生素C

2.體育中考時，同學們需消耗較多的能量，所以當天的早餐要適當增加含_____較多的食物( )

A. 糖類 B. 水

C. 維生素 D. 無機鹽

3.有些動物在饑餓或冬眠時，能量物質(zhì)消耗的大致順序是( )

A. 蛋白質(zhì)→脂肪→糖類

B. 脂肪→糖類→蛋白質(zhì)

C. 糖類→脂肪→蛋白質(zhì)

D. 糖類→蛋白質(zhì)→脂肪

4.食物有六大營養(yǎng)物質(zhì)，不能為生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是( )

①蛋白質(zhì) ②糖類 ③脂肪 ④維生素 ⑤水 ⑥無機鹽

A. ④⑤⑥ B. ②③⑤

C. ①②③ D. ①④⑥

5.某同學的奶奶經(jīng)常一到傍晚就看不清東西，你建議她可以多吃一些( )

A. 雞肉和魚肉 B. 米飯和饅頭

C. 豬肝和胡蘿卜 D. 蘋果和雪梨

6.下列哪項不是人體小腸結(jié)構(gòu)與消化或吸收功能相適應的特點( )

A. 小腸長5~6米

B. 小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛

C. 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸內(nèi)消化

D. 小腸中有腸腺，有多種消化液

7.以下關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述.正確的是( )

A. 兒童、青少年應多吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物

B. 淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小腸處被直接吸收

C. 大腸是吸收水、無機鹽和維生素的主要器官

D. 食物中主要的供能物質(zhì)是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素

8.某小組探究“饅頭在口腔內(nèi)的變化”，結(jié)果如下表。分析錯誤的是( )

A. 該實驗的變量是唾液

B. 兩支試管加入饅頭碎屑后應充分攪拌

C. 1號不變藍是因為淀粉己被分解為麥芽糖

D. 該實驗結(jié)果說明低溫抑制淀粉的消化

9.如圖為與人體消化有關(guān)的模式圖，X代表物質(zhì)，Y代表結(jié)構(gòu)，Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是( )

A. 若X代表麥芽糖，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖

B. 若X代表蛋白質(zhì)，Y代表胃或小腸，則Z代表氨基酸

C. 若X代表淀粉，Y代表口腔或小腸，則Z代表葡萄糖

D. 若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸

10.依據(jù)“平衡膳食寶塔”，要制訂一份合理的食譜，用量最少的食物是( )

A. 油脂類 B. 肉類

C. 蔬果類 D. 谷物類

11.食品安全問題，關(guān)乎公民的生命安全和身體健康，下列敘述正確的是( )

A. 在購買快餐時只需注意店面是否衛(wèi)生即可

B. 有“蟲眼”的蔬菜水果農(nóng)藥含量一定少

C. 對購買的蔬菜水果要用清水浸泡、沖洗或削去外皮

D. 能用發(fā)霉的剩飯喂養(yǎng)家禽家畜

12.我國的“嫦娥四號”探測器踏出了人類在月球背面登陸探測的第一步，航天員在太空中吃的午餐包里準備了八寶米飯、醬香雞肉腸，五香鰈魚、檸檬茶。根據(jù)平衡膳食原則，你認為增加下列哪種食物更加合理( )

A. 黑米炒面 B. 嫩莖花椰菜

C. 醬牛肉 D. 可口可樂

13.每年5月20日是中國學生營養(yǎng)日，合理膳食更有助于青少年健康成長。下列有關(guān)合理膳食與解釋的說法，正確的是( )

A. 口渴時只喝可樂、雪碧、奶茶、果汁等飲料，認為這是一種時尚

B. 多吃富含蛋白質(zhì)的食物，少吃蔬菜和水果，以滿足身體快速生長發(fā)育的需要

C. 多吃富含高能量的肯德基、麥當勞等速食食品，以滿足緊張學習生活的需要

D. “五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，強調(diào)葷素搭配、比例適宜方為合理

14.下面是劉昊同學為一四口之家設(shè)計的午餐食譜，你認為營養(yǎng)最合理全面的是( )

A. 紅燒冬瓜、清炒土豆絲、清炒空心菜、紫菜湯

B. 土豆燉牛肉、西紅柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨湯

C. 啤酒鴨、爆炒魷魚、紅燒豬蹄、魚頭湯

D. 炒大白菜、炒花菜、水煮白蘿卜絲、海帶湯

15.下圖表示人體消化吸收過程，①-⑤表示消化液(⑤為腸液)?？v向箭頭表示消化液對相應物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是( )

A. ④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸

B. ①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

C. ②和③都只含一種酶，但酶種類不同

D. X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所

二、判斷題(共5題;共10分)

16.缺鋅可以降低人的食欲，是因為可能發(fā)生了味覺障礙。( )

17.人體消化腺分泌的消化液中都含有消化酶.( )

18.六大營養(yǎng)物質(zhì)都需要消化才能吸收。( )

19.方便面，即泡即食，食用方便，可以代替正餐經(jīng)常食用。( )

20.發(fā)霉變質(zhì)的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。( )

三、綜合題(共4題;共19分)

21.填空題：在食物的營養(yǎng)成分中

(1)其中由氨基酸組成的物質(zhì)是________;在谷類和根莖類食物中含量豐富的是________;由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存于皮下的是________.

(2)占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是________，當人體內(nèi)該物質(zhì)的缺失量達________%時，就會有生命危險.在正常情況下，人體需要每天攝入這類營養(yǎng)物質(zhì)________升左右.

(3)既不是構(gòu)成組織細胞的主要原料，也不提供能量的是________.

(4)本身沒有營養(yǎng)價值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是( ).

A.蛋白質(zhì) B.脂肪

C.糖類 D.水

E.維生素 F.膳食纖維

22.當我們細細咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味。某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實驗：

Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。

Ⅱ：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，實驗過程如圖：

(1)該同學將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了模擬________。

(2)實驗過程D中，滴加碘液后2號試管內(nèi)液體的顏色將________，原因是________。

(3)該實驗中，設(shè)置1號試管的作用是________。

(4)為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復組。具體操作是________。

23.如圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能示意圖，請據(jù)圖回答問題：

(1)填寫圖中結(jié)構(gòu)名稱：3________;6________。

(2)吃饅頭時，越嚼越甜，是因為5________分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促進饅頭中的淀粉分解成麥芽糖。(填名稱)

(3)________分泌的膽汁，能促進脂肪的消化。(填名稱或序號均可)

(4)人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是________。(填名稱或序號均可)

(5)既是消化道器官又是呼吸道器官的是________。(填名稱或序號均可)

24. x年5月的第三周是全民營養(yǎng)周，今年全民營養(yǎng)周的主題是“吃動平衡，健康體重”，旨在引起全社會對肥胖、：營養(yǎng)不良問題的重視，倡導各個年齡階段的人群做到吃動平衡，維持健康的生活方式。這就需要了解食物的營養(yǎng)成分、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、食物的消化和吸收、講究合理膳食的相關(guān)知識。請根據(jù)下圖，回答問題：

(1)粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，主要原料是糯米。糯米為人體提供的營養(yǎng)成分與圖一“平衡 膳食寶塔”中的第________層的食物的主要營養(yǎng)成分是相同的，該物質(zhì)在圖二中的[④]________內(nèi)最后被分解成________。

(2)圖二中的[①]________分泌的消化液流到[④]里能將“平衡膳食寶塔，，第五層食物中所含有的________成分變成微小的顆粒，起到促進分解的作用。

(3)青少年處于長身體的關(guān)鍵階段，在攝入足夠的圖一中的第一、 二層食物的同時，還應多吃處于第三、四層的食物，因為這些食物可以提供豐富的________,建造和修復身體的重要原料。

(4)“平衡膳食寶塔”第二層的食物富含________，它是一類比較簡單的有機物，人體如果缺乏它，生長發(fā)育會受影響，甚至生病。這類物質(zhì)不能為人體生命活動提供能量，它是________。

(5)圖三所示，每天攝入的營養(yǎng)成分的比例不當，會導致肥胖或營養(yǎng)不良。其中肥胖人群攝入的________和________(填圖三中圖例所示的食物種類名稱)的量較正常人偏多。營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細胞中________的重要組成成分。

七年級生物學習方法

生物學科是重要的基礎(chǔ)學科，也是中學教育的重要組成部分。學生如何學好生物學科呢?當堂消化是學好生物的重要途徑。而要提高課堂效率，學生首先要找到學習方法。

一、課前預習的方法

課前預習是上課的基礎(chǔ)和準備，有利于學生主動學好課程和自學能力的提高，特別是有利于學生獨立思考能力的提高，課前預習是不可缺少的環(huán)節(jié)。

閱讀教材，理解教材的含義，對重點內(nèi)容、名詞概念要畫出來，進行比較、分析。例如：《細胞的結(jié)構(gòu)》中，細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，雖然字面比較接近，但各指不同的結(jié)構(gòu)，各自作用不同，應通過預習進行比較，找出它們的區(qū)別與聯(lián)系。

預習是將下次課要學的內(nèi)容事先熟悉一下，做到心中有數(shù)即可，不必花費大量時間，遇到難于理解、理論性比較強的問題，可在書上做一記號，以便上課時注意聽老師的講解、分析。例如：呼吸作用和光合作用，遺傳和變異等這些都是比較難于理解的問題，可以等待課堂上注意聽教師講解。

預習時可以寫預習筆記，可以把書上的內(nèi)容歸納成幾個問題。如對《顯微鏡使用方法》一節(jié)預習時可以歸納成：顯微鏡由哪幾部分組成，每個部件的名稱及作用，每個部件的位置，能夠區(qū)別目鏡和物鏡。預習后，看書后面的習題是否會做，檢驗一下預習的效果。實際上對生物課感興趣的學生在上課前五分鐘左右就能把上述內(nèi)容預習完。

二、如何提高聽課效率

一個學生的學習過程中，上課占了大部分的時間，無論哪個學生要想學習好，都要寄希望于課堂。怎樣提高聽課的效率呢?

上課的目的性要明確，要帶著預習時不懂的問題聽講;聽課時精力一定要集中，跟上老師的思路，特別要注意老師的語氣和所強調(diào)的關(guān)鍵內(nèi)容;認真記筆記，筆記要記重點、要點。板書既能反映知識的要點，又能體現(xiàn)知識的內(nèi)在聯(lián)系，是應該記錄的。如果聽課與記筆記發(fā)生矛盾，應該先以聽懂為目的，可以暫時不記，課后再回憶、補充、整理;上課要動腦筋、想問題，特別是老師提問，要積極思考，舉手回答，一個經(jīng)常舉手回答問題的學生，他的語言表達能力和思維的靈敏性、流暢性，都比不舉手回答的同學強得多;聽課要抓住重點，一節(jié)課講的知識太多，但對每個知識點要求不同，老師會教給學生區(qū)分重點和非重點的方法，對于重點內(nèi)容學生要很好掌握，學好教材最基本的內(nèi)容;讓學生在學習時掌握基本觀點和原理，比如"進化"的原理：進化規(guī)律是：從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生;統(tǒng)一的原理：生物與環(huán)境的統(tǒng)一，人與自然的統(tǒng)一，結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一;矛盾的.原理：綠色植物的光合作用與呼吸作用，生物的遺傳與變異等。

三、課上注意鞏固

教師授課如果用15～20分鐘，剩下的時間留給學生鞏固復習。鞏固內(nèi)容可以由教師帶領(lǐng)，也可以由學生自己復習。學生自己復習時，對教材內(nèi)容要先理解，再嘗試記憶。學會識圖，對圖是否理解，是否會畫，各部分名稱是否記住了。覺得自己對教材問題不大，可以做題檢驗效果。

四、要注重觀察和實驗

生物學是一門實驗科學。沒有觀察和實驗，生物學就不可能取得如此輝煌的成就。同樣，不重視觀察和實驗，也不可能真正學好生物課。在做每個實驗之前，要認真閱讀實驗指導。在做每個實驗時，要仔細觀察、如實記錄，認真分析，得出結(jié)論。

五、要注重理論聯(lián)系實際

生物學是一門與生產(chǎn)和生活聯(lián)系非常緊密的科學。我們在日常生活中，可以將生物知識跟實際生活相聯(lián)系。例如，我們在學習食物鏈的時，首先要搞清楚“食物鏈”的定義是什么?誰是被食者?誰是捕食者?他們之間是怎么樣構(gòu)成一個完整的食物鏈的?然后再聯(lián)系生活中的實際，列舉出2個簡單的食物鏈。如果忘記了，你便可以及時地看書回憶，這樣又就鞏固了知識。 學習生物科學是一件很有趣又很有意義是事情。

六、課后復習要及時

復習是進一步消化理解、鞏固記憶的過程，是學習不可缺少的環(huán)節(jié)。有的學生平時不注意復習，考前突擊覺得自己都會了，但一考試就答不好，這是為什么呢?原因就在于這些學生學習目的不明確，學知識僅僅是為了應付考試，當然考不好。如何復習才能做到更好地減少遺忘?

復習要及時。心理學研究表明，學過的知識在短時間內(nèi)遺忘得最快，而后遺忘速度減慢，因此學完新課后，必須及時復習，以減少遺忘。

復習的步驟。先進行嘗試性回憶，就是在課后復習時，按老師講課的思路，將老師講課的內(nèi)容回憶一遍，一邊回憶，一邊記錄要點。然后閱讀材料，看一看自己在哪些方面回憶不出來，這些內(nèi)容要重點看。邊看、邊想、邊寫，將概念、原理勾畫出來。最后是獨立完成作業(yè)。

七、課外提高自學能力

課外學習應靈活自由、方法多樣，目的在于深刻理解教材，擴大知識面，培養(yǎng)興趣和愛好，提高自學能力。需要提醒的是盡可能的選擇的書籍要適合自己，還要正確處理課內(nèi)課外的關(guān)系，安排好時間。另外，課外學習要記筆記或記卡片，記卡片要分門別類，便于瀏覽和記憶。