2017高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)
有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，也是高考的重點(diǎn)考查內(nèi)容。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的2017高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)，一起來(lái)看看吧。
2017高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)：有機(jī)物的溶解性
(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低級(jí)的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
(3)具有特殊溶解性的：
?、?乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。
例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰?同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
?、?苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。
?、?乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過(guò)反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
?、?有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解.高中化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)度減小，會(huì)析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。
?、?線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。
?、?氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色
2017高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)：組成
1.概念：含碳化合物(非全部)
2.表示：
?、欧肿邮?化學(xué)式)：相同元素原子合起來(lái)寫，
⑵最簡(jiǎn)式(實(shí)驗(yàn)式)：約去分子式中各元素原子的公約數(shù)
?、请娮邮剑?ldquo;點(diǎn)”或“叉”是最外層電子，會(huì)寫甲烷、乙烯、乙炔、甲基、羥基等電子式。
?、冉Y(jié)構(gòu)式：略去未成鍵電子，共用電子對(duì)用短橫線代替。
⑸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：突出官能團(tuán)，略去其他價(jià)鍵。
?、舒I線式：略去所有原子，用線表示鍵，注意：頂點(diǎn)、轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)均為C原子。
?、饲蚬髂Ｐ停呵虼碓?，棍代表鍵
⑻比例模型：相關(guān)原子的相對(duì)大小空間結(jié)合
?、屯ㄊ剑和愇镔|(zhì)相同表示，附：重要有機(jī)物的通式：
?、偻闊N：CnH2n+2;②單烯烴(環(huán)烷烴)：CnH2n;③單炔(二烯烴)：CnH2n-2;④苯的同系物：CnH2n-6;⑤飽和一元醇(醚)：CnH2n+2O;⑥飽和一元醛(酮)：CnH2nO;⑦飽和一元羧酸(酯)：CnH2nO2。
2017高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)：性質(zhì)
1.物理性質(zhì)：常見重要有機(jī)物的物理性質(zhì)
⑴烴都難溶于水，密度一般比水小，四個(gè)碳以下的烴，常溫下為無(wú)色氣體(超過(guò)四個(gè)碳只有新戊烷是氣體)。
⑵鹵代烴都難溶于水，CH3Cl、CH3CH2Cl常溫下是氣體，多鹵代物不是氣體。
?、呛跹苌镏?，甲醚、甲醛是氣體，低級(jí)醇、醛、酸易溶于水。
?、缺椒邮菬o(wú)色固體，空氣中氧化變質(zhì)為粉紅色。
2.重要化學(xué)反應(yīng)
?、偶映煞磻?yīng)：多種物質(zhì)生成一種物質(zhì)的反應(yīng)(類似無(wú)機(jī)的化合)，反應(yīng)物通常含有：碳碳雙鍵、碳碳三鍵、苯環(huán)、碳氧雙鍵(通常都是醛基)
?、迫〈磻?yīng)：一種原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)取代的反應(yīng)有取而代之含義(類似于無(wú)機(jī)的復(fù)分解);鹵化、硝化、酯化、 磺化、皂化、水解均屬于取代反應(yīng)。
?、窍シ磻?yīng)：指有機(jī)物分子內(nèi)脫去小分子，形成不飽和鍵的反應(yīng)。一般有：
?、俅嫉南ィ簼饬蛩嶙鞔呋瘎訜?乙醇是170°)
?、邴u代烴的消去：氫氧化鈉醇溶液。
注意：結(jié)構(gòu)不對(duì)稱時(shí)，一般遵循馬氏規(guī)則。
?、染酆戏磻?yīng)：生成高分子化合物。一般有加聚(無(wú)小分子產(chǎn)生)和縮聚(生成小分子)，注意結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和方程式的書寫差異。
?、裳趸€原反應(yīng)：加氧(醛→羧酸)或去氫(醇→醛)的反應(yīng)稱氧化，加氫(醛→醇、油脂的氫化、硬化)或去氧的反應(yīng)稱還原(—NO2→—NH2既去氧又加氫)。
⑹淀粉遇碘呈藍(lán)色、苯酚遇Fe3+顯紫色的顯色反應(yīng)，蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色的顏色反應(yīng)。附：焰色反應(yīng)，金屬或其化合物在無(wú)色火焰上灼燒的火焰顏色，屬于元素性質(zhì)，物理變化(原子內(nèi)部能級(jí)改變→電子躍遷)。
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