人教版高一生物第二章知識(shí)點(diǎn)
人教版高一生物第二章知識(shí)點(diǎn)
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人教版高一生物第二章知識(shí)點(diǎn)(一)
一、細(xì)胞中的水包括
結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分
自由水：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 ;運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物;許多生化反應(yīng)有水的參與;提供液體環(huán)境。
自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。
細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水水含量高;代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中結(jié)合水水含量高。
二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽
細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在
無(wú)機(jī)鹽的作用：
1.細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用
3.維持細(xì)胞的酸堿平衡 4.維持細(xì)胞的滲透壓
部分無(wú)機(jī)鹽的作用
缺碘：地方性甲狀腺腫大(大脖子病)、呆小癥
缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會(huì)得佝僂病，老年人會(huì)骨質(zhì)疏松
缺鐵：缺鐵性貧血
細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ);以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架;糖類和脂質(zhì)提供了生命活動(dòng)的重要能源;水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能。
人教版高一生物第二章知識(shí)點(diǎn)(二)
一 、氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。
種類：約20種
通式：
有8種氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的(嬰兒有9種)，必須從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。
結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。
二 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫做肽鍵。有兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。
肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。
三 、 蛋白質(zhì)的功能
1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))
2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng))
3. 運(yùn)輸載體(血紅蛋白)
4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)(胰島素)
5. 免疫功能( 抗體)
四、 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。
規(guī)律方法
1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：
根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。
氨基酸分子中，至少含有一個(gè)-NH2和一個(gè)-COOH位于同一個(gè)C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。
2、公式：肽鍵數(shù)=失去H2O數(shù)=AA數(shù)-肽鏈數(shù)(不包括環(huán)狀)n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n-m)個(gè)水分子，形成(n-m)個(gè)肽鍵。
至少存在m個(gè)-NH2和m個(gè)-COOH，具體還要加上R基上的氨(羧)基數(shù)。
形成的蛋白質(zhì)的分子量為nx氨基酸的平均分子量-18(n-m)
3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)
4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量
人教版高一生物第二章知識(shí)點(diǎn)(三)
一、 生物界與非生物界 統(tǒng)一性：元素種類大體相同 差異性：元素含量有差異
二、組成細(xì)胞的元素(常見(jiàn)20多種)
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣：新木桶碰鐵門)
主要元素：C、H、O、N、P、S
含量最高的四種元素：C、H、O、N(基本元素)
最基本元素：C(干重下含量最高)
質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最多的是水)
數(shù)量最多的元素：H
三、組成細(xì)胞的化合物
無(wú)機(jī)化合物：水(鮮重下含量最多)，無(wú)機(jī)鹽
有機(jī)化合物：糖類，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)，核酸
四、檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。
糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹紅Ⅲ染成橘黃色(或被蘇丹紅Ⅳ染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍(lán)色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
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