2017年高一生物知識點歸納
高一生物知識點多,有不少內(nèi)容需要記憶，下面是學習啦小編給大家?guī)淼?017年高一生物知識點歸納，希望對你有幫助。
高一生物茶銹知識點
當你把茶葉放送茶壺，沖入佛開水，稍等一會兒，一壺芬芳可口的茶就泡好了。也許你沒有想到，從茶葉中逐漸溶解到水中去的化學成分，竟有好幾十種呢!譬如：使茶具有澀味的成分是鞣質(zhì)，使茶發(fā)出特殊芳香味的是揮發(fā)油;喝了茶會有興奮和利尿作用的咖啡堿和茶堿;綠茶呈現(xiàn)綠色，這是含有葉綠素的緣故，紅茶顯出紅色，那是茶黃素和其他色素引起;另外，茶中還含有好幾種維生素、糖類，還有多種無機鹽。而使茶壺、茶杯出現(xiàn)茶銹，主要是鞣質(zhì)搞的把戲。
鞣質(zhì)是一種復雜的酚類有機物，能溶于水，特別是沸水。當你吃不太熟的柿子時，舌頭常會澀得發(fā)麻，這就是鞣質(zhì)在捉弄你。不成熟的水果，菱、藕以及許多中草藥里，都含有鞣質(zhì)。不過不同來源的鞣質(zhì)，它們的化學結(jié)構并不完全一樣，味道也各不相同。茶葉鞣質(zhì)的味道先澀后甘，許多人都特別欣賞這種味道呢!
鞣質(zhì)是一個性格不太安定的家伙，當它和空氣中的氧“會面”時，它就會熱情的和氧交上朋友，把氧原子拉進自己的身體里來，使自己氧化而變成暗色，所以茶水放置后顏色總是慢慢變深。另外，鞣質(zhì)分子之間也會發(fā)生縮合、脫水等化學變化，使自己的“個子”變得更大，生成一種叫鞣酐的化合物，鞣酐是一種難溶于水的紅色或棕色物質(zhì)，當它慢慢從茶葉中沉淀出來的時候，總喜歡依附在茶壺和茶杯的內(nèi)壁上，日子一久，就看到茶壺和茶杯里“長”了一層棕紅色的茶銹。
要除去茶銹是不難的，你只要將茶壺茶杯中的水倒去，用一支舊牙刷擠上一段牙膏，在茶壺和茶杯中來回擦刷，由于牙膏中既有去污劑，又有極細的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯。擦過之后再用清水沖洗一下，茶壺和茶杯就又變得明亮如新了。
高一生物致癌物知識點
1、黃曲霉素
黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學致癌物中最強的物質(zhì)之一。它主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。
黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過黃曲霉素。
2、N-亞硝基化合物
N-亞硝基化合物對動物是強致癌物，在經(jīng)檢驗過的100多種亞硝基類化合物中，有80多種有致癌作用。
食物中過量的N-亞硝基化合物是在食物貯存過程中或在人體內(nèi)合成的。在天然食物中N-亞硝基化合物的含量極微(對人體是安全的)，目前發(fā)現(xiàn)含N-亞硝基化合物較多的食品有：煙熏魚、腌制魚、臘肉、火腿、腌酸菜等。
3、稠環(huán)芳烴類化合物
稠環(huán)芳烴類化合物多存于煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)中。
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