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高一生物食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案

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  學(xué)案,是指教師依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平,知識(shí)經(jīng)驗(yàn),為指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)的知識(shí)建構(gòu)而編制的學(xué)習(xí)方案,學(xué)習(xí)好生物能幫助同學(xué)們更好的了解世界上的各類(lèi)事物。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高一生物食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案,希望對(duì)大家有所幫助!

  高一生物《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》導(dǎo)學(xué)案

  【預(yù)習(xí)目標(biāo)】

  1、 說(shuō)出消化系統(tǒng)的組成和各種消化酶的作用。

  2、描述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。

  3、說(shuō)出小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

  4、初步學(xué)會(huì)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

  【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

  1、人體消化系統(tǒng)的組成;探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

  2、食物中消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程;小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)。

  【學(xué)習(xí)過(guò)程】

  1、 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)(預(yù)習(xí)教材內(nèi)容,完成以下有關(guān)問(wèn)題):

  (1)消化系統(tǒng)由 和 組成。 是人體最大的消化腺,它能分泌 ,膽汁中不含 ,但能幫助 的消化。

  (2)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的 、 、脂肪必須進(jìn)行消化才會(huì)被人體吸收。淀粉的消化是從 腔就開(kāi)始的,它在 的作用下分解成 ,最終在小腸內(nèi)分解成為 ;蛋白質(zhì)的消化是從 開(kāi)始的,最終在小腸內(nèi)分解成為 ;脂肪的消化是從 才開(kāi)始的,它先在 的作用下形成微小顆粒,最終分解成為 和脂肪酸??梢?jiàn),消化的主要場(chǎng)所是

  (3)口腔有消化沒(méi)有吸收功能, 只吸收少量水和酒精, 只吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和維生素,其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都由 吸收。可見(jiàn),營(yíng)養(yǎng)吸收的主要場(chǎng)所是 ,小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄只由 構(gòu)成,這些也是它適于吸收的特點(diǎn)。

  2、課堂合作探究

  探究一:消化的概念

  (1)什么叫消化?進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過(guò)消化呢?

  (2)結(jié)合課本P10的演示實(shí)驗(yàn)思考:淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過(guò)透析袋?如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功能,食物中的淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收?為什么?

  探究二:探究唾液對(duì)淀粉的消化作用

  (1)我們?nèi)绾螜z測(cè)食物中的淀粉成分?

  (2)在“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的過(guò)程中,要檢測(cè)淀粉在唾液的作用下是否發(fā)生了變化是否也可以根據(jù)上述檢測(cè)原理呢?

  (3)探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對(duì)照,你覺(jué)得“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”中變量是什么?

  (4)如何收集唾液?

  (5)結(jié)合人體口腔的溫度,想想“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)需要的溫度是多少?為什么?如何控制溫度?

  (6)討論如何完成唾液對(duì)淀粉的消化作用的探究過(guò)程,分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

  探究三:口腔內(nèi)的消化

  (1)口腔中有哪些消化器官?食物入口,這些器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處理?

  (2)哪種營(yíng)養(yǎng)成分在口腔內(nèi)可以開(kāi)始初步消化?

  探究四:胃內(nèi)的消化

  (1)胃呈什么形狀?胃有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)?

  (2)食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢?哪種營(yíng)養(yǎng)成分在胃內(nèi)開(kāi)始消化?

  探究五:腸內(nèi)的消化

  (1)小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位,小腸有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?

  (2)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在小腸內(nèi)最終分解成為什么營(yíng)養(yǎng)成分?

  探究六:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

  (1)消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞?什么叫吸收?

  (2)消化系統(tǒng)的哪些部位能進(jìn)行吸收?

  (3)吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官是什么?它有哪些結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)呢?

  3、測(cè)評(píng)反饋

  第一部分:基礎(chǔ)鞏固

  1、消化和吸收的主要場(chǎng)所是 ;分泌膽汁的器官是   。

  2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用,以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激,藥物常被封裝在膠囊中的目的是( )

  A、胃能消化淀粉,使藥物慢慢滲出。 B、胃不能消化淀粉,膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸。

  C、膽汁不能消化淀粉。 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化,便于吞咽。

  3、在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入適量唾液,振蕩后放在37℃的溫水中10分鐘,取出冷卻后滴加2滴碘酒,結(jié)果試管內(nèi)不變藍(lán),為什么?

  4、下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:

  (1)食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收。其中_______在口腔便開(kāi)始被消化;而_______在⑥ 中開(kāi)始被初步消化,在⑧______中被最終消化成簡(jiǎn)單小分子物質(zhì) ;①________分泌的 中不含有消化酶,但能促進(jìn)_____的消化,最終分解成為 和 。

  (2)小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸腺分泌的______ 多種消化液,且內(nèi)表面積大,這說(shuō)明小腸是______和______的主要場(chǎng)所。

  第二部分、能力提升

  1、下列消化液中,對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都具有消化作用的是( )

  A、唾液和胃液 B、胃液和腸液 C、膽汁和胰液 D、腸液和胰液

  2、醫(yī)生從小王的消化道某處取出少量液體,經(jīng)化驗(yàn)其中含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、維生素等,則提取液體的器官應(yīng)該是( )

  A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔
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