高一生物必修1課堂筆記(3)
高一生物必修1課堂筆記三
Chap3 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)
§3.1 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界
3.1.1 細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成
1、體驗(yàn)細(xì)胞膜的制備方法
(1)植物細(xì)胞有細(xì)胞壁→選擇動(dòng)物細(xì)胞。
(2)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)部有各種膜包被的細(xì)胞器，不易和細(xì)胞膜相區(qū)分→選擇失去各種細(xì)胞器的哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞。
(3)將人成熟紅細(xì)胞置于清水中吸水漲破，釋放細(xì)胞內(nèi)容物得到細(xì)胞膜。
2、細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)(其中以磷脂為主)和蛋白質(zhì)構(gòu)成，還含有少量糖類(lèi)。
3、功能越復(fù)雜的膜，其蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量越多。
4、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，膜的功能越多，膜上蛋白質(zhì)的種類(lèi)就越多。
3.1.2 細(xì)胞膜具有多種多樣的功能
(1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分開(kāi)
(2)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
(3)進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
(4)Eg：精子和卵細(xì)胞的結(jié)合;靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合其他細(xì)胞分泌的激素;植物細(xì)胞中的胞間連絲。以上過(guò)程或結(jié)構(gòu)均涉及細(xì)胞膜執(zhí)行細(xì)胞間的信息交流功能。
3.1.3 植物細(xì)胞的細(xì)胞膜外還有一層細(xì)胞壁
1、植物細(xì)胞和大多數(shù)原核細(xì)胞在細(xì)胞膜外還有一層細(xì)胞壁
2、植物細(xì)胞細(xì)胞壁主要由纖維素和果膠構(gòu)成
3、細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，而不是纖維素和果膠。
4、植物細(xì)胞壁主要具有支持和保護(hù)作用
§3.2 細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工協(xié)作
3.2.1 分離各種細(xì)胞器的方法——差速離心法
1、差速離心法
()當(dāng)細(xì)胞器的密度比周?chē)橘|(zhì)大時(shí)，大小、形狀不同的顆粒在離心作用下以不同速率向離心管底部運(yùn)動(dòng)。從而實(shí)現(xiàn)細(xì)胞器的分離。
3.2.2 細(xì)胞器之間的分工
1、線粒體
(1)線粒體的結(jié)構(gòu)模式圖：
(2)線粒體是細(xì)胞有氧呼吸的主要場(chǎng)所
2、葉綠體
(1)葉綠體結(jié)構(gòu)模式圖：
(2)葉綠體是光合作用的場(chǎng)所
3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
(1)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜圍成的不規(guī)則網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)
(2)可分為粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(附著大量核糖體)和光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(極少附著核糖體)
(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)合成(實(shí)際上是粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體執(zhí)行肽鏈合成的功能)和加工的場(chǎng)所;也是脂質(zhì)合成的車(chē)間
Eg：性激素在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成。
4、高爾基體
(1)高爾基體是由單層膜構(gòu)成的扁平囊狀和囊泡狀結(jié)構(gòu)
(2)高爾基體主要對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)、包裝和發(fā)送，是細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臉屑~
(3)膜蛋白、分泌蛋白以及溶酶體中的酶等都要在高爾基體中進(jìn)行分選和發(fā)送。
(4)在植物細(xì)胞中，高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)(僅為應(yīng)付會(huì)考而補(bǔ)充此內(nèi)容)。
5、核糖體
(1)核糖體由RNA(rRNA)和蛋白質(zhì)構(gòu)成，不具有膜結(jié)構(gòu)
(2)核糖體是蛋白質(zhì)合成(生成肽鍵)的場(chǎng)所
6、液泡
(1)液泡是由單層膜構(gòu)成的泡狀結(jié)構(gòu)，成熟植物細(xì)胞中含有一個(gè)占據(jù)細(xì)胞絕大部分體積的中央大液泡
(2)液泡內(nèi)有細(xì)胞液，內(nèi)含無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、色素等，可調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境;充盈的液泡還可使植物堅(jiān)挺
(3)紫色洋蔥鱗莖外表皮因含有紫色的色素而呈現(xiàn)紫色。
7、中心體
(1)中心體由兩組互相垂直的中心粒構(gòu)成，無(wú)膜包被
(2)中心體主要存在于動(dòng)物細(xì)胞中，也存在于低等植物(如團(tuán)藻等)細(xì)胞中
(3)一般認(rèn)為中心體與細(xì)胞分裂時(shí)紡錘體的形成有關(guān)
8、溶酶體
(1)溶酶體具有單層膜結(jié)構(gòu)
(2)溶酶體中含消化酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死入侵細(xì)胞的病毒或病菌
3.2.3 細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合
1、分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸與分泌
?、?內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的)核糖體合成分泌蛋白;
?、趦?nèi)質(zhì)網(wǎng)對(duì)分泌蛋白進(jìn)行初步加工，高爾基體對(duì)分泌蛋白進(jìn)行深加工和分選;
?、鄹郀柣w包裹分泌蛋白以囊泡的形式與細(xì)胞膜融合，將分泌蛋白分泌出去;
④各細(xì)胞器執(zhí)行功能所需的能量主要由線粒體提供。
2、說(shuō)明：分泌蛋白是指分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用的蛋白質(zhì)，如胰島素、抗體等。
3.2.4 細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)
1、細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)共同組成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)
2、生物膜≠生物膜系統(tǒng)。
3、生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系
Eg：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜內(nèi)連核膜，外連細(xì)胞膜。
4、生物膜系統(tǒng)在功能上緊密聯(lián)系
Eg：分泌蛋白的加工、運(yùn)輸和分泌。
5、生物膜系統(tǒng)的功能
(1)細(xì)胞膜使細(xì)胞具有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同時(shí)在細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過(guò)程中起決定性作用
(2)許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行，廣闊的膜面積為多種酶提供了附著位點(diǎn)
(3)細(xì)胞內(nèi)的生物膜把各種細(xì)胞器分隔開(kāi)，使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)而不互相干擾，保證了細(xì)胞生命活動(dòng)有序高效地進(jìn)行
3.2.5 用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體
1、實(shí)驗(yàn)原理
(1)葉綠體呈綠色，可在顯微鏡下直接觀察其形態(tài)和分布
(2)線粒體無(wú)色，活體的線粒體可被健那綠染液染成藍(lán)綠色(死的不可以染色)，在高倍顯微鏡下進(jìn)行觀察
2、儀器與用具
(1)新鮮的蘚類(lèi)葉(或菠菜葉等，菠菜葉需要用鑷子撕取稍帶葉肉的下表皮)
(2)健那綠染液
(3)顯微鏡，載玻片，蓋玻片，滴管，鑷子，消毒牙簽(取人口腔上皮細(xì)胞用)
3.2.6 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所
1、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的組成部分，呈現(xiàn)膠體狀態(tài)，含有各種離子和組成細(xì)胞的各種化合物
2、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有細(xì)胞骨架，可以維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序。
3、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進(jìn)行代謝活動(dòng)的主要場(chǎng)所
§3.3 細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心
3.3.1 細(xì)胞核是遺傳和代謝的控制中心
1、細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù);是細(xì)胞代謝與遺傳的控制中心
3.3.2 細(xì)胞核由核膜、核仁、染色質(zhì)(染色體)等結(jié)構(gòu)組成
1、染色質(zhì)在細(xì)胞分裂過(guò)程中螺旋化成為染色體。
染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種存在形式。
(分裂期——染色體;非分裂期——染色質(zhì))
2、動(dòng)植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)的比較
(1)動(dòng)物細(xì)胞不含有葉綠體、中央液泡和細(xì)胞壁，通常含有中心體
(2)植物細(xì)胞通常含有細(xì)胞壁、葉綠體和中央大液泡;一般不含有中心體
(3)注意：
?、僦参镏挥芯G色組織部分含葉綠體。
?、谥挥谐墒斓闹参锛?xì)胞才含有中央大液泡。如植物的根尖分生區(qū)細(xì)胞不含有葉綠體也不含有中央大液泡。
③低等植物細(xì)胞含有中心體。如水棉、衣藻等低等植物細(xì)胞中含有中心體。
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