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高一生物必修一知識點(diǎn):酶

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高一生物必修一知識點(diǎn):酶

  學(xué)習(xí)生物需要講究方法和技巧,更要學(xué)會(huì)對知識點(diǎn)進(jìn)行歸納整理。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高一生物關(guān)于酶的知識點(diǎn),希望對大家有所幫助!

  高一生物必修一知識點(diǎn):酶的特性

  酶的特性主要四點(diǎn):

  1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般無機(jī)催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。

  2、酶具有專一性;(每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。)

  3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應(yīng)后,它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會(huì)發(fā)生改變(與催化劑相似);

  4、酶的作用條件較溫和。

  (1)酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的。

  (2)在最適宜的溫度和PH條件下,酶的活性最高。溫度和PH偏高或偏低,酶活性都會(huì)明顯降低。一般來說,動(dòng)物體內(nèi)的酶最適溫度在35~40℃之間;植物體內(nèi)的酶最適溫度在40~50℃之間;動(dòng)物體內(nèi)的酶最適PH大多在6.5~8.0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的最適PH為1.5;植物體內(nèi)的酶最適PH大多在4.5~6.5之間。

  (3)過酸、過堿或溫度過高,會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,使酶永久失活。0℃左右時(shí),酶的活性很低,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,在適宜的溫度下酶的活性可以升高。

  酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活性。

  5、活性可調(diào)節(jié)性。

  6、有些酶的催化性與輔因子有關(guān)。

  7、易變性:大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì),因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞。

  高一生物必修一知識點(diǎn):酶的作用和本質(zhì)

  一、酶在細(xì)胞代謝中的作用

  ●基礎(chǔ)知識

  1.細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多 ,統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。

  2.實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為 。其中人為改變的變量稱為 ,隨著自變量的

  變化而變化的變量稱做 ,除自變量外,實(shí)驗(yàn)過程中可能還會(huì)存在一些可變因素,對實(shí)驗(yàn)

  結(jié)果造成影響,這些變量稱為 。除一個(gè)因素以外,其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)

  叫做 ,它一般設(shè)置 組和 組。

  3. 實(shí)驗(yàn):比較過氧化氫在不同條件下的分解

  (1)原理:過氧化氫在 或 或 的作用下都可分解成水和氧氣。

  H2O2酶分子數(shù):Fe3+數(shù)=1:25萬

  (2)實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象:

  試管編號

  加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12ml H2O2 溶液

  不做處理無氣泡2

  2ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液

  說明變量

  無關(guān)變量

  (3)分析:1號和2號對照說明:_________ __能促進(jìn)H2O2 的分解速率。

  1號和3號對照說明:___________能促進(jìn)H2O2 的分解速率。

  1號和4號對照說明:___________能促進(jìn)H2O2 的分解速率。

  3號和4號對照說明:___________________ _________________

  除一個(gè)因素以外,其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)叫做 。對照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置對照組

  和實(shí)驗(yàn)組,上述實(shí)驗(yàn)中 試管就是對照組, 試管是實(shí)驗(yàn)組。

  4.分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)?的活躍狀態(tài)所需要的 稱為活化能。同無機(jī)催化劑

  相比,酶降低活化能的作用更 ,因而 更高,這樣細(xì)胞代謝就能在

  條件下快速進(jìn)行。
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