2016高一化學(xué)必修一知識(shí)點(diǎn)

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　　2016高一化學(xué)必修一知識(shí)點(diǎn)(一)

　　一、指示劑的選擇

　　滴定時(shí)選用的指示劑一般用酚酞和甲基橙，石蕊因?yàn)樽兩幻黠@，在滴定時(shí)不宜使用。

　　指示劑的顏色變化要靈敏，變色范圍最好接近恰好完全反應(yīng)的終點(diǎn)(化學(xué)計(jì)量點(diǎn))。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿在中和滴定時(shí)，可選用酚酞或甲基橙;強(qiáng)酸和弱堿的中和滴定時(shí)，可選用甲基橙(生成的鹽發(fā)生水解呈酸性，甲基橙的變色范圍是3.1~4.4，在酸性范圍內(nèi));弱酸和強(qiáng)堿的中和滴定時(shí)，可選用酚酞(生成的鹽水解呈堿性，酚酞的變色范圍是8~10，在堿性范圍內(nèi))。因?yàn)樵诘味ńK點(diǎn)時(shí)淺色變成深色更便于觀察，因此，堿滴定酸更適宜用酚酞作指示劑，酸滴定堿時(shí)更適宜用甲基橙作指示劑。

　　需要指出的是滴定所用指示劑的用量一般為2滴，不能太多也不能太少。因?yàn)樗釅A指示劑屬于有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，指示劑也參與反應(yīng)，在變色過(guò)程中消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液，若指示劑用量太多，則消耗掉的標(biāo)準(zhǔn)溶液也有所增多，會(huì)導(dǎo)致誤差;若指示劑用量太少，其顏色變化不明顯，致使終點(diǎn)提前或延時(shí)，使實(shí)驗(yàn)誤差增大。

　　二、儀器的洗滌

　　滴定管：先用蒸餾水洗凈，再用所盛裝的溶液潤(rùn)洗2~3次，在使用前需檢查滴定管是否漏水。

　　移液管：先用水洗凈，再用待測(cè)溶液潤(rùn)洗2~3次。

　　錐形瓶：只能用蒸餾水洗凈，不能用待測(cè)溶液潤(rùn)洗。

　　三、儀器的使用

　　滴定管：使用前檢查是否漏水，并除去尖嘴部分的氣泡，然后調(diào)整液面至“0”刻度(這樣便于計(jì)數(shù))。

　　移液管：放完待測(cè)液后，不能把移液管尖端的殘留液吹入錐形瓶中，因?yàn)橐埔汗茉谥谱鲿r(shí)已經(jīng)考慮到移液管尖端的殘留液不包括在標(biāo)有刻度的體積之內(nèi)。

　　待測(cè)液的移取：既可以用移液管，也可以用滴定管注入錐形瓶?jī)?nèi)。

　　標(biāo)準(zhǔn)溶液的量?。褐荒苡玫味ü懿荒苡靡埔汗堋?/p>

　　四、中和滴定的操作

　　左手控制滴定管中液體的流量，右手搖動(dòng)錐形瓶，向同一方向作圓周運(yùn)動(dòng)，眼睛注視錐形瓶?jī)?nèi)溶液顏色的變化。(左旋右晃、眼觀瓶)臨近終點(diǎn)時(shí)滴液速度要慢，至指示劑不立即褪去或變?yōu)樵礊榻K點(diǎn)，避免過(guò)量(如過(guò)量應(yīng)進(jìn)行回滴，并記錄滴入的體積)。整個(gè)操作要領(lǐng)可總結(jié)為“四先四后”：先把滴定管洗凈后檢查滴定管是否漏水，活塞旋轉(zhuǎn)是否靈活：滴定管、移液管先用蒸餾水洗凈后再用所盛裝的溶液潤(rùn)洗;取液時(shí)，一般是先將標(biāo)準(zhǔn)溶液注入滴定管，后再將待測(cè)液放入錐形瓶;滴定的速率一般是先快后慢。

　　五、讀數(shù)與記錄

　　滴定管的“0”刻度在上端(與量筒相反)，讀數(shù)時(shí)，視線(xiàn)平視，不能仰視也不能俯視。

　　記錄數(shù)據(jù)要精確到四位數(shù)(如12.53mL)。要求將同一待測(cè)液滴定兩次到三次，取測(cè)定數(shù)據(jù)的平均值計(jì)算結(jié)果。

　　2016高一化學(xué)必修一知識(shí)點(diǎn)(二)

　　茶銹是什么?它是從哪里來(lái)的呢?

　　當(dāng)你把茶葉放送茶壺，沖入佛開(kāi)水，稍等一會(huì)兒，一壺芬芳可口的茶就泡好了。也許你沒(méi)有想到，從茶葉中逐漸溶解到水中去的化學(xué)成分，竟有好幾十種呢!譬如：使茶具有澀味的成分是鞣質(zhì)，使茶發(fā)出特殊芳香味的是揮發(fā)油;喝了茶會(huì)有興奮和利尿作用的咖啡堿和茶堿;綠茶呈現(xiàn)綠色，這是含有葉綠素的緣故，紅茶顯出紅色，那是茶黃素和其他色素引起;另外，茶中還含有好幾種維生素、糖類(lèi)，還有多種無(wú)機(jī)鹽。而使茶壺、茶杯出現(xiàn)茶銹，主要是鞣質(zhì)搞的把戲。

　　鞣質(zhì)是一種復(fù)雜的酚類(lèi)有機(jī)物，能溶于水，特別是沸水。當(dāng)你吃不太熟的柿子時(shí)，舌頭常會(huì)澀得發(fā)麻，這就是鞣質(zhì)在捉弄你。不成熟的水果，菱、藕以及許多中草藥里，都含有鞣質(zhì)。不過(guò)不同來(lái)源的鞣質(zhì)，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)并不完全一樣，味道也各不相同。茶葉鞣質(zhì)的味道先澀后甘，許多人都特別欣賞這種味道呢!

　　鞣質(zhì)是一個(gè)性格不太安定的家伙，當(dāng)它和空氣中的氧“會(huì)面”時(shí)，它就會(huì)熱情的和氧交上朋友，把氧原子拉進(jìn)自己的身體里來(lái)，使自己氧化而變成暗色，所以茶水放置后顏色總是慢慢變深。另外，鞣質(zhì)分子之間也會(huì)發(fā)生縮合、脫水等化學(xué)變化，使自己的“個(gè)子”變得更大，生成一種叫鞣酐的化合物，鞣酐是一種難溶于水的紅色或棕色物質(zhì)，當(dāng)它慢慢從茶葉中沉淀出來(lái)的時(shí)候，總喜歡依附在茶壺和茶杯的內(nèi)壁上，日子一久，就看到茶壺和茶杯里“長(zhǎng)”了一層棕紅色的茶銹。

　　要除去茶銹是不難的，你只要將茶壺茶杯中的水倒去，用一支舊牙刷擠上一段牙膏，在茶壺和茶杯中來(lái)回擦刷，由于牙膏中既有去污劑，又有極細(xì)的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯。擦過(guò)之后再用清水沖洗一下，茶壺和茶杯就又變得明亮如新了。