北大國學(xué)課心得體會3篇
北大國學(xué)課心得體會3篇
《北大國學(xué)課》搜集、整理了歷代大師們的經(jīng)典研究成果,以一種通俗、易懂的語言來剖析、解讀傳統(tǒng)國粹。下面是學(xué)習(xí)啦帶來的北大國學(xué)課的心得體會，歡迎查看。
北大國學(xué)課心得體會一：
《北大國學(xué)課》是我在機(jī)場書店買的。本不想買，但因?yàn)轱w機(jī)誤點(diǎn)，閑得慌。
一是實(shí)在找不出再多一本、能吸引自己的書。那滿書架的書，除了東抄抄、西摘摘，封面光鮮亮麗外，轉(zhuǎn)了兩遍也沒找到幾本“好書”;二是國學(xué)類書，家里已有一些，粗翻目錄，感覺許多是基礎(chǔ)性知識，再買有浪費(fèi)之嫌。但最后，還是咬咬牙買了。到了飛機(jī)上，居然又被“關(guān)”了一個多小時才起飛，就非常慶幸自己那一咬牙的決定;可沒看幾頁，就被一旁朋友借閱去，這一借就是整個旅程。我這位朋友是學(xué)問非常高的人，能這么喜愛此書，想來肯定有他的道理。回家后，我開始認(rèn)認(rèn)真真閱讀，越讀越感覺“國學(xué)無涯”。
其一是國學(xué)博大精深，我們畢一生之精力，恐怕也只能窺其千分之一。首先是對于國學(xué)，我不知者甚多，如此書中介紹的丁憂、奪情、鳴和鸞、逐水曲、過君表、舞交衢、逐禽左、佛教四諦、佛家四十八愿等等概念，原先均未有所聞，更未得所知;其次是國學(xué)涉面甚廣，這本書與別的國學(xué)普及讀物所不同之處，還在于它新增了中華“食”之文化等，讓我眼前為之一亮，想到了央視大型紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，還想到了我們?nèi)粘４⒆?、行中所包含的華夏文明元素。再延伸開去想，我們的國學(xué)內(nèi)涵實(shí)為浩浩汪洋，如書中序言所言：“想要真正將自己培養(yǎng)成一個大師級人物，憑借一本著作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”再則是，國學(xué)之博大精深，以及其歷史之悠遠(yuǎn)，許多我們原先知曉的只是一知半解，抑或是曲解者甚多。如我們現(xiàn)在常說的“無為之治”。書中指出，“無為”的“為”字，實(shí)際上是“違”，經(jīng)過種種演變才最終成了“為”。
所以，“無為”應(yīng)該是“無違”的意思，即不違背事物運(yùn)行的各種規(guī)律，而“無為之治”，就是按照事物本身的運(yùn)行規(guī)律行事，不使自己有所違背。還有，許多人認(rèn)為，道家的思想就是什么事情都不做，消極地聽天由命，其實(shí)是一種誤解，本書中指出，道家的核心思想之一“我命在我，不在于天”，正是要求弟子充分發(fā)揮主觀能動性，經(jīng)過后天努力掌握自己的命運(yùn)。也就是說，道教的清靜悟道，并不是什么都不做，而是在做事前真正參透事情的道理，以求更好地掌握大道，從而達(dá)到事半功倍的效果。
其二是國學(xué)博大精深，即便是我們原先知曉的知識與道理，也不怕你溫習(xí)千遍、萬遍，因?yàn)槊恳槐槎紩行轮⑿掠X和新解。如世人只知其題、難曉其意的經(jīng)典國學(xué)著作《易經(jīng)》，本書在解釋“十翼”中的《系辭傳》時指出，《易經(jīng)》是一部研究自然變化規(guī)律的著作，時間不會停留在壞事上，但同樣也不會停留在好事上，因此，憂患意識才是占卜未來、趨吉避兇的重要前提。又如，眾所周知的儒家主要學(xué)術(shù)思想之一“內(nèi)圣外王”，實(shí)際上是一個循序漸進(jìn)的過程，既先“內(nèi)圣”，而后“外王”，也就是說只有先將自己的修為做好，才能成功地治理他人，這和儒家的“修身、齊家、治國、平天下”，是一個道理。又如：佛家所說的“五蘊(yùn)皆空”，說的是放下，但不是失去;說的是適應(yīng)，而不是改變;說的是享受，但不是迷戀。
道家的“天人合一”是我國古代哲學(xué)體系的核心因素，天就是大自然，人就是人類，合一就是要人類去感應(yīng)大自然的每一處微妙變化，然后與之息息相連起來，順應(yīng)它的運(yùn)行規(guī)律。但現(xiàn)代社會對于自然的認(rèn)識越來越狹隘，覺得只有在山水之間，在草木之中，才有自然的氣息，實(shí)際上，這只是因?yàn)槿祟惼茐牧颂嗟淖匀灰?guī)律，因而誤將“自然景觀”當(dāng)成“自然”…… 閱畢合卷，冥思靜想，深谷幽蘭間，國學(xué)無涯。
北大國學(xué)課心得體會二：
國學(xué)本身所涵蓋的內(nèi)容復(fù)雜而又多樣，它不僅包括了在古代中國長期占據(jù)正統(tǒng)地位的儒家學(xué)說，還包括了很多其他相關(guān)的學(xué)說派系。不能否認(rèn)，在現(xiàn)今的教育體系里，對國學(xué)的普及教育是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，對于如何普及國學(xué)，向來是引人爭論不休的話題，有人主張少兒讀經(jīng)，不少大師力挺國學(xué)融入九年義務(wù)教育，學(xué)校教育終究可控，但如何在學(xué)校以外，提高社會人群的國學(xué)素養(yǎng)，畢竟仍是一個難題。作為文化普及的一種重要手段，新世界出版社順應(yīng)國學(xué)熱，別出心裁推出了《北大國學(xué)課》一書，這是一本介紹講解國學(xué)的入門書、基礎(chǔ)書，以“普及國學(xué)文化，傳播國學(xué)智慧”為主題，對初學(xué)者特別有用，因?yàn)樗v的都是最基本最精要的傳統(tǒng)文化知識，可以從中汲取和領(lǐng)悟修身做人之道。
《北大國學(xué)課》搜集、整理了歷代大師們的經(jīng)典研究成果，以一種通俗、易懂的語言來剖析、解讀國粹。全書劃分成10個章節(jié)，分別是“史”、“儒”、“禪”、“道”、“法”、“兵”、“醫(yī)”、“易”、“禮”、“食”，希望通過上述十個方面深入淺出的解讀，能夠幫助大家對于國學(xué)有一個系統(tǒng)化的認(rèn)識，以下本人就“儒”、“食”、“醫(yī)”三個方面簡單談?wù)勛x后感：
儒：儒家是中國古代最具影響力的學(xué)派，在亞洲甚至是全世界范圍內(nèi)都有著舉足輕重的歷史地位，儒家學(xué)說的三大主張是禮治、德治與人治。禮治，核心思想是建立森嚴(yán)的社會等級關(guān)系，使每個人都能找到自己的定位，使自己的行為有法可依、有理可據(jù)。德治，就是要建立起嚴(yán)格的道德觀念約束人們的行為，著名國學(xué)大師梁啟超曾撰文指出，儒家的“德治”學(xué)說以“感化”為手段，使人知榮辱、明是非、懂善惡、存感激，是一種深化到個人心靈的社會改造。人治，這一學(xué)說建立在“德治”的基礎(chǔ)上，其核心思想是注重那些道德高尚的人，讓他們掌握一定的權(quán)力，甚至居于統(tǒng)治地位，進(jìn)而促使整個社會的道德進(jìn)步，以達(dá)到天下大治的局面。
儒門弟子修身養(yǎng)性的至上法則是“中庸之道”，“中庸”一詞最早出現(xiàn)在《論語.雍也》，就哲學(xué)層面而言，講的是一種大智慧、大境界，“中庸之道”也被孔子稱為“君子之道”。在日常生活中，“中庸之道”的意義也是隨處可見。比如，一個人如果欲壑難填，那么他一定會被煩惱和憂愁所困擾;如果一個人無所事事，毫無追求，他的生活又完全會被百無聊賴所包圍。這就要求人們合理安排自己的生活，做到松馳有度、適可而止，并學(xué)會在得意的時候克制，在失意的時候自勵，也就是能夠洞悉“中庸之道”。
子 ：“君子有三戒：少之時，血?dú)馕炊?，戒之在?及其壯也，血?dú)夥絼?，戒之在?及其老也，血?dú)饧人?，戒之在得?rdquo;孔子從人的生理周期出發(fā)，把一生的修身養(yǎng)性分為三個階段：人在少年的時候，由于缺乏對客觀世界的認(rèn)識，幾乎對什么事情都感到好奇，“戒色”就是要避免世間萬事萬物的誘惑。人到了壯年的時候，不僅有了自己的見解，而且由于思維定型，通常會比較執(zhí)拗固執(zhí)，所以，身處壯年時期的人要戒掉“遇事先做，做了再想”的習(xí)慣。人到了老年的時候，都會比較患得患失――既怕得到，更怕失去，人老時最大的忌諱就是貪婪，而貪婪只會帶來失控和歇斯底里，也就意味著失敗，老年人應(yīng)該“戒得”，也就是放下和順應(yīng)自然。
食：東方飲食文化源遠(yuǎn)流長，當(dāng)西方社會將吃飯僅僅看作生存手段的時候，炎黃子孫就已經(jīng)開始思考著如何將飲食變成美妙的享受了。東方的茶文化、酒文化，甚至是由佳人相伴衍生出來的“秀色可餐”，都給人一種高深莫測的感覺。可以說，飲食文化是國學(xué)的重要組成部分。我國古人將飲食分為八個境界，這八個境界分別為：果腹、饕餮、聚會、宴請、養(yǎng)生、解饞、覓食、獵艷，我國菜系按照地域的不同，分為八大菜系，分別為：粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，這八大菜系基本囊括了我國古代飲食文化的精要，可以充分代表中華民族博大精深的飲食文化。
老百姓的生活離不開柴米油鹽醬醋茶，在我國的傳統(tǒng)禮法中，茶占據(jù)著非常重要的地位，茶葉的種類大體可以分為綠茶、青茶、白茶、黑茶、紅茶、黃茶和花茶。世界茶文化起源于中國，茶樹的出現(xiàn)在我國已有數(shù)萬年歷史，茶葉被我國先民用作飲品也已經(jīng)有四五千年的歷史了。我國關(guān)于茶的文獻(xiàn)記載最早出現(xiàn)于西漢，專家推斷，飲茶文化的形成應(yīng)早于這個時期。漢末的名醫(yī)華佗對茶也有論述，他在《食經(jīng)》一書中有這樣的記載：“苦茶久食，益意思。”也就是說，飲茶有助于大腦思考。到魏晉南北朝時，茶文化已經(jīng)融入飲食文化，上至帝王將相，下到黎民百姓，都將飲茶作為一種日?；顒印５澜毯头鸾虒Σ栉幕恼J(rèn)可，也對我國茶文化的發(fā)展起到了很大作用—道家認(rèn)為飲茶可以幫助身體修煉，佛教認(rèn)為飲茶可以幫助參禪時盡快入定。公元780年，唐人陸羽著成《茶經(jīng)》一書，《茶經(jīng)》主要從自然和人文兩方面入手，涵蓋儒、釋、道三家對飲茶文化的見解，集中探討了飲茶藝術(shù)，并首次提出了中國茶道精神，使我國茶文化的發(fā)展達(dá)到了新的歷史高度。中國茶道多方體現(xiàn)儒家中庸之道中溫、良、恭、儉、讓的精神，并寓修身、齊家、治國、平天下的偉大哲理于品茗飲茶的日常生活之中。
從唐代的陸羽到明代的屠隆，都提出了一個觀點(diǎn)，即茶“最宜精行儉德之人”。茶品一旦上升到與人品節(jié)操相對應(yīng)的高度，也就與茶之清淡寧靜品格的欣賞，十分和諧地統(tǒng)一起來了。茶成了溝通自然與心靈的契機(jī)，這正是儒學(xué)一貫追求的最高境界。
醫(yī)：中醫(yī)學(xué)是中國傳統(tǒng)文化不可分割的重要組成部分，也是最能體現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化特質(zhì)的部分。正如主席2010年6月20日在澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)中醫(yī)孔子學(xué)院揭牌儀式的講話所指出：“中醫(yī)藥學(xué)凝聚著深邃的哲學(xué)智慧和中華民族幾千年健康養(yǎng)生理念及其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是中國古代科學(xué)的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。”中醫(yī)文化充分體現(xiàn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化核心價值觀念、原創(chuàng)思維方式，融合了歷代自然科學(xué)和人文科學(xué)的精華，吸收了儒家、道家乃至佛家文化的智慧。
中醫(yī)與西方醫(yī)學(xué)理念相比，中醫(yī)更追求從整體的角度上來看待病理問題。作為傳統(tǒng)國粹，古往今來的專家、學(xué)者都對中醫(yī)有著深入的研究。當(dāng)然，由于傳統(tǒng)中醫(yī)理論中植入了類似于“陰陽五行”、“經(jīng)絡(luò)穴道”，甚至是“氣功”這樣相對抽象、奇幻的元素，所以人們在審視中醫(yī)理論的時候會產(chǎn)生一些懷疑。但是歷朝歷代的醫(yī)學(xué)研究專家一致認(rèn)為，這些看上去相對玄虛的理論，實(shí)際上是符合生命真諦的。
陰陽五行學(xué)說對我國古代醫(yī)學(xué)理論的建立有著重大意義，是我國古代醫(yī)學(xué)理論體系的核心組成和概括總結(jié)。我國古代醫(yī)者認(rèn)為，世間萬物都是由五種自然元素構(gòu)成的，即金、木、水、火、土。這五種自然元素并非處于一成不變的狀態(tài)，恰恰相反，它們時刻都在發(fā)生變化，而促使它們不斷轉(zhuǎn)化的原因，就是陰陽變動。比如光明、溫暖、充足易于生發(fā)，稱為陽;陰暗、寒冷、貧瘠不易于生發(fā)，稱為陰。為了身心的健康成長，要多多吸收正能量，摒棄負(fù)能量。
半部《論語》得天下，半部《論語》治天下?？鬃拥闹杏怪?、老子的無為而治、孫子的不戰(zhàn)而勝，將中華五千年博大精深的傳統(tǒng)文化與西方現(xiàn)代理念有機(jī)結(jié)合，奠定了中國未來發(fā)展的基礎(chǔ)。國學(xué)博大精深，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成。作為一個中國人，無論是國學(xué)經(jīng)典傳播者，還是接受者，傳承祖國的優(yōu)秀文化，走近她，接觸她，了解她，都是一種責(zé)任和義務(wù)，衷心希望國學(xué)經(jīng)典能給大眾帶來發(fā)自內(nèi)心的喜悅與成長。
北大國學(xué)課心得體會三：
中國可以是一個經(jīng)濟(jì)大國，同時也可以是一個科技大國，但最根本的，中國還 是-個文化大國。 ————季羨林 文化是一個國家的靈魂，傳統(tǒng)文化更是一個民族能夠發(fā)展壯大的根基。 而 國學(xué)又是什么?準(zhǔn)確來說國學(xué)對于我們對于這個國家甚至于世界都有著怎么樣 的影響呢? 通過這本書， 我們可以了解到——國學(xué)是文化的精髓，它包括我國幾乎人盡 皆知的儒家
學(xué)說，同時還包括了很多其他相關(guān)學(xué)說，可以說是在相輔相成的。也 就是說對于中國的政治，經(jīng)濟(jì)，軍事等很多的方面都這些無與倫比的影響力。 首先我先來介紹一下這本書的構(gòu)造。該書分為 10 章，分別是“史” 、 “儒” 、 “禪” 、 “道” 、 “法” 、 “兵” 、 “醫(yī)” 、 “易” 、 “禮” 、 “食” ，通過對國學(xué)精華部分學(xué) 習(xí)，深感學(xué)習(xí)國學(xué)，弘揚(yáng)國學(xué)精神，是一件很有意義的事情。 第一章 史——以史為鑒,可以知興替。 “三皇五帝”這個詞大家都不陌生，但是，三皇五帝到底指的是那些人， 史學(xué)界似乎一直沒有一個統(tǒng)一的說法。而實(shí)際上，三皇五帝的觀念來源于我國先 祖對于宇宙系統(tǒng)的看法。古人認(rèn)為，宇宙是由靜止的天、地、人和動態(tài)的金、木、 水、火。土組成的。在此基礎(chǔ)上，發(fā)展出來的。也就是三皇“天皇、地皇、人皇” 五帝“金帝、木帝、水帝、火帝、土帝” 從書中我也了解到，事實(shí)上，三皇五帝代表了我國遠(yuǎn)古社會的兩個時代。 三皇時期代表著從母系氏族轉(zhuǎn)向父系氏族的時代，伏羲和神農(nóng)是父系氏族的代 表，神農(nóng)氏族后來又分化為黃帝、炎帝兩個部落，再后來又融合為炎黃部落。五 帝代表的時代是三皇之后、夏朝之前的時期。舜帝是公認(rèn)的五帝之一，夏朝始祖 大禹就是從舜帝那兒獲得部落首領(lǐng)地位的。從夏朝開始，統(tǒng)治者從人民的服務(wù)者 變?yōu)槿嗣竦膲赫フ撸?帝位的繼承由禪讓制度變?yōu)槭例徶疲纱碎_啟了中國歷史的 新階段。
這一章從三皇五帝開始，介紹了非常多歷史的知識。像是將皇帝成為萬歲是 什么時候? 還有中華民族的姓氏起源啊，還有常說的司馬昭之心路人皆知是為 什么呢?等等?? 第二章 儒——“內(nèi)圣外王、知行合一”的儒家思想 說道儒，最先想到的就是儒家學(xué)說的三種主張——禮治、德治與人治。儒 家思想中“德”和“智”是什么樣的關(guān)系?“孝”和“悌”在儒家思想中又有哪 些解讀;儒家的“忠君”思想是如何成為統(tǒng)治工具的?你知道“孔門四科”還有 “孔門十哲” “孔門六藝”嗎?歷史著名的漢武帝“罷黜百家獨(dú)尊儒術(shù)”以及歷 代君王到泰山進(jìn)行“封禪大典”等等 第二張從儒學(xué)的角度出發(fā) 體現(xiàn)出了儒家學(xué)說對于我國的影響。 接下來開始就慢慢的開始接近我們的生活了 第三章 禪——佛法要義、釋義人生的佛學(xué)思想 第四章 道——道法自然、無為而治的道家要義 第五章 法——以法為教的法家思想
第六章 兵——上兵伐謀、居安思危的兵家謀略 第七章 醫(yī)——從生命真諦中看中醫(yī)的高度 第八章 易——大易思維中的周易智慧 這幾章可以說就是其他幾門學(xué)說的補(bǔ)充， 也可以說我國的文化是在這些學(xué)說的相 輔相成下前行的，再來是禮，這一章也是我推薦的一章，禮儀這個詞并不陌生， 但是深入進(jìn)去會發(fā)現(xiàn)這真是一個很奇妙的世界， 從自古的那些可以說不人道制度 再到現(xiàn)在簡化后的基本禮儀，這一路可以說是崎嶇坎坷。 第九章 禮——仁義禮智信背后的國學(xué)含義 這一章最開始說的是古代官場中的“奪情”和“丁憂”制度 ，雖然名字有些奇 怪，但是這也確實(shí)是中國古代禮俗，官員遭父母喪應(yīng)棄官家居守制，稱之為“丁 憂” 。服滿再行補(bǔ)職。 朝廷于大臣喪制款終，召出任職，或命其不必棄官去職，不著公服，素服治 事，不預(yù)慶賀，祭祀、宴會等由佐貳代理，稱“奪情” 。 奪情也就是丁憂制度的 延伸，意思也就像字面一樣 為國家奪去了孝親之情可不必去職，以素服辦公， 不參加吉禮。奪情原本少見，但在戰(zhàn)場上，原談不到“丁憂” ，古人稱之“墨绖 從戎” ，又稱“金革之事不避” 。
中國古代規(guī)定政治人物一旦承重祖父母， 親父母的喪事， “自聞喪日起， 不計(jì)閏， 守制二十七月，期滿起復(fù)”。意思是必須請假二十七個月，回鄉(xiāng)下守喪，事后再 重返官場。但是為了因應(yīng)各種局勢，“奪情”可以合法地不守禮制。
唐代已經(jīng)建立起較為完備的奪情起復(fù)制度，但在唐玄宗后奪情已較少見。 然后又有談及“禮”是古人安身立命和齊家治國的根本嗎?為什么說“孝” 是傳統(tǒng)文化之根本嗎?“三綱五常”對我國古代專制社會的影響;為什么說“三 從四德”是對婦女的壓制?古人講的五禮是什么? 所謂五禮即吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮。 《史記·五帝本紀(jì)》 ： “歲二月， 東巡狩，至於岱宗，祡，望秩於山川。遂見東方君長，合時月正日，同律度量衡， 脩五禮五玉三帛二生一死為摯，如五器，卒乃復(fù)。 ” 吉禮：吉禮是五禮之冠，主要是對天神、地祗、人鬼的祭祀典禮。主要內(nèi)容 有： (1)祀天神：昊天上帝;祀日月星辰;祀司中、司命、雨師。 (2)祭地祗： 祭社稷、五帝、五岳;祭山林川澤;祭四方百物，即諸小神。 (3)祭人鬼：祭先 王、先祖;禘祭先王、先祖;春祠、秋嘗、享祭先王、先祖。 嘉禮：嘉禮是和合人際關(guān)系、溝通、聯(lián)絡(luò)感情的禮儀。嘉禮主要內(nèi)容有：飲
食之禮;婚、冠之禮;賓射之禮;饗燕之禮;脤膰之禮;賀慶之禮。 賓禮：賓禮是接待賓客之禮。 軍禮：軍禮是師旅操演、征伐之禮。 兇禮：兇禮是哀憫吊唁憂患之禮。兇禮的內(nèi)容有：以喪禮哀死亡;以荒禮哀 兇札;以吊禮哀禍災(zāi);以襘禮哀圍敗;以恤禮哀寇亂。 這和我想的完全不一樣 我本以為會是從頭開始的五種禮儀。 像這樣容易曲 解意思的還有一個 那就是“長跪” 《戰(zhàn)國策》里出現(xiàn)過“ “秦王色撓，長跪而謝之” 這里的“長跪”并不是長時間跪著的意思而是直身而跪，也叫“跽” 。古時 席地而坐，坐時兩膝據(jù)地，以臀部著足跟。跪則伸直腰股，以示莊敬。 這一章中還有講到古代的一些謙稱，避諱等等。還有端午節(jié)中元節(jié)等一些有趣的 故事。 最后一章自然而然當(dāng)然要數(shù)食物，我國地大物博，美食更是讓全世界絕口稱贊， 談?wù)搰鴮W(xué)又怎能少的了食! 第十章 食——飲食文化中蘊(yùn)涵的國學(xué)智慧 中國是具有五千年歷史的文明古國， 它的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一 部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。
中國疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、 亞寒帶兼而有之;地形多樣，江河湖海，山川平原，無一不備，這樣就為中國的 飲食與烹調(diào)提供了不同種類、不同品質(zhì)的魚肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富 的動植物原料、調(diào)料。 數(shù)千年來，中餐積累了精湛的烹調(diào)技藝，僅烹調(diào)的操作方法就有：燒、炸、烤、 燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸等近百種，從而形成了各式各樣、 千差萬別、風(fēng)味各異的菜系和品種。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全國約有各式菜肴一萬多種。著名的清宮廷宴席菜肴“滿漢 全席” ，僅此一桌的冷熱大菜就有 120 余種。以這種大菜為代表的中國食文化， 顯示出華麗、氣派的“天朝”和“帝王”心態(tài)，表現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的普遍特點(diǎn)。 中餐的菜肴以色艷、香濃、味鮮、型美而著稱于世。其型美，尤以花式冷拼盤最 為突出。它造型別致、五彩繽紛、栩栩如生，呈現(xiàn)出富有意境的景色和圖案。那 山川樹木、亭臺樓閣、花鳥魚蟲、珍禽異獸，盡收盤中。仿佛是一幅美麗的圖畫， 給人以享受。
而且中餐每套都以雙數(shù)為單位，四、六、八、十??等成為一般的 規(guī)則，俗話說： “兩個盤子待客，三個盤子待鱉” ，追求雙數(shù)恰恰表現(xiàn)出中國文化 注重“十全十美” ，講求偶數(shù)為利的心理習(xí)慣。 餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。如游龍 戲珠、陽春白雪、銀珠牡丹、金玉圍翠、玉手摘桃、宮門獻(xiàn)魚等等，五花八門， 應(yīng)有盡有。充滿了詩情畫意，有時就是一種立體的詩配畫。
我國的食可不光是這些，茶!也是讓人自豪的一方面 作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國 的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深， 不但包含物質(zhì)文化層面， 還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷 史上吹響了中華茶文化的號角。 從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩 詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生 產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化。 中國人飲茶，注重一個“品”字。 “品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐 想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可 以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世 界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素 組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不 可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設(shè)茶室，給人一種詩 情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。
中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不 可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬 客時，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺 中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添， 使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、 菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。 中國茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，這比“茶風(fēng)俗” 、 “茶道” 的范疇深廣的多， 也是中國茶文化之所以與歐美或日本的茶文化的分別很大的原 因。錄 俗話說 多讀書，讀好書。增加一點(diǎn)書卷氣，保持心靜如水、人淡如菊的心境。
書是獲取知識的渠道，提高人素質(zhì)的有效途徑，也是涵養(yǎng)靜氣的搖籃。讀書妙處 無窮，書香熏染人生。 正如莎士比亞所說： “生活里沒有書籍，就好像沒有陽光;智慧里沒有書籍，就 好像鳥兒沒有翅膀。 ”讀書至少可以滋潤心靈，開啟心智，由瑣碎雜亂的現(xiàn)實(shí)提 升到一個較為超然的境界，一切日常引為大事的焦慮、煩憂、氣惱、悲愁，以及 一切把你牽扯在內(nèi)的擾攘紛爭，瞬間云消霧散。讀書至少可以增長知識，去除無 知;提高素養(yǎng)，除去愚昧;充實(shí)生活，豐富精神;滋潤心靈，減少空虛;淡定從 容，明辨是非。 通過這本書 讓我穿越古今 欣賞到了不同的風(fēng)景。 再次請讓我對這本書的作者深 深的謝意。