餐飲行業(yè)全體員工一封信
餐飲行業(yè)全體員工一封信
餐飲業(yè)是一個難做的行業(yè)，其中需要堅(jiān)持的有太多東西，接下來是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲行業(yè)全體員工一封信范文，歡迎閱讀。
餐飲行業(yè)全體員工一封信范文一：
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工伙伴們：
你們好!
謝謝大家的配合，XX店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為XX店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛XX店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請為我們通過努力收獲到的快樂來點(diǎn)掌聲!
9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個人價值，受到客人的表揚(yáng)，為公司爭得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的基礎(chǔ)。同時，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閑暇時間主動配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影;我們內(nèi)保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。
一個優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團(tuán)隊(duì)會給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔(dān)責(zé)任，這個團(tuán)隊(duì)的力量就會非常強(qiáng)大。其實(shí)一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責(zé)任的承擔(dān)。
團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調(diào)查：一個消費(fèi)者對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人?？梢娢覀?/p>
日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)：一個數(shù)以百萬計(jì)的個人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價值得到體現(xiàn)，對于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕松的換取更大的勞動成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個;其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對市場變化的能力。我們XX店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續(xù)保持優(yōu)勢，我們就必須關(guān)注每一個細(xì)節(jié)、做好每一個細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。
下面就XX店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置：
1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去;把好后勤保障關(guān)，力求零投訴;同時，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān);
2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團(tuán)隊(duì)工作作風(fēng);
3、前廳部要帶領(lǐng)每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導(dǎo)感動服務(wù)和個性化服務(wù)，并對提供感動服務(wù)和個性化服務(wù)的員工要特別嘉獎，并登記備案、注重培養(yǎng);傳菜部要落實(shí)帶菜蓋的達(dá)成率，恢復(fù)戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。
最后，我用山姆•沃爾頓的話來結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這里感染到這種熱情”，我相信XX店的每一位員工都能成為感染別人的人。
謝謝各位!
店總經(jīng)理：XXX
餐飲行業(yè)全體員工一封信范文二：
尊敬的各位員工，朋友們：
你們好!
首先對你們加入餐飲業(yè)表示敬意，因?yàn)槟銈兊呐透冻?，將對貴企業(yè)的發(fā)展有重要的意義，也將使很多顧客的生活變得更加美好。
你們中的很多人，可能是離開了家鄉(xiāng)、親人，經(jīng)過數(shù)百里，甚至數(shù)千里來到城市里，是帶著親人的殷切期望和叮囑，是帶著一顆成就夢想的心選擇了你現(xiàn)在的企業(yè)，你希望人生的理想和價值得以體現(xiàn)。
在1992年，我加入了餐飲行業(yè)。17歲的我充滿了對未來的憧憬，從一名見習(xí)服務(wù)員、廚工逐步成長，一路走來，在親人、朋友、同事的支持下;在自己的努力下，今天成為一名總經(jīng)理。
回首這十多年來在餐飲業(yè)所走的心路歷程，往事歷歷在目，非常感謝業(yè)界朋友們的支持。同時，我也想到，希望能為新加入餐飲業(yè)的朋友做些有益的支持。
對你們?nèi)绾巫龊霉ぷ?，有十一點(diǎn)建議供諸位參考：
一、熱愛你的工作
認(rèn)識你所從事的工作，熱愛你的工作。當(dāng)你熱愛你的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。工作是人類神圣的職責(zé)之一。餐飲業(yè)是一項(xiàng)造福社群的事業(yè)，讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。
熱愛工作不是一種勉強(qiáng)，與你的信念息息相關(guān)。記得我出來工作時，長輩囑咐我“出外要講禮貌，尊重別人，并且做工作要認(rèn)真。”、 “好好爭口氣!”而我心里也默默地說：“一定要爭氣!我會做工作的!”因此，我珍惜我的工作，并很自然地?zé)釔畚业墓ぷ鳌?/p>
熱愛自己的工作，你就會可能將平凡的工作做得不同凡響。而作為企業(yè)最欣賞的人就是那些熱愛工作的人。
二、了解你的企業(yè)，融入你的企業(yè)
每家企業(yè)都有一定的企業(yè)文化，都有它的一些特色。許多著名企業(yè)都會考慮應(yīng)聘者是否能夠認(rèn)可和適應(yīng)本企業(yè)的價值觀和企業(yè)文化，他們認(rèn)為這決定了這個人能否更好地發(fā)揮自己的潛能，更好地為企業(yè)服務(wù)。我也認(rèn)為這是很有道理的。
要想融入企業(yè)，了解公司是必要的，一個優(yōu)秀的員工應(yīng)該了解自己的公司。在入職時你的上司或同事將會告訴你很多關(guān)于公司的信息，在較為正規(guī)的公司，會有入職培訓(xùn)和給你發(fā)《員工手冊》，但關(guān)鍵是得靠你主動的學(xué)習(xí)與了解。
以下四項(xiàng)要素可作為你了解的參考：
1、 公司的歷史與價值觀;
2、 公司主要管理層和緊密同事的姓名;
3、 公司的工作流程;
4、 公司對你的要求與希望。
三、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)與方法
不論你是做服務(wù)員不是廚工，你的工作都會有一定的標(biāo)準(zhǔn)方法。你應(yīng)盡可能快的熟悉，因?yàn)闉榱四愕钠髽I(yè)和你在激烈的競爭中獲勝，員工必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以便提高工作效率。那些適應(yīng)能力差，無法快速投入工作的人，就將會被子企業(yè)無情的淘汰，如不，就可能會因有你而企業(yè)被淘汰。
記得我剛?cè)肼毑惋嫎I(yè)時的職務(wù)是雜工，主負(fù)責(zé)清潔、傳菜和搬運(yùn)等工作。為了準(zhǔn)確地傳好菜，我在餐廳里轉(zhuǎn)了好幾圈去默記臺號，同時認(rèn)真的記有關(guān)菜的樣子、名字與主要原料。目標(biāo)只有一個——做到不出錯菜、不報錯菜名。
四、積極參與各種職位培訓(xùn)
在現(xiàn)實(shí)中有不少員工將它視為是一種煩惱與無足輕重的事，這是對培訓(xùn)的誤會。其實(shí)培訓(xùn)對員工來說是一種福利，也是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
每當(dāng)我回看自己多年前的學(xué)習(xí)筆記，我的心中總是感到一種喜悅和力量，我感謝我有機(jī)會參加學(xué)習(xí)，也感謝上司們、老師們對自己的教導(dǎo)。
從今天起，請你積極參與各種職位培訓(xùn)，為自己買一本筆記本，你認(rèn)真的學(xué)習(xí)會獲得良好回報的。
五、要有勤奮的精神
中國有句俗語“一勤天下無難事”。說出了一個很深刻的道理：只要肯勤奮，成功大門就為你敞開，就等你走進(jìn)去，勤奮不僅是成功的秘訣，也是打開真理大門的鑰匙。
勤奮是一種工作美德，是一種敬業(yè)的表現(xiàn)。
餐飲的工作主要是“手頭工作”，通常不會過重。建議工作人員做到四勤：腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作、主動地尋找工作。
就我個人來說，能從一名普通員工成長為總經(jīng)理;能從一名寫作水平原本不怎么好的打工者，寫出高等教材。我認(rèn)為其中的一個重要原因——就是勤奮。
我剛出來工作時，一個餐廳工作，職務(wù)是見習(xí)服務(wù)員。一天上班12小時，但我并沒有抱怨，我勤奮地工作，下午還主動地留下來看店。不久，我被提為部長，同時兼任驗(yàn)收員。那個時候，我學(xué)到了很多知識，也覺得日子充實(shí)，在累的時候，我依然面帶微笑。而在兩年后開始寫書，也是離不開勤奮，在記不清的業(yè)余時間里我不停地學(xué)習(xí)和寫作。
六、要有自信心
相信自己，相信自己是優(yōu)秀的，自己能做好工作。
自信是生命的陽光，自信是成功之祖。
假如你現(xiàn)在沒有錢、沒有優(yōu)越的地位，只要你有信心，這都會改變的，他們會跟著自信而來。記?。号c金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，是人們從事任何事業(yè)最可靠的資本。自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，能使事業(yè)獲得完滿的成功。
七、要學(xué)會做人
擁有近五十家分店的陶然居董事嚴(yán)琦常說：“如今創(chuàng)業(yè)的難度比過去大了，對于眾多青年朋友來說，即使不能自主創(chuàng)業(yè)做老板，為別人打工也一定要用心，只要做出成績來，一樣是成功的。真誠做人，認(rèn)真做事，這就是我成功的真諦。”
做人，就是做一位敬業(yè)、樂于助人、講職業(yè)道德的人。一位會做人的員工，他會更好的做事。
八、責(zé)任
責(zé)任就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);責(zé)任就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真的做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
九、平常心面對工作中的不公平
您有時會感到公司沒有您想象的公平。真正絕對的公平是沒有的，您不能對這方面期望太高。但在努力者面前，機(jī)公總是均等的，只要您不懈地努力，您的主管會了解您的。沒有一定的承受能力，今后如何能做大梁。
十、團(tuán)隊(duì)
我們必須聯(lián)合起來，才能有力量，才能受人尊敬。
——莫泊桑
餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)的配合。另很多事實(shí)證明，那些善于合作，具有團(tuán)隊(duì)精神的員工往往更容易獲得成功機(jī)會。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，是每位成員應(yīng)有的責(zé)任。請多樂于助人，主動幫助有需要的同事，主動配合整體的工作;請把企業(yè)視為一個團(tuán)結(jié)和諧的大家庭，作為大家庭中的一員，要顧全大局，不搞本位主義，勇于與損害組織利益的行為進(jìn)行斗爭。
十一、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)
每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先。
每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收。
每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向成功。
積沙成塔，積少成多。古往今來，很多成功者，就是積一點(diǎn)點(diǎn)而成大器的。但可能是道理淺顯，隨處可聽，每日進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)并沒有為每一個人所重視。
有好一些朋友或?qū)W生對我說：“這件事很難，做來做去沒什么進(jìn)步，不想做……”
我問“真的一點(diǎn)進(jìn)步都沒有?”
“喔，沒有，不!好像有一點(diǎn)點(diǎn)。”
我說“若有一點(diǎn)點(diǎn)就好，這好像爬樓梯，你每走一步就回頭看，你是感覺不出走一步有多遠(yuǎn)，但你若走一百步，一千步才回頭看的話，你一定會驚嘆，哇!我走了這么多!你剛做沒多久，你怎么能看到自己的成績呢!你若每天努力去進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，久了還會沒什么進(jìn)步嗎?”
朋友，只要我們每天工作效率高一點(diǎn)點(diǎn)、每天工作改善一點(diǎn)點(diǎn)、每天創(chuàng)新多一點(diǎn)點(diǎn)、每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)、每天開心多一點(diǎn)點(diǎn)……假以時日，我們的明天與昨天相比，將會有天壤之別。
各位新入職餐飲業(yè)的朋友們!珍惜和把握好現(xiàn)在，將今天的工作做好，輝煌的明天一定會屬于你們的!
最后向你們表示誠摯的謝意，感謝你們的閱讀，感謝你們?yōu)椴惋嫻ぷ鞯母冻雠c支持。并順祝你們工作愉快、進(jìn)步，身體健康，開開心心每一天!