一碗面引發(fā)的思考
一碗面引發(fā)的思考
其實我只是想說食,至于那個啥,留著下次靈感來時,再腦洞大開。
自打自己為自己打工開始(雖然我覺得以后會是我為我的員工打工),便幾乎日夜在外食。以往,被冠名專家級吃貨的本人極度熱情似海地去尋覓美食,只吃沒有吃過的味道和餐廳,赤崗的臺灣私房菜,淘金的德國豬手,花園酒店的熟壽司,一旦開始回憶,感覺像是一種深夜放毒的企圖。如今,當(dāng)一日三餐都要去思考食這個話題時,反而開始消耗起以往的探索,怎么方便怎么來,帶好朋友去和帶客戶去都開始穩(wěn)當(dāng)起來,不去承擔(dān)諸多分享,當(dāng)然也少了諸多快感,例如當(dāng)我研究過的菜式最終被大家認(rèn)可并清盤的那種愉悅,額,不小心想到“特步,非一般的存在感覺“!
那日去亞洲吃面公司,臨走時碰上產(chǎn)品研發(fā)中心正在做著biangbiang面,便留著口水吃上了,似乎找回了吃貨的尊嚴(yán),看見這些玩意當(dāng)然不能無動于衷,形象什么的也是無法與真實的表情披露比擬的。一些人吃前拍照是為了分享,而有些人是為了記住當(dāng)時的感覺,重現(xiàn)看見它的那刻情感的波動。每每我的自拍亦是這樣,我一定是要記住什么情緒,后來證明,我真的記住了。
據(jù)說,每個有著文藝細(xì)胞的小青年都有一個小小的夢想,開一家屬于自己的咖啡廳,每日午后留下自己慵懶的痕跡,接受太陽的施舍,遇見不同的人,書寫一個有關(guān)偶遇的故事。我也有這樣一個夢想,所以學(xué)起了咖啡,還買來了咖啡機(jī),親手磨咖啡豆,萃取,做花式,還曾一度試咖啡導(dǎo)致嘔吐,一天十幾杯的量實在是喝怕了。接著還要去面對咖啡廳客觀存在的普遍問題,悠閑的咖啡小日子背后普遍都是資不抵債,所以我思慮再三,想了一個比較穩(wěn)妥的方式,咱就開在CBD商圈的寫字樓里,這些人的社交圈子過于局限,我的咖啡就是一個連接點,能用一句話無限接龍下去,也可以指定對象來接收,那么喝咖啡便不再是你一個人的事情,是一群人的事件,這種不確定性會給規(guī)矩的都市人一種新鮮的感官,從而引發(fā)出一連串的故事,而我喜歡書寫這樣的故事,毫無預(yù)期的故事。
再回到我吃這碗面之前,一直心心念念著怎么把這樣一個集裝箱帶來的世界變革給做出花來,卻忘了把門打開,即使是一道窄門,也需要開放著,才會有人能夠進(jìn)來,而我,只需要找準(zhǔn)一個點,它會怎么輻射,最終恐怕不是我決定的,是市場反饋決定的。
那說說beta,做著做著便精準(zhǔn)的圈了自己人進(jìn)來,即便是tit自己的創(chuàng)業(yè)咖啡,也已然了不起了,所以只要自己定位準(zhǔn)確,不管怎樣開放,來的人都不會錯。大家應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)一件有意思的事情,以往大家都用開客棧開民宿開青旅來表明自己的生活態(tài)度,而現(xiàn)在賣米粉也變成了一種態(tài)度,張?zhí)煲坏暮厦追?,吳天真的俏鳳凰,王辣辣的酸辣粉,現(xiàn)在又出了個三只辣椒,也是賣米粉的,只可惜還沒標(biāo)準(zhǔn)化就進(jìn)入了中心商圈,讓我對它的隱憂感到很是緊張。
且說到這里,這世界最美好的兩個職位,我認(rèn)為一個是旅行體驗師,一個是美食家。所以若是有兩類的朋友,歡迎與我聯(lián)接,讓我遨游在你們的世界里。