關(guān)于吃飯的文章
吃飯有時(shí)很像結(jié)婚，名義上最主要的東西，其實(shí)往往是附屬品。吃講究的飯事實(shí)上只是吃菜，正如討闊佬的小姐，宗旨倒并不在女人。下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)的關(guān)于吃飯的相關(guān)的文章，歡迎閱讀!
關(guān)于吃飯的文章篇【1】：吃飯不忘種田人
“吃飯不忘種田人”，這是小舅舅留給我人生中最深刻的一句話。
2009年，外婆走了，九十多歲硬朗的身體終究還是躲不過(guò)命運(yùn)的捉弄，高血壓突發(fā)腦溢血。
那年的秋天，大家都沉浸在悲痛中，沒(méi)有歡笑。
外婆其實(shí)不是生病去世的，而是在人生的最后階段，她選擇了絕食。
被搶救回來(lái)的那一刻，外婆醒了，但是半身癱瘓，說(shuō)不了話了。她那驚恐的眼神看著我們，茫然，醫(yī)生說(shuō)因?yàn)橛傺€在大腦，可能出現(xiàn)暫時(shí)性失憶。她看了我們幾眼，留了幾滴眼淚，在生死線的邊緣沒(méi)有人知道她經(jīng)歷了什么，看著是那樣恐懼與痛苦，大家的心揪著，很難受。大腦的劇烈疼痛，讓她呻吟嘆息了好多天，針眼不斷地變換位置，扎得她的手腳都有淤痕了。媽媽和舅媽們輪換著給外婆按摩，洗臉擦背，清理口里的痰，就希望她能輕松一些。其他親戚們也每天過(guò)來(lái)看一看。
那個(gè)時(shí)候小舅舅的臉色黯淡了。平日里外婆做飯，他偶爾還會(huì)埋怨幾聲油放少了，菜做出來(lái)不好吃，而此時(shí)此刻，媽媽的倒下，讓一向沉默寡語(yǔ)的他變得更加沉默。他不會(huì)照顧，只會(huì)習(xí)慣性地每天往醫(yī)院跑好幾趟。
連日的悉心照料，聽(tīng)說(shuō)外婆出院了，大家都安心很多，外婆認(rèn)出我們來(lái)了，而且可以哼幾聲了，但是身體癱瘓，生活不能自理。每頓飯，都是媽媽或者舅媽喂的。我安慰媽媽?zhuān)酉聛?lái)是慢慢調(diào)養(yǎng)，慢慢會(huì)好的。
此時(shí)的媽媽已經(jīng)心力交瘁，剛好那個(gè)時(shí)候姐姐剛生好小孩，媽媽一邊要照顧姐姐，一邊還要照顧外婆，加之農(nóng)忙季節(jié)，魚(yú)塘上的豆子要趕著收割，爸爸一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，所以她暫時(shí)回魚(yú)塘了。
那個(gè)周末，我去看姐姐和寶寶了。本打算下周看外婆，讓她可以好好休養(yǎng)，誰(shuí)知工作日的某一天，突然接到電話說(shuō)外婆走了……
我驚訝，為什么明明說(shuō)的好多了，為什么還會(huì)走?……淚水不停地流，在路上一直強(qiáng)忍著……
初中的每個(gè)周末，高中的每一天，我寄宿在外婆家，那時(shí)侯一起洗衣做飯，她就是這世界上最慈祥，最善解人意的長(zhǎng)者。她心態(tài)很好，每天都笑呵呵的，也許到了那個(gè)年紀(jì)，很多事情都看開(kāi)了，唯一不敢看的是電視里的抗戰(zhàn)片，因?yàn)樗齻兪钦娴慕?jīng)歷過(guò)日本侵略，聽(tīng)著喊著“花姑娘”讓外婆無(wú)比害怕。我們還是一對(duì)忘年交，每當(dāng)被我抱起她那年老瘦小的身軀時(shí)，她還會(huì)出現(xiàn)少女時(shí)代的羞澀。大學(xué)后，我離開(kāi)了外婆，每次暑假寒假，除了回爸爸媽媽那邊，偶爾也會(huì)回來(lái)看看外婆，但是時(shí)間是短暫的，每次離開(kāi)都覺(jué)得她越來(lái)越不舍。最后一次暑假，我?guī)退啦级妓⒘?，衛(wèi)生也打掃了一下，離開(kāi)的時(shí)候她突然說(shuō)要多送我一段到橋上。她的步伐是輕盈的，也是不舍與遲疑的，那個(gè)時(shí)候我突然有種非常奇怪的感覺(jué)。她在我眼里身體一直都很好，一點(diǎn)都不像八九十歲的人，除了慢性支氣管炎，每個(gè)冬天她都咳得比較厲害。還有2003年大舅舅腦溢血突然離世，讓她一下子白發(fā)人送黑發(fā)人，哭了好久好久，我們始終不忍心讓她邁入那個(gè)傷心的門(mén)口。自此，她也查出有高血壓，每天的藥片，她有沒(méi)有忘記吃，后來(lái)才倒下的?
老天是不公的，為什么高血壓讓整個(gè)家族都籠罩在親人突然離世的痛苦陰影下?就連最后一面，最后一句遺言都沒(méi)有留下!外婆始終說(shuō)不出話來(lái)，在生命的最后一刻，聽(tīng)說(shuō)她在等媽媽?zhuān)吹綃寢尰艁y之中趕到后，她才最終閉上眼睛。
誰(shuí)也沒(méi)有想到外婆是故意絕食的。她肯定是覺(jué)得自己年紀(jì)大了，原來(lái)身體好的時(shí)候還可以幫小舅舅家洗衣做飯，照顧啞巴舅舅，而現(xiàn)在就是一個(gè)廢人，癱瘓著，只能飯來(lái)張口，衣來(lái)伸手，靠別人照顧。她是流過(guò)多少眼淚，心里是流過(guò)多少血?如果我能陪陪她說(shuō)說(shuō)話，告訴她不管怎么樣，我們都不會(huì)放棄她的，會(huì)不會(huì)她就不會(huì)做傻事?我痛恨我那微不足道的實(shí)習(xí)工作，我是有多痛恨我自己的軟弱!如果可以再來(lái)一次，我寧愿折壽來(lái)?yè)Q取她的健康和生命。意識(shí)清醒的那段時(shí)間，她會(huì)不會(huì)埋怨我為什么不去看她?她是不是以為我們拋棄了她，才讓她絕望的?
那天看著外婆一個(gè)人靜靜地睡在那冰冷的門(mén)板上，穿著壽衣，臉也被遮住了，大家只有吶喊，只有哭天喊地。悲痛的洪流再也無(wú)法阻擋。
那一刻我又回到了樓上外婆的房間，看著熟悉的床邊，熟悉的衣柜，小舅舅也上來(lái)了。他表情呆滯，流過(guò)眼淚，突然說(shuō)了句：吃飯不忘種田人。大家都無(wú)言……
三年前，小舅舅騎著電動(dòng)車(chē)在馬路上發(fā)生了車(chē)禍。剛滿60歲的他，在生命的最后一刻想到的是什么?老婆，孩子，還有是否還有外婆?
他是個(gè)不善于表達(dá)自己感情的男人，但是我分明看到了他對(duì)外婆深深的歉疚和愛(ài)，他是外婆最寵愛(ài)的小兒子，分家后，他們一直生活在一起，還有一個(gè)啞巴舅舅。他就這樣承擔(dān)起了贍養(yǎng)外婆，啞巴舅舅還有整個(gè)家的責(zé)任。他的離開(kāi)，帶來(lái)的又是無(wú)止境的在世人的悲哀……
老天是殘酷的，他生吞活剝了這個(gè)原本幸?？鞓?lè)的大家族!全家福的親人歷歷在目，但愿每個(gè)親人都可以安然度過(guò)晚年，多行善，多積德~~
樹(shù)欲靜而風(fēng)不止，子欲養(yǎng)而親不待。作為子女的我們都要及時(shí)表達(dá)對(duì)父母的愛(ài)，不要留下任何遺憾……
關(guān)于吃飯的文章篇【2】：菜包
華北的大白菜堪稱(chēng)一絕。山東的黃芽白銷(xiāo)行江南一帶。我有一家親戚住在哈爾濱，其地苦寒，蔬菜不易得，每逢陰年倩人帶去大白菜數(shù)頭，他們?nèi)绔@至寶。在北平，白菜一年四季無(wú)缺，到了冬初便有推小車(chē)子的小販，一車(chē)車(chē)的白菜沿街叫賣(mài)。普通人家都是整車(chē)的買(mǎi)，留置過(guò)冬。夏天是白菜最好的季節(jié)，吃法太多了，炒白菜絲、栗子燒白菜、熬白菜、腌白菜，怎樣吃都好。但是我最欣賞的是菜包。
取一頭大白菜，擇其比較肥大者，一層層的剝，剝到最后只剩一個(gè)菜心。每片葉子上一半作圓弧形，下一半白菜幫子酌量切去?；⌒尾巳~洗凈待用。準(zhǔn)備幾樣?xùn)|西：
一，蒜泥拌醬一小碗。
二，炒麻豆腐一盤(pán)。麻豆腐是綠豆制粉絲剩下來(lái)的渣子，發(fā)酵后微酸，作灰綠色。此物他處不易得。用羊尾巴油炒最好，加上一把青豆更好。炒出來(lái)像是一攤爛稀泥。
三，切小肚兒丁一盤(pán)。小肚兒是豬尿泡灌豬血芡粉煮成的，作粉紅色，加大量的松子在內(nèi)，有異香。醬肘子鋪有賣(mài)。
四，炒豆腐松。炒豆腐成碎屑，像炒鴿松那個(gè)樣子，起鍋時(shí)大量加蔥花。
五，炒白菜絲，要炒爛。
取熱飯一碗，要小碗飯大碗盛。把蒜醬抹在菜葉的里面，要抹勻。把麻豆腐、小肚兒、豆腐松、炒白菜絲一起拌在飯碗里，要拌勻。把這碗飯取出一部分放在菜葉里，包起來(lái)，雙手捧著咬而食之。吃完一個(gè)再吃一個(gè)，吃得滿臉滿手都是菜汁飯粒，痛快淋漓。
據(jù)一位旗人說(shuō)這是滿洲人吃法，緣昔行軍時(shí)沿途取出菜葉包剩菜而食之。但此法一行，無(wú)不稱(chēng)妙。我曾數(shù)度以此待客，皆贊不絕口。
關(guān)于吃飯的文章篇【3】： 吃飯
吃飯有時(shí)很像結(jié)婚，名義上最主要的東西，其實(shí)往往是附屬品。吃講究的飯事實(shí)上只是吃菜，正如討闊佬的小姐，宗旨倒并不在女人。這種主權(quán)旁移，包含著一個(gè)轉(zhuǎn)了彎的、不甚樸素的人生觀。辯味而不是充饑，變成了我們吃飯的目的。舌頭代替了腸胃，作為最后或最高的裁判。不過(guò)，我們?nèi)匀话严硎苎陲棡樾枰?，不說(shuō)吃菜，只說(shuō)吃飯，好比我們研究哲學(xué)或藝術(shù)，總說(shuō)為了真和美可以利用一樣。有用的東西只能給人利用，所以存在;偏是無(wú)用的東西會(huì)利用人，替它遮蓋和辯護(hù)，也能免于拋棄。
古羅馬詩(shī)人波西藹斯(Persius)曾慨嘆說(shuō)，肚子發(fā)展了人的天才，傳授人以技術(shù)。這個(gè)意思經(jīng)拉柏萊發(fā)揮得淋漓盡致，《巨人世家》卷三有贊美肚子的一章，尊為人類(lèi)的真主宰、各種學(xué)問(wèn)和職業(yè)的創(chuàng)始和提倡者，鳥(niǎo)飛，獸走，魚(yú)游，蟲(chóng)爬，以及一切有生之類(lèi)的一切活動(dòng)，也都是為了腸胃。人類(lèi)所有的創(chuàng)造和活動(dòng)(包括寫(xiě)文章在內(nèi))，不僅表示頭腦的充實(shí)，并且證明腸胃的空虛。飽滿的肚子最沒(méi)用，那時(shí)候的頭腦，迷迷糊糊，只配作癡夢(mèng);咱們有一條不成文的法律：吃了午飯睡中覺(jué)，就是有力的證據(jù)。
我們通常把饑餓看得太低了，只說(shuō)它產(chǎn)生了乞丐，盜賊，娼妓一類(lèi)的東西，忘記了它也啟發(fā)過(guò)思想、技巧，還有“有飯大家吃”的政治和經(jīng)濟(jì)理論。德國(guó)古詩(shī)人白洛柯斯(B.H.Brockes)做贊美詩(shī)，把上帝比作“一個(gè)偉大的廚師”，做飯給全人類(lèi)吃，還不免帶些宗教的稚氣。弄飯給我們吃的人，決不是我們真正的主人翁。這樣的上帝，不做也罷。只有為他弄了飯來(lái)給他吃的人，才支配著我們的行動(dòng)。譬如一家之主，并不是掙錢(qián)養(yǎng)家的父親，倒是那些乳臭未干、安坐著吃飯的孩子;這一點(diǎn)，當(dāng)然做孩子時(shí)不會(huì)悟到，而父親們也決不甘承認(rèn)的。拉柏萊的話似乎較有道理。
試想，肚子一天到晚要我們把茶飯來(lái)向它祭獻(xiàn)，它還不是上帝是什么?但是它畢竟是個(gè)下流不上臺(tái)面的東西，一味容納吸收，不懂得享受和欣賞。人生就因此復(fù)雜了起來(lái)。一方面是有了腸胃而要飯去充實(shí)的人，另一方面是有飯而要胃口來(lái)吃的人。第一種人生觀可以說(shuō)是吃飯的;第二種不妨喚作吃菜的。第一種人工作、生產(chǎn)、創(chuàng)造，來(lái)?yè)Q飯吃。第二種人利用第一種人活動(dòng)的結(jié)果，來(lái)健脾開(kāi)胃，幫助吃飯而增進(jìn)食量。所以吃飯時(shí)要有音樂(lè)，還不夠，就有“佳人”、“麗人”之類(lèi)來(lái)勸酒;文雅點(diǎn)就開(kāi)什么銷(xiāo)寒會(huì)、銷(xiāo)夏會(huì)，在席上傳觀法書(shū)名畫(huà);甚至賞花游山，把自然名勝來(lái)下飯。
吃的菜不用說(shuō)盡量講究。有這樣優(yōu)裕的物質(zhì)環(huán)境，舌頭像身體一般，本來(lái)是極隨便的，此時(shí)也會(huì)有貞操和氣節(jié)了;許多從前慣吃的東西，現(xiàn)在吃了彷佛玷污清白，決不肯再進(jìn)口。精細(xì)到這種田地，似乎應(yīng)當(dāng)少吃，實(shí)則反而多吃。假使讓肚子作主，吃飽就完事，還不失分寸。舌頭揀精揀肥，貪嘴不顧性命，結(jié)果是肚子倒霉受累，只好忌嘴，舌頭也只能像李逵所說(shuō)“淡出鳥(niǎo)來(lái)”。這誠(chéng)然是它饞得忘了本的報(bào)應(yīng)!如此看來(lái)，吃菜的人生觀似乎欠妥。
不過(guò)，可口好吃的菜還是值得贊美的。這個(gè)世界給人弄得混亂顛倒，到處是磨擦沖突，只有兩件最和諧的事物總算是人造的：音樂(lè)和烹調(diào)。一碗好菜彷佛一只樂(lè)曲，也是一種一貫的多元，調(diào)和滋味，使相反的分子相成相濟(jì)，變作可分而不可離的綜合。最粗淺的例像白煮蟹和醋，烤鴨和甜醬，或如西菜里烤豬肉和蘋(píng)果泥、滲鳘魚(yú)和檸檬片，原來(lái)是天涯地角、全不相干的東西，而偏偏有注定的緣份，像佳人和才子，母豬和癩象，結(jié)成了天造地設(shè)的配偶、相得益彰的眷屬。到現(xiàn)在，他們親熱得拆也拆不開(kāi)。
在調(diào)味里，也有來(lái)伯尼支(Leibniz)的哲學(xué)所謂“前定的調(diào)和”(Harmonia praes tabilita)，同時(shí)也有前定的不可妥協(xié)，譬如胡椒和煮蝦蟹、糖醋和炒牛羊肉，正如古音樂(lè)里，商角不相協(xié)，徵羽不相配。音樂(lè)的道理可通于烹飪，孔子早已明白，所以《論語(yǔ)》上記他在齊聞《韶》，“三月不知肉味”。可惜他老先生雖然在《鄉(xiāng)黨》一章里頗講究燒菜，還未得吃道三昧，在兩種和諧里，偏向音樂(lè)。譬如《中庸》講身心修養(yǎng)，只說(shuō)“發(fā)而中節(jié)謂之和”，養(yǎng)成音樂(lè)化的人格，真是聽(tīng)樂(lè)而不知肉味人的話。
照我們的意見(jiàn)，完美的人格，“一以貫之”的“吾道”，統(tǒng)治盡善的國(guó)家，不僅要和諧得像音樂(lè)，也該把烹飪的調(diào)和懸為理想。在這一點(diǎn)上，我們不追隨孔子，而愿意推崇被人忘掉的伊尹。伊尹是中國(guó)第一個(gè)哲學(xué)家廚師，在他眼里，整個(gè)人世間好比是做菜的廚房?！秴问洗呵?middot;本味篇》記伊尹以至味說(shuō)湯那一大段，把最偉大的統(tǒng)治哲學(xué)講成惹人垂涎的食譜。
這個(gè)觀念滲透了中國(guó)古代的政治意識(shí)，所以自從《尚書(shū)·顧命》起，做宰相總比為“和羹調(diào)鼎”，老子也說(shuō)“治國(guó)如烹小鮮”。孟子曾贊伊尹為“圣之任者”，柳下惠為“圣之和者”，這里的文字也許有些錯(cuò)簡(jiǎn)。其實(shí)呢，允許人赤條條相對(duì)的柳下惠，該算是個(gè)放“任”主義者。而伊尹倒當(dāng)?shù)闷?ldquo;和”字——這個(gè)“和”字，當(dāng)然還帶些下廚上灶、調(diào)和五味的涵意。
吃飯還有許多社交的功用，譬如聯(lián)絡(luò)感情、談生意經(jīng)等等，那就是“請(qǐng)吃飯”了。社交的吃飯種類(lèi)雖然復(fù)雜，性質(zhì)極為簡(jiǎn)單。把飯給自己有飯吃的人吃，那是請(qǐng)飯;自己有飯可吃而去吃人家的飯，那是賞面子。交際的微妙不外乎此。反過(guò)來(lái)說(shuō)，把飯給予沒(méi)飯吃的人吃，那是施食;自己無(wú)飯可吃而去吃人家的飯，賞面子就一變而為丟臉。這便是慈善救濟(jì)，算不上交際了。
至于請(qǐng)飯時(shí)客人數(shù)目的多少，男女性別的配比，我們改天再談。但是趣味洋溢的《老饕年鑒》(Almanachdes Courmands)里有一節(jié)妙文，不可不在此處一提。這八小本名貴希罕的奇書(shū)，在研究吃飯之外，也曾討論到請(qǐng)飯的問(wèn)題。大意說(shuō)：我們吃了人家的飯?jiān)撚卸嗌偬觳辉诒澈笳f(shuō)主人的壞話，時(shí)間的長(zhǎng)短按照飯菜的質(zhì)量而定;所以做人應(yīng)當(dāng)多多請(qǐng)客吃飯，并且吃好飯，以增進(jìn)朋友的感情，減少仇敵的毀謗。
這一番議論，我誠(chéng)懇地介紹給一切不愿彼此成為冤家的朋友，以及愿意彼此變?yōu)榕笥训脑┘?。至于我本人呢，恭候諸君的邀請(qǐng)，努力奉行豬八戒對(duì)南山大王手下小妖說(shuō)的話：“不要拉扯，待我一家家吃將來(lái)。”
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