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黃油曲奇的制作方法

時(shí)間: 永強(qiáng)1221 分享

黃油曲奇的制作方法

  黃油曲奇是一種餅干,它適合老年人與小孩食用,它深受現(xiàn)在人的喜愛,它是用低筋面粉與黃油做成的,低筋面粉可以做成不同種餅干,并且口感都很不錯(cuò),低筋面粉的營養(yǎng)也比較高,它對我們的身體沒有任何的壞處,同時(shí)餅干也可以當(dāng)做早餐,黃油曲奇看起來也很不錯(cuò),吃起來甜甜的,同時(shí)也能夠增加我們的食欲,它可以每天食用。

  主料

  鹽 :2g黃油 :80g

  低筋面粉 :92g

  糖粉 :35g

  全蛋液 :14g

  輔料

  香草精 :1/2小勺

  具體步驟

  第一步

  1.糖粉35克

  第二步

  2.全蛋液14克

  第三步

  3.黃油軟化,準(zhǔn)備好所有的材料,就可以動(dòng)手操作啦~

  第四步

  4.軟化好的黃油分三次加入糖和鹽,用電動(dòng)打蛋器攪打均勻

  第五步

  5.分三次加入全蛋液,打至體積稍大,顏色稍白

  第六步

  6.像這樣有點(diǎn)蓬松的羽毛狀

  第七步

  7.篩入面粉

  第八步

  8.用刮刀板攪拌均勻至見不到面粉顆粒

  第九步

  9.將面糊裝入裱花袋中,在油布上擠花型??鞠漕A(yù)熱后180℃烤15分鐘左右,香噴噴的曲奇餅干就出爐啦!

  烹飪技巧

  ①黃油要充分軟化,用手指能輕壓出一個(gè)坑狀

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