百合椰奶布丁的制作方法
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百合椰奶布丁的制作方法
百合椰奶布丁是用椰奶和百合為基本材料做的一款甜品,剛剛?cè)肟谑菑椈浤鄣?,還伴有微微百合的清香還有濃郁的椰香,甜而不膩,適合吃過(guò)飯后來(lái)這樣一道甜品,既有助于消化還能緩解大魚(yú)大肉的膩味,而且奶味十足很是受小孩子的歡迎,奶香和椰香,百合香相融對(duì)于不怎么喜歡奶制品的人也很友好。
主料
百合花 :10朵
吉利丁 :15
牛奶 :180
椰汁 :100
輔料
蛋清 :2個(gè)
白糖 :10
具體步驟
第一步
1. 百合花用沸水泡開(kāi)
第二步
2. 吉利丁用泡百合花的溫水融化
第三步
3. 蛋清打散
第四步
4. 鍋中倒入椰汁,加入糖
第五步
5. 糖融化后,倒入蛋清煮開(kāi)
第六步
6. 再倒入融化的吉利丁,關(guān)火
第七步
7. 最后倒入牛奶,晾到奶液黏稠
第八步
8. 小碗中鋪好泡過(guò)的百合花
第九步
9. 然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液,冷藏一小時(shí)即可
烹飪技巧
奶液一定要晾到黏稠后,再舀入鋪著百合花的碗中,太稀的話(huà)百合會(huì)浮起來(lái),不在碗底了。
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